ЧОЛОВІКИ В ПЕЧІ ІТАЛІЙСЬКА ПРЕМІУМНА КУХНЯ З ЕРИХОМ ЛУКАСОМ РАУЧЦЕЙХЕНОМ МИСТЕЦТВО ПАЛЕННЯ

ЛІПЕНЬ/СЕРПЕНЬ 2017 р. BELLISSIMA ENNSTAL CLASSIC RAUCHZEICHEN МИСТЕЦТВО ПАЛЕННЯ ДЖИНУ РЕЦЕПТИ ДЛЯ НАСЛІДНИКІВ ІТАЛІЙСЬКОЇ ПРЕМІУМНОЇ КУХНІ З ЕРИХОМ ЛУКАСОМ МАННЕРОМ АМ АВСТРІЙСЬКИЙ ПОСТ AG 09Z038078 M, ZIELGRUPPEN-ZEITUNGSVERLAGS GMBH, ZAMENHOFSTRASSE 9, 4020 LINZ, ВИПУСК 7А

чоловіки

БІЛЬШЕ, ніж позашляховик. АЛЬФА РОМЕО. ЗАРАЗ З 199, - MTL. ³ ¹) Витрата (комбінована): 4,7-7,0 л/100 км, викиди CO2: 124-161 г/км. Фото символу. Стан станом на 04/2017. ²) 2 роки гарантії на новий автомобіль та 2 роки Alfa Romeo Care з пробігом 120 000 км. 124 г на кілометр ГАРАНТІЯ ВИРОБИ CO 4 РОКІ РОКІ ³ ³) Оренда залишкової вартості FCA Leasing GmbH для Alfa Romeo Stelvio 180 PS RWD: ціна готівкою 40 990,00, -90,00, щомісячна ставка. 199,00, перший внесок 12.297.00, залишкова вартість 22.800.00, загальна сума кредиту редагування до 40.990.00, збори, включаючи комісію за державним контрактом 1.023.00, фіксована ставка запозичень 2,9%, еф. Річний відсоток 4,1%, загальна сума 45 046,00, лау, термін 48 місяців, пробіг 15 0000 км на рік. Пропозиція від FCA Leasing GmbH. Передумови: стандартні критерії кредитоспроможності банку, проживання/робота в Австрії. Ціна готівки, перший внесок, розстрочка та залишкова вартість у євро, включаючи ПДВ та NoVA. Акція діє до 30 червня 2017 року. ₁ ALFA ROMEO STELVIO 4221 Steyregg, Linzer Str Straße 39, тел. 0732/641060, факс 0732/641060-86 www.wipplinger.at

ЧОЛОВІКИ НА ПЕЧІ готують самі Bella Italia. DOLCE VITA ПОЧУВАННЯ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРІ ГОТОВИЛИ ЕРІХА ЛУКАСА З РЕСТОРАНУ VERDI. У БЛАГОРОДНІЙ АМБІЦЕНТІ КУХНОВОГО ШОУ-МУЗІ В РОЗМІЩЕННІ ВІСЬМІ ЧОЛОВІКАМ МІЛО ПІДГОТУВАТИСЬ ВЕЧЕРЮ САМІ, А ВИ ТІЛЬКИ ДОБРО бачите обличчя в хорошому настрої. Щоб отримати настрій на італійський кулінарний вечір, Ернест Віпплінгер привіз із салону двох своїх гонщиків Italo: Alfa Romeo Stelvio і Alfa Romeo Giulia порадували італійську чоловічу групу. Рецепти: Еріх Лукас Фотографії: MS. FOTO.GROUP, istock/thinkstock Макіяж: www.makeupakademie.at Місце розташування: автосалон ewe fm intuo, Pasching М'ясо: Антон Ріпл Напої: винний завод Carleone di Castiglioni, Casa Vinicola Canella S.P.A., Brau Union Österreich AG Текст: Friederike Plöchtl 8

ЧОЛОВІКИ НА ПЕЧІ Ідеальний тренінг для відчуття кінчика пальця. 4 Розкачайте макаронне тісто і наповніть його сумішшю кольорової капусти. Сформуйте тортелліні і дайте постояти в підсоленій воді 3 хвилини. Конфітуйте креветки в 60 C коричневому маслі. Розкладіть тортелліні на тарілці, зверху накрийте креветками конфіт і нап’йте ракоподібною їжею. Лоренцо Канелла Фрідріх Хертенхубер Власник Casa Vinicola Canella S.P.A. Регіональний директор Гіпо Форарльберг, Wels Fantastico! Місце розташування та люди, і я вражений якістю домашніх тортелліні. Такі моменти в житті рідкісні, і я насолоджуюсь цим вечором тим більше: La Dolce Vita! слідуйте слідом на 1 2 людині n koc h t Stibitzer.at

ЧОЛОВІКИ НА ПЛИТКІ Полуничний бальзам Сорбет Інгредієнти для 8 10 осіб: 1000 г свіжої полуниці, рафінований цукор залежно від вашого смаку 1 аркуш желатину 5 г глюкози 150 г меліси лаймовий сік залежно від вашого смаку Винний акомпанемент і правильне пиво: Канелла Просекко або Ципфер Хміль - ідеальні освіжаючі супутники до проміжного курсу. Підготовка 1 Вимийте свіжу полуницю та обережно видаліть зелене листя. Потріть полуницю сухим. Потім добре перемішайте всі інгредієнти в міксері. Потім розмішайте фруктове пюре в машині для морозива до вершкового сорбету! Перед подачею прикрасьте листочком свіжої м’яти. Власник Гаррі Кацмайр Піаніно Приємно відчути гостинність із перших рук із найвищими кулінарними вимогами. Йоханнес Рагайлер Менеджер з маркетингу sedda М'які меблі Сенсаційне харчування, сенсаційні гості, сенсаційні хвилини вдалого вечора! 14 чоловік кулінарія чоловік кулінарія 15

ЧОЛОВІКИ НА ПЛИЦІ Бістекка/Лисичка гриби з боровиками та ракетою Стефан Хамедінгер Керуючий директор Ефердінгер Гемуселюст Підготовка 1 Приправте філе яловичини, обсмажте його і засмажте в духовці при 130 С залежно від рівня приготування! Потім зберігайте тепло при 70 С. 2Pin грибний наге: потіти масло з цибулею без кольору, додати білі гриби, гриби, біле вино, Noilly Prat і зменшити до п’ятої. Приправте сіллю і перцем, влийте вершки і зменште до стану сметани. Пропустіть через дрібне сито і відкладіть. Я вперше готую чоловіки. Ніколи не бачив чоловіків, які так раді готували овочі! Інгредієнти на 4 порції: 800 г філе яловичини Соляний перець Олія для смаження Гриби білі 100 г вершкового масла 200 г Білі гриби, замочені 50 г грибів 50 г кубиків цибулі 1 зубчик часнику 100 г вершків 100 г білого вина 50 г Солоний перець Noilly Prat 50 г рубаної петрушки 150 г ракети лисички 200 г ракетної оливкової олії старий бальзамічний оцет, акомпанемент вина та відповідне пиво: як Carleone Due, так і Zipfer Urtyp - чудовий акомпанемент до основної страви. Маттіас Шмідт Менеджер з продажу BMW Höglinger Фантастичний вечір із чудовими кулінарними ідеями Еріха Лукаса та чудовими господарями. 16 чоловік кухар чоловік кухар 17

ЧОЛОВІКИ НА ПЕЧІ ура! Салют! Пасеруємо яєчні гриби на маслі з цибулею, приправляємо часником, сіллю, перцем і вливаємо боровики. Закінчити петрушкою. Замаринуйте ракету оливковою олією та старим бальзамічним оцтом. Розкладіть яловиче філе на тарілці, полийте зверху лисички і закінчіть ракетою.

ЗАДОВОЛЕННЯ КРЕМОВИЙ СИНИЙ РАМОС FIZZ Вогненно-червоний СИНИЙ АВСТРІЙСЬКИЙ НЕГРОНІ Інгредієнти: 5 cl СИНІЙ ДЖІН 2 cl свіжого лимонного соку 1,5 cl свіжого соку лайма 2 cl цукрового сиропу 2 cl вершків 1 яєчно-білої газованої води. Уточніть воду апельсинової квітки. Інгредієнти: 2,5 cl СИНІЙ ДЖИН 2,5 cl Carpano Antica Формула 2,5 cl Campari І ось як це працює: Розмішайте склянку з кубиками льоду та прикрасьте шматочком апельсина та лимона. ОРИГІНАЛ поживної особливо цінної 100% чистої ріпакової олії, м'яко віджимається для салатів, для запікання, смаження та смаження у фритюрі Вирощування за контрактом з Австрії Освіжаючий СИНИЙ ДЖІН VIVIENNE MARTINI Інгредієнти: 4 cl СИНІЙ ДЖІН 2 cl Aperol 2 cl маракуї 1 cl свіжого соку лайма І ось як це працює Подавати у склянці для мартіні, прикрашеному маракуєю та листям м’яти. ФОТО: СИНІЙ ДЖИН Природно з Австрії 32 кухарі. Додаткову інформацію можна отримати у: VOG AG, Bäckermühlweg 44, A-4030 Linz або за адресою www.rapso.at

КУЛЬТОВІ САЙТИ 1 Arena di Verona Верона Італія не тільки має у своєму репертуарі відомі оперні театри, але й арени, на яких опери виконуються просто неба. Найвідоміший - у Вероні. Побудований приблизно в 30 році нашої ери, зараз він вміщує 22 000 глядачів. Цього року там відбудеться 95-й оперний фестиваль з 23 червня по 27 серпня. Є 48 вистав із п’ятьма операми, включаючи «Ріголетто» і «Тоска» Верді від Пуччіні, а також три гала-події. КУЛЬТУРИ Батьківщина опери ТЕКСТ: КОННІ АНГЛ Час народження. В кінці 16 століття оперні будинки народилися в Італії. ОПЕРА ДОТРИМАЛА ПРОГРАМНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СЕРЦЯ ЛЮДЕЙ. БРОЙ МУЗИЧНИХ МУЗИЧНИХ КОМПЛЕКТІВ ВЖЕ ВПЛИВАЮТЬ ЧЕРЕЗ ІСТОРИЧНУ БУДІВНИЦТВО І ЩО НАСІ РАДУЮТЬСЯ АУДИТОРІЄЮ СЬОГОДНІ. ФОТО: ISTOCKPHOTO.COM 46 чоловік кухар чоловік кухар 47