Чим замінити цукор на 5 природних альтернатив - terrain bien-être
Благополуччя для всіх !
Останні статті
СЛІДУЙТЕ ДОБРОБУТНЕ ПОЛЕ
СЛЕДУЙТЕ НА FACEBOOK
У 2018 році цукор є скрізь! Будь то в солодких або пікантних заготовках, ми споживайте все більше і більше цукру. На шкоду нашому здоров’ю ...
Однак це важливо, оскільки, як і будь-який вуглевод, він забезпечує енергією наш організм. Однак споживаний в надлишку він зберігається в організмі і може поїзд безліч патологій в довгостроковій перспективі (діабет, ожиріння, наркоманія, серцево-судинні проблеми тощо)
Цукор в основному міститься у фруктах та овочах, які, природно, містять його. Той, який ми споживаємо щодня в каві чи йогуртах, походить буряк або від цукрової тростини.
Це дві рослини, які дають достатню кількість сахароза зробити промислове виробництво.
Велика проблема білого цукру полягає в тому, що ви схильні до цього передозування а отже в споживайте занадто багато. Він підходить скрізь (гарячі напої, сир, йогурти, випічка тощо), і скласти норму непросто 🧐.
надмірне споживання продуктів переробки та переробки не допомагає ситуації (посилання: Здоровий сніданок: чому відмовлятись від промислових круп?).
Пересічний американець споживає 75 кг цукру на рік а середньостатистична французька людина споживає 35 кг цукру на рік. Це далеко вище у середньому у світі 20 кг цукру на рік на душу населення.
Надмірне споживання цукру є проблемою, що виявляється лише у розвинених країнах, оскільки ми споживаємо багато рафіновані продукти з низьким вмістом поживних речовин і високим вмістом цукру (іноді дуже небезпечні замінники здоров'я).
Зверніть особливу увагу на їжу та напої з низьким вмістом цукру, як це часто буває більш шкідливі, ніж звичайні продукти. Вони містять небезпечні замінники цукру: підсолоджувач, аспартам, ацесульфам-К.
Їхня підсолоджуюча здатність у 100 разів перевищує цукор, а споживання калорій - близько 0. Однак вони дуже небезпечні для вашого здоров’я. !
Також було доведено споживання продуктів з низьким вмістом цукру ефект "йойо" оскільки споживач, який звик їсти багато цукру, компенсує рафінований цукор.
У цій статті я не буду подавати вам хімічні та токсичні альтернативи цукру, як це роблять виробники у своїх препаратах.
Я вас познайомлю 5 недорогих альтернатив білому цукру, які можна знайти в будь-якому магазині
Його'альтернатива цукор найпопулярніший тому що мед зазвичай вживають для задоволення.
Його глікемічний індекс майже ідентичний з цукром, але це так набагато менше калорій і набагато здоровіше для здоров'я.
Якщо у вас є вибір між квітковим медом та акацієвим медом, виберіть другий, оскільки його глікемічний індекс становить 35, на відміну від квіткового меду, GI якого становить 80 (майже ідентичний білому цукру).
Мед складається з різні природні цукри такі як глюкоза, сахароза, фруктоза, мальтоза. Він також містить багато поживних речовин дуже цікаві для вашого здоров'я та вашого організму: вітаміни, мінерали, антиоксиданти, амінокислоти та мікроелементи.
Яка користь меду для вашого здоров’я?:
- Це природний протизапальний засіб.
- Він є антибактеріальним.
- Це антиоксидант і зміцнює імунітет.
- Це запобігає алергії.
- Володіє сильною цілющою силою.
- Це покращує травлення.
- Це знижує рівень "поганого" холестерину.
- Допомагає боротися з безсонням.
- Відремонтуйте, зволожите та захистіть шкіру.
- Це запобігає певним патологіям та певним ракам.
- Це покращує спортивні показники.
Ми можемо інтегрувати його скрізь. Як у солодких, так і в пікантних стравах (наприклад: медова курка, медові мюслі, медовий пиріг).
Ціна1 кг банку органічного меду є D 'близько 10 €. Для звичайного споживача це відповідає 5 місяців використання.
2. Сироп агави
Агава - це кактус, знайдений у Мексиці та на півдні США. Тоді мексиканці використовували саморобний мед з агави для самовилікування.
Сьогодні сироп агави широко використовується в Західній Європі та Америці, оскільки він є чудовий природний замінник білого цукру.
Краще купувати його органічним та в спеціалізованих магазинах, щоб уникнути занадто важливого процесу обробки і в результаті отримати неякісний сироп. Коли процес його трансформації надто важливий, ми втрачаємо багато властивостей.
Смак нейтральний і його дуже низький глікемічний індекс тому що він містить багато глюкози і мало фруктози, що має тенденцію до вибуху ШКТ. До того ж це так трохи менше калорій, ніж цукор.
75 г сиропу агави дорівнює 100 г білого цукру.
Яка користь агави для вашого здоров’я?:
- Він контролює діабет у вашому організмі.
- Це запобігає раку товстої кишки.
- Це також запобігає остеопорозу.
- Це знижує ризик ожиріння.
- Він має сечогінну дію.
- Це покращує травлення.
- Він виводить токсини і очищає організм.
Через його смак нейтральний, його можна інтегрувати у всі солодкі або солоні страви та заготовки.
Як я вже казав вам вище, вам дійсно потрібно взяти трохи якісний сироп агави. Органічний сироп агави має глікемічний індекс близько 55 тоді як промисловий сироп агави має ГІ до 90 (вище цукру 😱).
Для 500 г органічного сиропу агави треба порахувати близько 5 €.
Це все ще рослина, знайдена в Південній Америці, листя якої збирають для їх висушування та виготовлення порошок, готовий до вживання.
Стевія має багато переваг замінити білий цукор.
Вона В 300 разів солодший за сахарозу !
Його глікемічний індекс і його споживання калорій є близько до 0.
Тому це альтернатива цукру улюбленець спортсменів і люди, які бажають схуднути.
Але також люди з діабетом 2 типу і ожиріння тому що ми можемо споживати стільки, скільки хочемо, не вибухаючи при цьому рівень інсуліну.
Стевія зустрічається як порошок або в рідині. Тому його легко інтегрувати у страви чи харчові заготовки.
Це досить недавня альтернатива, оскільки вона вже була затверджено в Європі в 2011 році, як харчова добавка.
Яка користь стевії для вашого здоров'я?:
- Це зберігає здоров’я порожнини рота.
- Він регулює тиск.
- Запобігає серцево-судинним захворюванням.
- Зміцнює кістки та імунну систему.
- Він має сечогінну дію.
- Він має антиоксидантну силу.
- Він протизапальний.
- Володіє сильною цілющою силою.
На відміну від сиропу агави, який має нейтральний смак, стевія має присмак солодки може викликати невдоволення деяких і деяких.
50 г органічної стевії вартість близько 5 €.
4. Кленовий сироп
Кленовий сироп, менш екзотичний, ніж стевія, походить із кленового дерева, що зустрічається по всій Європі та Північній Америці. Звичайно Першим виробником кленового сиропу залишається Канада примітно провінція Квебек.
Він має дві великі переваги перед білим цукром.
Поперше, вона не зазнала жодного процесу переробки. Тому він зберігає всі свої мінерали та окислювачі.
Крім того, його потужність підсолоджувача дуже важлива: В 1,5 рази вище, ніж у білого цукру.
Кленовий сироп теж є менше калорій, ніж цукор: На 1/3 калорій менше.
З іншого боку, його глікемічний індекс є майже ідентичний цукру тому що це 65 проти 70 для цукру. Тому доцільно споживати його помірно.
Яку користь має кленовий сироп для вашого здоров’я?:
- Це джерело антиоксидантів (марганцю та поліфенолів), тому зміцнює імунну систему та запобігає раку.
- Це знижує ризик діабету 2 типу, ожиріння та серцево-судинних захворювань.
- Він багатий на поживні речовини для боротьби з втомою і забезпечує максимум енергії: цинку, кальцію, калію, заліза та магнію.
Він справді такий багаторазовий, як і мед. Перевага кленового сиропу полягає в його карамелізований смак дуже помітно в десертах або для золотого приготування певних солених страв.
Для 250 мл органічного кленового сиропу, треба порахувати близько 9 €.
5. Ксиліт: березовий цукор
Береза - дерево родини Betulaceae, яке може вижити екстремальні умови (висота, сильний холод,…). Він зустрічається на вологих і кислих грунтах.
Ксиліт є видобувається з березової кори.
У нього є той самий смак та така ж солодкість, як цукор. Однак є дві великі переваги, яких цукор не має.
Його глікемічний індекс є дуже слабкий і його споживання калорій вдвічі менше білого цукру.
Яка користь ксиліту для вашого здоров’я ?
- Це запобігає появі порожнин.
- Це зміцнює імунну систему та запобігає певним хронічним захворюванням.
- Бореться з діабетом 2 типу та раком молочної залози.
- Це стабілізатор інсуліну, тому корисний для схуднення.
- Це підвищує продуктивність колагену і допомагає краще боротися зі старінням шкіри та зміцнювати кістки.
Його використовують так само, як і цукор, тому його можна вводити скрізь.
Будь обережний, не роби не перевищувати 50г на добу для запобігання розладу кишечника та інших неприємних побічних ефектів.
250 г ксиліту берези вартий близько 5 €.
Краще купувати його органічним, але це a продукт, який рідко зустрічається в органіці.
Усі ці альтернативи цікаві спортсменів і люди, які бажають схуднути.
Їх перевагиуникайте стрибків інсуліну і D 'мають меншу калорійність, ніж цукор.
Моя порада - зберігайте цукор білим, але зменшуйте споживання чергуючи з цими 5 замінниками. Таким чином, ви отримаєте максимум користі від чеснот і уникнете можливих побічних ефектів.
Ці 5 альтернатив є доступні а ми їх зустрічається скрізь, в будь-якому продовольчому магазині.
Найкраще - це споживайте кожен з цих продуктів відповідно до продуктів, які ви звикли їсти.
Наприклад: кленовий сироп або сироп агави на млинцях, мед на заготовках з птиці та ксиліт на сирі або йогурті.