Читачі рецепти 3

Тут ви можете знайти рецепт солодкої картоплі та каструлі з тофу від Нічі Пробст та рецепт сайди в пальто з поленти від Сари Фріхофф.

3 місце: Каструля із солодкою картоплею і тофу з хрустким каррі

3 місце: рецепт від Nici Probst

“Я майже завжди готую двічі на день. Це має бути швидко і здорово! "

Нічі Пробст, 23 роки, вчитель

Інгредієнти на 2 людини

• 1 ст. Ложки спельти
• каррі
• Солоний перець
• 1 мішок з морозильною камерою
• 100 г простого тофу
• 3 ст. Ложки кокосової олії
• (або оливкова олія)
• 1 солодкий картопля
• 1 невеликий кабачок
• 1 цибулина
• 4 помідори черрі
• 1 жменя грибів
• По 3 стебла петрушки та цибулі

підготовка

1. Покладіть борошно з спельти з порошком каррі, сіллю і перцем у мішок із морозильною камерою. Наріжте кубиками тофу і додайте в пакет. Потім підірвіть мішок із морозильною камерою та енергійно струсіть тофу. Це створює паніровку, яка дає хрустку скоринку після смаження.
2. Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і обсмажте тофу до золотистої скоринки. Вийміть тофу і відкладіть.
3. Очистіть і наріжте солодку картоплю кубиками. Кабачки помити і почистити і нарізати половинками скибочок. Цибулю почистити, нарізати клинками. Помідори та гриби розділіть удвічі. Нагрійте решту олії на сковороді. Додайте овочі та смажте 5–10 хвилин.
4. Промийте трави, струсіть насухо і дрібно наріжте. Нарешті, додайте в сковороду з тофу, знову приправте сіллю, перцем та каррі та подавайте до столу.

На порцію: 340 ккал; 9 г білка, 19 г жиру, 34 г вуглеводів
Готовий приблизно за 35 хвилин

4 місце: Філе минтаю в покритті поленти з локшиною з кабачків

4 місце: рецепт від Сари Фріхофф

"Для мене ідеальний рецепт, коли на вулиці стає тепліше, і ти хочеш насолодитися середземноморською кухнею"

Сара Фріхофф, 26 років, молодший менеджер з продуктів

Інгредієнти на 2 людини
Для песто:

• 1 пучок базиліка
• 10 г кедрових горіхів
• 1 маленький цибуля
• 1 зубчик часнику
• 2 ч. Ложки + 30 мл оливкової олії
• Морська сіль, чорний перець
• 30 г тертого сиру пармезан

• ½ пучок кропу, 75 г поленти,
• 1 яйце, морська сіль, чорний перець
• 2 філе минтаю (приблизно 150 г кожне)
• 1 ст ложка оливкової олії

• 2-3 середніх кабачка

підготовка

1. Зірвати базилік. Підсмажте кедрові горіхи на невеликій сковороді без жиру. Очистіть цибулю і часник, пасеруйте на 2 чайних ложках оливкової олії. За допомогою чарівної палички обробіть базилік, кедрові горіхи, цибулю та часник, залишок олії, сіль та перець у песто. Змішати в пармезані.
2. Помийте кріп, струсіть насухо, подрібніть і змішайте з полентою. Збийте яйце, збийте, приправте сіллю і перцем. Перетворіть шматочки філе спочатку в яєчну суміш, а потім у суміш поленти. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте паніровані шматочки філе з обох боків і дайте їм варитися.
3. Наріжте цукіні на дрібну соломку за допомогою овочезачищувача, щоб отримати типову «форму локшини». Пасеруйте смужки кабачків без жиру з невеликою кількістю води на покритій сковороді суміші та змішайте з 3-4 ложками песто. Подавайте з хрусткою рибою. Подавайте з рештою песто.

На порцію: 570 ккал; 45 г білка, 27 г жиру, 27 г вуглеводів
Готовий приблизно за 40 хвилин

---