Що робити з анчоусами у; олія ідеї та рецепти

Дізнайтеся, як використовувати коробку або банку анчоусів в олії, підказавши гурманам BienManger.com, прості та ефективні рецепти та ідеї.

робити

Любителі анчоуса знають, що філе анчоуса в оливковій олії приносить нескінченне задоволення і добре поєднується з багатьма рецептами, де вони приносять свій потужний смак риби та солі. Анчоуси в оливковій олії використовуються майже як приправа, щоб надати неповторний і вишуканий смак кожному з рецептів, в якому він входить до складу.

З’єднуйте анчоус в олії з іншими ароматизаторами

Перш ніж говорити про рецепти, ось список інгредієнтів, які ідеально поєднуються з філе анчоуса, мариноване в оливковій олії. Якщо у вас є рецепт, в якому в основному використовуються ці інгредієнти, ви, ймовірно, можете додати хамсу, і це завжди працює:

  • Зелена або чорна оливкова,
  • Помідор (свіжий, подрібнений, помідор черрі.),
  • Каперси,
  • Смажений перець,
  • Кабачок,
  • Картопля,
  • Сири: моцарела та фета,
  • Яйце, майонез або омлет, зварені круто,
  • Зубчики часнику.

З цього списку інгредієнтів ви можете вигадати закуску та закуску на ваш вибір, піцу, тістечка, солоні пироги, кіш та салати на ваш вибір, ніколи не помиляючись з анчоусом у роті. Оливкова олія приносить неповторне дотик.

Скільки анчоусів використовувати ?

Будьте обережні у своїх рецептах, якщо анчоус дуже хороший, це також дуже калорійний інгредієнт через олію і особливо дуже солоний. Анчоуси в олії містять приблизно 13-15 г солі на 100 г.

За деякими винятками, анчоус ніколи не повинен стати головним інгредієнтом салату, наприклад, і повинен обмежуватися кількома філе на людину. Крім того, найкраще уникати солі, щоб додати сіль у рецепт, анчоус вже забезпечує значну частину.

Ідеї ​​рецептів з анчоусами в оливковій олії

Ось кілька класичних або більш оригінальних ідей використання анчоусів в оливковій олії. Нехай ваша фантазія працює, щоб адаптувати їх до вашого смаку, і перш за все експериментуйте, дуже важко помилитися з цим дещо магічним інгредієнтом.

Оливкова тапенада

Візьміть 150 г оливок без кісточок, 1 великий зубчик очищеного і подрібненого часнику, десять каперсів, 2 столові ложки оливкової олії, 4 анчоуси і перець і все перемішайте (ви також можете це зробити ступкою). Ви можете виправити текстуру, додавши оливкову олію і приправи, можливо, додавши сіль. Деякі додають кедрові горіхи для текстури та смаку, а іноді і вичавку лимона.

Зелені оливки або маслини. це відповідно до вашого смаку для цього типово прованського рецепту. Зелена оливка чудово поєднується з невеликою кількістю лимона, тоді як більш складна чорна оливка може додати в рецепт ще 1 або 2 анчоуси.

Піссаладьєр

У цьому південно-східному французькому варіанті італійської піци використовується тісто для піци, 1 кг ніжної стиглої цибулі, звареної на оливковій олії, 12 філе анчоуса та маленькі чорні оливки (з Ніцци або регіону, де надають перевагу). Піссалядієр випікається при 250 ° С. Деякі додають цукор для поліпшення смаку цибулі, радимо замість цього використовувати солодку від природи солодку цибулю. Анчоуси після варіння кладуть на пісалядієр.

3 ідеї салату з анчоуса

Відхиляйте свої салати відповідно до ваших бажань, однак, ось деякі ідеї салатів з анчоусами, які легко і смачно дозувати відповідно до ваших бажань:

  • Салат нікуаз: стиглі помідори, перець, зелений лук, перець артишоки, зварені круто яйця, філе анчоуса, цілий тунець в оливковій олії, квасоля, редька, букет гарні, часник, сіль, перець, лист базиліка, оливкова олія оливкова, сіль, перець.
  • Картопляний салат з анчоусами: нарізану вареною картоплею, дрібно нарізану червону цибулю, зварені круто яйця, анчоуси, добре заправлений вінегрет, можна додати оливки за бажанням або тертий пармезан,
  • Салат з томатного анчоуса: красиві стиглі помідори, моцарела буйвола, філе анчоуса, подрібнений часник, трохи оливкової олії, сіль, перець та базилік, коли це в сезон, інакше деякі прованські трави,

Листкове тісто з анчоусами в олії

У листковому тісті поступитеся своїй фантазії та здивуйте гостей. Листкове тісто може супроводжувати зелений салат або бути основною стравою. Ось кілька ідей для швидкого листкового тіста, які можна поєднати з листковим тістом на ваш вибір:

  • Моцарела, томат анчоуса,
  • Фета, оливки, анчоуси, орегано,
  • Рататуй, анчоуси, прованські трави,
  • Тапенада (див. Рецепт вище),
  • Помідор, тунець, анчоуси, чебрець.

Ще 10 способів полюбити анчоуси в олії

Шанувальники анчоуса скажуть вам, що їх можна поставити скрізь. Ось 10 нових рецептів вживання анчоусів у олії:

  • Приправити пасту (тальятелле, лінгвініст), не зливаючи анчоуси та часником для отримання потужного соусу,
  • У пікантному торті з цукатами від сонячних помідорів або овочів,
  • Терпкий тапенад, перець та анчоуси,
  • Як закуска з листкового тіста (воно змінює шинку або ковбасу),
  • На томатній піці з гарною італійською незайманою оливковою олією,
  • На закуски закуски, пісочне печиво, оливки з анчоусом або анчоус фета або анчоус козячий сир,
  • У сковороді баньять з Ніцци або в будь-якому бутерброді, багатому овочами та яйцями,
  • Масло анчоуса: змішайте 150 г анчоуса з 50 г цибулі-шалоту, потім додайте 150 г вершкового масла і закінчіть, додавши 20 г мигдального порошку і вичавки лимона,
  • Яловичий стейк з анчоусовим соусом (у каструлі змішайте анчоуси, часник і олію, оцет, а потім масло, щоб соус піднявся),
  • Червоний перець, фарширований анфіотами та конфі з баклажанів (або тунця та анчоусів),
  • У томатний гаспачо додайте при змішуванні цього холодного супу,
  • У томатному кулісу зробити томатну зажарку з анчоусами,

Ці статті можуть вас зацікавити

Як приготувати хрусткі перлини з брендом ?

Зніміть як аперитив за нашим рецептом хрусткої брендової перлини. Прості та швидкі закуски, які також можна замовити як закваску, супроводжуючи, наприклад, салатом.

Тонкий пиріг із сардинами та томатним соусом

Відкрийте для себе смачний рецепт пирога з сардини та томатного соусу. Якщо насолоджуватися гарячим або холодним, це порадує смакові рецептори.

Шоколадна ковбаса, підроблена ковбаса така гарна

Шукаєте солодкий подарунок, який можна запропонувати любителям колбасних виробів? Шоколадна ковбаска "тромпе-л'оейл" - ідея, яка сподобається, викликаючи посмішку.

Де знайти шинку без нітритної солі ?

Шукаєте в’ялену шинку, білу шинку та інші нарізки без нітритів? Дізнайтеся нашу пораду, щоб знайти справжній смак шинки, як це було раніше.

Як приготувати макарони з томатним соусом ?

Існує безліч рецептів насолоди макаронами. Хоча томатний соус є улюбленим гарніром, не завжди легко визначитися, яку страву приготувати. Ми доставляємо вам наші улюблені рецепти.

Макарони з сардинами та фенхелем

Відкрийте для себе смачний рецепт консервованих макаронних виробів із сардини зі свіжістю кропу. Простий та ефективний рецепт.

З будь-яких питань щодо вашого замовлення, зв'яжіться з нами електронною поштою

  • Витрати на доставку та доставку
  • Засоби платежу
  • Як замовити ?

  • Умови продажу

  • Відкрийте для себе BienManger.com
  • Вибір продукту
  • Газета
  • Блог BienManger.com
  • Ділові подарунки
  • Стати партнером
  • Знайдіть продюсера
  • Карта сайту

За допомогою BienManger.com замовляйте в повній безпеці 11000 делікатесних продуктів та місцеві продукти, вибрані з 1600 виробників та ремісників смаку.

Зловживання алкоголем небезпечно для здоров’я. Споживати з помірністю