Чізкейк з персиками та печивом
Надворі дуже спекотно, тому вмикайте духовку (або навіть плиту) якомога менше.
Сьогодні у нас є сирий чізкейк - персиковий чізкейк. Для цього чізкейка нам навіть не потрібно вмикати плиту.
Це робиться дуже швидко. У нього немає верху, він не містить желатину, ми будемо використовувати печиво для затвердіння складу.
Цей же вид чізкейка, але з формою печива, також є шоколадний чізкейк
Використовуйте якісний вершковий сир та смачне печиво. Ось так виходить хороший чізкейк.
Я додав персикову есенцію для більшого смаку. Ви можете купити його через Інтернет.
Ви можете використовувати будь-які м’які фрукти, які добре поєднуються, свіжі або з компоту.
Я використовувала персики з компоту, в злегка підсолодженому сиропі від Sun Food.
400 г персиків з компоту Sun Food
- кількість для лотка діаметром 20-21 см -
Як це:
Все просто! Подрібнюємо печиво в кухонному комбайні. Добре просочені персики добре пропускаємо.
У чашу міксера кладемо вершковий сир кімнатної температури, перемішуємо приблизно 1 хвилину,
потім додайте пюре з персиків та персикової есенції. Змішайте склад до однорідності.
Додайте подрібнене печиво і перемішайте лопаткою.
Я не додавала цукор, смакуй склад, якщо хочеш солодший, можна додати 1-2 ложки цукрової пудри.
Кільце лотка зі знімними стінками кладемо на тарілку і кладемо всередину композиції. Добре натисніть і вирівняйте.
Поставте в холодильник мінімум на 3-4 години. Перед тим, як зняти кільце, проведіть ножем навколо чізкейка.
Прикрасити скибочками персика. Я також додала ягоди, для більш барвистого та свіжого вигляду.
І тепер ми можемо вільно його з’їсти чізкейк з персиками та печивом.