Чоловік протягом року їв їжу з простроченим терміном придатності
Минулого року засновник та директор організації Mom's Organic Market зробив щось, що може налякати багатьох з нас. Чоловік з’їв йогурт, термін дії якого закінчився кілька місяців тому, а також кілька тортів, термін дії яких закінчився рік тому. The Washington Post повідомляє, що трапилося далі.
Що сталося з людиною, яка протягом року їла їжу із простроченим терміном придатності. Цей чоловік протягом року їв їжу з простроченим терміном придатності. Ось чому терміни придатності практично не мають сенсу
"Я думаю, що я їв вершки, термін дії яких закінчився принаймні 10 тижнів", - говорить Скотт Неш, директор компанії та засновник. "Іноді ми також їли м'ясо, термін дії якого закінчився на місяць. Це не пахло погано. Ми вимили його, і це було лише добре ", - продовжив Наш.
Все це було частиною експерименту з перевірки меж продуктів, яким закінчився термін придатності. публікація The Washington Post поспілкувався з Нешем про його експеримент та обговорив, звідки прийшов термін придатності та що це насправді означає.
ОСТАННІ НОВИНИ
Міхай з 3 Sud Est госпіталізований до реанімації після зараження коронавірусом
Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19
КОМЕНТАР Валерію hanuhan: Поширення справедливості
Труна з неживим тілом актриси Драги Олтеану Матей, депонована в кінотеатрі "Mon Amour"
Здається, дані, записані на етикетках продуктів, не пов'язані з правилами безпеки харчових продуктів. У більшості випадків терміни придатності не вказують, коли продукт стає небезпечним для споживання. Навпаки, дані на упаковці представляють думку виробника щодо того, коли товар стає непривабливим і не на смак такий же, як на початку.
Однак деякі харчові продукти, такі як м’ясні нарізки, молоко та сир, а також готові продукти, такі як холодний картопляний салат, слід викидати після того, як пройде дата на упаковці, з міркувань безпеки харчових продуктів.
Дослідження Гарвардського університету показує, що 84% споживачів викидають їжу хоча б зрідка через те, що наближається термін придатності або тому, що вона щойно минула, і понад 37% заявляють, що роблять це зазвичай або завжди. Їжа, що викидається на звалища, утворює вуглекислий газ і газ метан, парниковий газ, який у 36 разів ефективніше зберігає тепло в атмосфері, ніж вуглекислий газ.
Крім того, викидання їжі витрачає не тільки гроші, а й усі ресурси, що сприяли зростанню, упаковці та транспортуванню цих продуктів.
Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів, дослідники та харчова промисловість сходяться на думці, що вирішення проблем харчових відходів є простим, з набагато чіткішими маркуванням на термін придатності. У 2017 році харчова промисловість на чолі з Асоціацією виробників продуктів харчування та Інститутом маркетингу продуктів харчування оголосила про новий стандарт маркування харчових продуктів.
Влада скоротила ярлики до двох простих термінів: "Найкраще їсти до" та "Споживати до". Етикетка "Найкраще споживати до" описує якість продукту, пояснюючи, що продукт може не мати однакового смаку після певної дати, тоді як ярлик "Споживати до" призначений для продуктів, які можна легко розпорошити та їх слід викинути. до дати на упаковці.
Однак директор Мами Скотт Неш стверджує, що на етикетках продуктів харчування слід використовувати більш чітку мову.
"Дивно, що влада намагається набагато чіткіше описати умови придатності продуктів. Це набагато краща альтернатива, ніж те, що ми вже маємо ", - говорить Наш. "Але я думаю, що деякі продукти харчування не повинні маркуватися із термінами придатності", - додав він.