Чоловічий борщ з України Чоловіки між собою

Кухня турніру для ЄМ-2012 не була б повною, якби ми не приготували ще один рецепт з другої країни-господаря. Ми почали з біго з Польщі, а зупинились з борщем в Україні. А для чоловіків, які зараз кажуть “Буряк? Ви можете полювати на мене зі мною! »Я не проти, але: дотримуйтесь цього. У борщі може бути буряк, але на смак він не такий, як ви думаєте!

Для того, щоб перетворити зневажників буряків на шанувальників борщу, спочатку ми маємо відправитися за покупками. Оскільки з точки зору роботи немає великої різниці, готуєте ви маленький чи великий горщик борщу, ми приготуємо відразу великий. Чим більше ви його розігріваєте, тим більше смакує.
Для восьми голодних хлопців, як правило, ми упаковуємо в кошик: 1 гостру капусту (або 1 не надто велику білокачанну капусту), два з цих саше очищених, попередньо приготовлений буряк 1, 1 пучок зелені супу, 1 хороший кілограм яловичого супу, 1 хороший 2 фунти свинячої шиї, 1 шматок прожилка, копченого бекону, 2 склянки сметани та 1 пучок кропу. Сподіваємось, у нас буде запас цибулі, часнику, лаврового листа, сала, великої кількості Kübi 3 та горілки.
Отже, після першого ковтка Кюбі ми подбаємо про бульйон. Неочищену цибулину ми розрізаємо навпіл, кладемо зверху на шматки м’яса, варимо повільно, видаляючи піну, що утворюється, додаємо сіль, перець і трохи лаврового листа і даємо їй більше круто варитися, поки м’ясо не стане гарним і м’яким. Мені подобається робити це напередодні, тому що я люблю використовувати для свого бульйону жирне м’ясо, це надає йому смаку. І якщо я поставлю бульйон у холодильник на ніч, я легко зможу видалити жир наступного дня 4. Зберігайте м’ясо окремо.
Приблизно за годину до того, як ми хочемо з'їсти борщ, ми зламаємо наступне відро, наріжемо дві цибулини та часник кубиками за смаком, зробимо те ж саме із зеленню супу і потіємо вибране не надто мало сала. Поки речі потіють, ми нарізаємо буряк невеликими шматочками. Якщо ви використовуєте дерев'яну обробну дошку: використовуйте іншу або насолоджуйтесь червоною обробною дошкою. Не забувайте свій фартух, звірі забарвлюються як свиня 5. Коли коріння повільно розм'якшаться, ми додаємо буряк, розмішуємо і заливаємо знежиреним бульйоном. Шматок бекону тепер також у горщику, ще кілька лаврових листків не завдадуть більшої шкоди, ніж велика кількість перцю, будьте обережні з сіллю через бекон.
Варити двадцять хвилин, капусту злити, нарізати дрібною соломкою. Через двадцять хвилин покладіть капусту в казан, варіть ще двадцять хвилин, виймайте бекон, зніміть шкірку і шкуру, наріжте шматочками і покладіть в казан зі свининою та яловичиною, яку також порізали на невеликі шматочки, дайте зігрітися.

Поки ми випиваємо останні ковтки Kübi, ми дрібно нарізаємо кріп, розмішуємо його в сметані і наповнюємо в миску, яку ставимо на стіл біля супної супниці. Ми смакуємо в останній раз з 6 і несемо наш борщ до столу. Кожен може пролити трохи холодного крепового крему у свій гарячий суп.
Що стосується напоїв, то краще дотримуватися пива, горілки, щоб переконатись, що нам не потрібно душити пиво та борщ такими сухими, і ми раді: нас вивели у півфіналі, але ми явно виграли боротьбу із затхлою землею буряків . насолоджуйтесь трапезою! До наступного турніру!

1. Ви також можете придбати свіжий буряк, бульби окремо оберніть алюмінієвою фольгою, поставте на годину в духовку при 200 градусах, надіньте рукавички, почистіть і подрібніть речі. Якщо ви хочете виконати роботу. Ви НЕ МОЖЕТЕ вийняти буряк з банки. Пізніше вони смакують затхлі, насправді не варіант. ↩
2. як з кістками, тоді купуйте більше відповідно ↩
3. Кухонне пиво ↩
4. Залишати це та їсти з вами було б занадто добре - ↩
5. Можна скористатися огіркою або теркою, щоб мінімізувати ризик трохи посіяти ↩
6. Нану? Там справді буряк? - Так, звісно. Ви самі це почистили. ↩

Одна відповідь на чоловічу їжу: борщ з України

Рецепти хороші. Однак: чому б не структурувати свої публікації дещо приємніше та чіткіше. Каблуки, жирний тощо.

Трохи зусиль, великий результат ....

Коли я бачу такий пост, мені спонтанно стає дуже лінь розірвати де важливі частини тощо.

А оскільки весь пост - це рецепт, також краще було б залишити трохи більше «повітря» між реченнями.

---