Чиста залізна каструля; підтримуйте всю інформацію тут!
Залізні каструлі відносно незнищенні. Після того, як вони згоряють, вони вражають своїми чудовими властивостями смаження. Інструкції щодо випалювання доступні тут. Якщо у вас ще немає залізної каструлі або вам потрібна нова, ми покажемо вам найкращі залізні каструлі тут.
Як почистити залізну сковороду після варіння?
Перш за все: залізний посуд не повинен контактувати з миючим засобом після згоряння. Патина, яка утворюється в результаті випікання та подальшого використання, зникає разом із миючим засобом.
Каструлю правильно очищають наступним чином:
- Після варіння дайте сковороді трохи охолонути. Якщо гарячу залізну каструлю миють безпосередньо холодною водою, залізо може деформуватися і каструля більше не лежить рівно на плиті.
- Промийте каструлю теплою водою і видаліть залишки кулінарної їжі губкою. Якщо залишки неможливо легко видалити, додайте воду в каструлю і дайте їй трохи просочитися. Після цього ви можете дуже легко вийняти залишки з каструлі.
- Якщо сковорода все ще жирна, все одно не слід використовувати миючий засіб: просто протріть її кухонним папером.
Однак не помиляється, якщо дно і стінка каструлі трохи жирні: мастило працює як природний захист від іржі.
Альтернатива: якщо каструля не надто брудна, ви можете просто очистити її за допомогою Zewa без води.
Чищення без миючого засобу - це не шкідливо для здоров’я?
Звичайно, спочатку це звучить негігієнічно, якщо каструля не підтримується в чистоті з миючим засобом. Однак приблизно від 70 ° Цельсія бактерії та віруси гинуть і не можуть завдати шкоди. Тож ви можете без вагань обійтися без миючого засобу.
Щось згоріло в залізній каструлі! Рішення: сіль
На щастя, залізні каструлі дуже легко чистити, навіть згорівши. Спочатку слід нагріти каструлю з невеликою кількістю води на плиті, а потім дати їй охолонути. У більшості випадків це допоможе.
Якщо це не допомогло, додайте в каструлю сіль і натріть каструлю Zewa.
Якщо цей другий спосіб теж не працює, насипте на дно каструлі сіль, поки вона не покриється, і нагрійте сіль. Приблизно через 10 хвилин (будьте обережні, сіль гаряча!) Натріть каструлю теплою сіллю ще раз Zewa.
Спалене яйце в залізній сковороді
Після видалення яйця все ще залишається трохи залишків
Сіль нагрівається на сковороді
Енергійно натирайте сіль на сковороді Zewa
Моя залізна каструля іржавіє: як я можу від неї позбутися?
Можливо, ви вже помічали, що ми на bratpfannentest.de любимо залізні каструлі. Оскільки іржу також можна дуже легко видалити:
Видаліть іржаві плями невеликою кількістю олії та грубою кухонною губкою.
Якщо цього недостатньо, ви також можете видалити плями іржі за допомогою сталевої вати.
Якщо плями іржі були на внутрішній стороні сковороди, можливо, доведеться спалити сковороду знову. Однак це стосується лише тих випадків, коли ви бачите, що патина ослабла внаслідок видалення іржі або властивості смаження значно гірші.
Іржа на дні каструлі
Нанесення олії на решітку
Іржа видаляється щіткою
Після обробки іржа зникла
Обслуговування залізної каструлі: так це робиться
Після того, як ви очистили залізну сковороду, ви можете натерти на неї трохи олії для смаження. Просто нанесіть трохи олії на Zewa і розподіліть її по дну і стінці каструлі. Як запобігти іржі. Коли ви складаєте каструлі між собою, ви можете помістити захисний сковороду між двома каструлями. Ми рекомендуємо захист каструлі Gräwe.
Якщо ви шукаєте нову залізну каструлю або хочете розширити свою колекцію сковорід, ми зібрали та детально протестували 5 найкращих залізних сковорідок за цим посиланням.
Ви можете знайти більше цікавих статей про сковорідки в посібнику bratpfannentest.de.
про нас
Замість тестування сковорідок на стерильній пробній кухні ми вже кілька років тестуємо сковороди в реальних умовах на звичайних кухнях вдома. Де вони насправді будуть використані пізніше.
Ми отримуємо каструлі частково від виробників, частково купуємо їх самі.
Тим часом у нас вже є каструлі у Jumbo Schreiner ProSieben Galileo протестували, а також були разом із зірковим кухарем Бьорном Фрейтагом у WDR бачити.
Ми представляємо вам результати тут на bratpfannentest.de. Приємно читайте та вибирайте наступну сковороду!
Саймон і Філіп
Саймоне
Філіп
Відомо з
WDR - дегустатор
Разом із зірковим шеф-кухарем Бьорном Фрейтагом нам дозволили пояснити в програмі “Der Vorkoster”, які каструлі підходять для чого і в чому різниця.
ProSieben - Галілей
З модератором Galileo Джамбо Шрайнером ми протестували та порівняли різні каструлі, щоб врешті з’ясувати, чи дешевше означає гірше.