Чоловіки; в наявності; Запечена фета з дорогоцінним камінням; se; аптечний журнал

Здорова середземноморська кухня від Пітера Аша: закуски з овечим сиром чекають у холодильнику, поки кухар не буде готовий

Від холодильника до духовки: гостра фета з кабачками та паприкою

Інгредієнти для 4 осіб:

400 г фета (овечий сир) 40% жиру в сухій речовині.
2 ст. Ложки оливкової олії
2 невеликих кабачка
1 червоний і 1 жовтий солодкий перець кожен
По 100 г зеленої цибулі, помідорів чері, невеликих білих грибів
4 чорні оливки
Часник за смаком
По 1 гілочці розмарину та чебрецю
Сіль, перець з млина
100 мл овочевого бульйону

Крім того:
Алюмінієва фольга, папір для випічки

Підготовка:

Злийте фету і просушіть кухонним папером.
Розріжте папір для випічки на чотири рівні прямокутники, а потім покладіть їх рівно на алюмінієву фольгу.
Помийте і почистіть овочі.
Кабачки і перець наріжте соломкою. Помідори вдвічі або в чверть залежно від розміру.
Також наріжте зелену цибулю дрібними кільцями.
Розігрійте духовку до 160 ° C.
Промажте папір для випічки посередині невеликою кількістю оливкової олії і приправте перцем.
Фету розріжте на чотири рівні частини і розкладіть по шматочках паперу для випічки.
Полити залишковим оливковою олією.

Зверху декоративно покладіть кабачки, солодкий перець, цибулю і помідори.
Нарешті викладіть зверху гриби, зелень та оливки.
Складіть алюмінієву фольгу на кінцях.
Заливаємо овочевим бульйоном.
Знову приправте перцем і трохи солі.
Складіть папір вгорі, щоб залишився невеликий отвір.
Готувати в духовці 10 - 15 хвилин.

Час підготовки: Приблизно 15 хвилин часу приготування, 10-15 хвилин часу приготування

Харчові цінності на порцію: Близько 320 ккал (= 1338 кДж), 22 г білка, 22 г жиру, 6 г вуглеводів, 6 г клітковини.

порада: Ви можете дуже добре приготувати цю страву і тримати її в холодильнику протягом доби. Замість фети також підходить рибне філе, таке як судак або окунь. Багато свіжих трав покращують аромат.