Чисте харчування Надто багато фруктів замість цукру - це не корисно - FOCUS Online
40 днів без солодощів
Банан замість шоколадної стружки в мюслі, полуниця замість печива ввечері - ті, хто обходиться без цукру, із задоволенням замінюють їх солодкими фруктами. Помилка. Оскільки занадто багато фруктози може завдати шкоди організму в довгостроковій перспективі.
Звичайно, фрукти принципово корисніші за рафінований цукор, такий як ті, що містяться в тортах чи багатьох солодощах. Але фрукти природно містять фруктозу, простий цукор (моносахарид). Поки глюкоза забезпечує клітини життєвою енергією, організм не потребує фруктози.
Ось чому Німецьке товариство харчування рекомендує лише дві порції, тобто лише близько 200 грамів на день. Це приблизно еквівалент яблука та жмені ягід. Експерт з питань харчування Ханна Фрей також рекомендує у своїй книзі "Без цукру: 40-денний виклик" стримувати фрукти. Ті, хто любить пити смузі або соки, приймають значно більше, ніж рекомендована щоденна кількість. У довгостроковій перспективі це може призвести навіть до діабету або жирової хвороби печінки.
дисплей
Тим, хто уникає фруктози, буде легше відмовитися від цукру
Особливо тим, хто хоче розірвати тягу до солодкого, слід бути обережним з фруктами. "Часто, коли ви обходитеся без цукру, ви раптом їсте багато фруктів і сухофруктів - щоб компенсувати відсутність солодощів", - пояснив мені Фрей. Але якщо ви хочете приборкати свій ласун, вам доведеться нейтралізувати свій смак. Її рекомендація: Спершу слід уникати дуже фруктозосодержащих фруктів, а також сухофруктів, щоб уникнути цукру в довгостроковій перспективі.
Завдяки моєму виклику без цукру, мені тепер зрозуміло: якщо я хочу щось солодке, я іноді хапаю кілька полуниць або змішую банан з молоком. Тим не менше, фрукти для мене залишаються чимось "особливим", яке я їжу лише так часто, як це робилося раніше печиво або шоколад - тобто не більше одного-двох разів на день.