Чистка та обслуговування чавунної печі
Останнє оновлення 17 грудня 2020 р
Як почистити іржаву або сильно забруднену чавунну каструлю?
Коли вам потрібен лише кухонний посуд, який є доступним і може робити все на кухні, багато з нас обирають стару добру чавунну каструлю. Це пов’язано з тим, що чавунні печі не тільки недорогі та універсальні, але вони прослужать поколіннями.!
На відміну від іншого посуду, цей чавунний посуд настільки ж міцний, наскільки безпечний і дозволяє готувати при високій температурі. Однак ви не підтримуєте чавунну каструлю так само, як і алюмінієву або з іншого матеріалу. Щоб тривалий час насолоджуватися чавунною каструлею, дотримуйтесь наших порад щодо очищення та обслуговування вашої чавунної каструлі.
1. Як заправити чавунну каструлю?
Перш ніж навіть використовувати свою нову чавунну каструлю, вам потрібно буде її підготувати, заправити, щоб забезпечити її довговічність та запобігти появі іржі на її поверхні. Це можна зробити, створивши тверде захисне покриття, нагріваючи тонкі шари жиру (як олія) на чавуні. Під час нагрівання жиру він зв’язується з металом в процесі, який називається полімеризацією: жир перетворюється на пластик.
Після нанесення достатньої кількості шару олії, не жирне покриття, а тверда, почорніла шкіра сформує і захистить метал каструлі. Це також надасть їй антипригарних властивостей на каструлі, завдяки чому навіть їжа, найбільш схильна до злипання (думаю, смажені яйця), із задоволенням готуватиметься з чавуну.
Ось кроки, якими слід дотримуватися для заправки чавунної каструлі:
- Помийте сковороду посудомийним милом і губкою, а потім добре просушіть.
- Промажте його рослинним маслом всередині та зовні, не забуваючи про ручку.
- Нагрівайте його в духовці при 230 градусах Цельсія протягом 30 хвилин.
- Повторіть 3 або 4 рази: дістаньте сковороду з духовки, знову промажте її олією і знову поставте в духовку.
2. Як підтримувати чавунну сковороду?
Після кожного використання вам потрібно буде підтримувати чавунну каструлю, щоб забезпечити її довговічність. Для цього вам знадобиться рослинна олія, сіль і паперові рушники.
- На дно каструлі налийте дві столові ложки олії, потім поставте каструлю на вогонь і дайте їй нагріватися протягом декількох хвилин.
- Потім вимкніть вогонь і влийте 3 столові ложки солі. Скрутіть паперовий рушник у великий кульку і добре потріть по всьому.
- Після цього промийте каструлю під проточною водою і добре просушіть.
- Нарешті, нанесіть ще тонкий шар олії.
Якщо ви правильно виконаєте всі вищезазначені дії, ваша чавунна каструля залишатиметься в хорошому стані дуже довго.
3. Очистіть чавунну каструлю сіллю
Приготувавши за допомогою чавунної каструлі, насипте на дно солі і дайте постояти кілька хвилин. Сіль вбере жир і бруд. Потім обережно натріть чистою тканиною.
Не забудьте нанести шар рослинного масла перед тим, як прибрати каструлю, щоб тривалий час підтримувати її в хорошому стані.
4. Очистіть чавунну каструлю содою
Дотримуючись того ж принципу, що і сіль, харчова сода буде вбирати жир і бруд. Посипте його по всій поверхні сковороди, залиште діяти і обережно натріть чистою тканиною. Потім, як завжди, нанесіть шар олії.
Харчова сода - справді чудовий продукт, який можна мати вдома. Чи чищення чавунної каструлі, чи очищення впертого плями.
Харчову соду також використовують для чищення сковорідок, про що ви дізнаєтесь тут: Очистіть згорілу сковороду.
5. Очистіть чавунну каструлю картоплею
Ще одна чудова порада бабусі для чищення чавунної каструлі - використання картоплі ... так, так, картоплі! Ось як це зробити:
- Як тільки ваша сковорода охолоне, посипте харчову соду по всій варильній поверхні сковороди.
- Потім половиною картоплі натираємо всю поверхню сковороди.
- Промийте, добре просушіть і нанесіть шар масла перед зберіганням.
6. Знежирити чавунну каструлю лимоном
Якщо ваша чавунна сковорода дуже брудна і жирна, натріть її половиною лимона. Потім витріть насухо, щоб запобігти іржавленню. Просушіть і нанесіть рослинне масло.
Будьте обережні, щоб добре висохнути після натирання лимоном внутрішньої частини каструлі, оскільки іржа може утворюватися швидко, дуже швидко.
7. Як почистити дуже брудну чавунну каструлю?
Якщо після спроби очистити чавунну посудину вона все ще дуже брудна, нехай вона замочиться на ніч у воді, до якої ви додали кристали соди. Промити, повністю висушити і нанести олію.
8. Як вивести пляму з чавунної каструлі?
Якщо ваша чавунна сковорода забруднена, залийте її відбілювачем і дайте їй сидіти, поки плями не зникнуть. Промийте і висушіть, як зазвичай, перед нанесенням шару рослинного масла.
Будьте обережні, важливо ретельно вимити і промити, щоб видалити всі сліди відбілювача в чавунній каструлі.
9. Як відремонтувати чавунну каструлю?
Одне з найкращих місць для отримання якісної чавунної каструлі - це блошиний ринок або розпродаж у дворах. Однак чавунна каструля вашої мрії може потребувати великої любові та жиру для ліктя, якщо вона покрита іржею. Не впадайте у відчай, цілком реконструюйте чавунну каструлю! Ось як:
Наждачний папір: дістаньте наждачний папір з м’якою піщинкою і обережно потріть всю поверхню сковороди, щоб видалити іржу.
Акваріумний пісок: посипте сковорідку дрібним піском, подібним до акваріумів, і натріть м’якою тканиною без ворсу.
Оцет: Змочіть згорнутий у кульку аркуш газети в оцті та посипте крупною сіллю. Потім натирайте всі плями іржі, поки вони не зникнуть.
Лимонний сік і сода: Приготуйте пасту, змішавши 1 столову ложку лимонного соку, 1 столову ложку соди і трохи води. Покрийте сковороду цією сумішшю і залиште діяти приблизно на п’ятнадцять хвилин. Потім промийте і добре просушіть.
Після цих ремонтів вашої чавунної печі не забудьте підготувати її (сезон) перед використанням, дотримуючись наших порад, згаданих раніше в цій статті.
Вам сподобалися ці поради та підказки?
Допоможіть нам поширити 10 порад, поділившись цією статтею з друзями та родиною! Дякую:)