Чому біле вино робить вас стрункішими, ніж червоні вина Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення
Алкоголь містить багато порожніх калорій і робить вас товстим. Ось чому це табу на більшості дієт. Моделі, актори та інші зірки також постійно відмовляються від відгодівлі таких продуктів, як вино та пиво. Тут є виняток одна дієта, середземноморська дієта, яку також називають Критською або середземноморською дієтою. Однозначно дозволяється одна чарка вина на день (але не більше). Причина для нас запитати: "Чи краще червоне вино, ніж біле?".
Ви все ще шукаєте ідеальну дієту? Тоді ми рекомендуємо наш “Звіт про дієту формули”. Там ми перевірили для вас 5 найпопулярніших дієтичних рецептів і знайшли явного переможця. Детальніше про це тут.
Здорові поліфеноли
Багато досліджень вивчали вплив вина на здоров'я. Вино, точніше його інгредієнти, такі як магній, калій та фітохімікати (поліфеноли), повинні знизити ризик розвитку артеріосклерозу, серцевих нападів та раку. Протизапальні поліфеноли містяться в ніжці, шкірці та кісточках винограду. Концентрації варіюються залежно від сорту винограду.
Чим менше винограду, що використовується у вині, тим більше в ньому міститься поліфенолів. У червоному вині сорт винограду «Таннат» та біле вино «Рислінг» мають найвищий вміст поліфенолу. Але клімат також впливає на кількість поліфенолів у вині: мінливий, прохолодний клімат, такий як в Європі, дає вина, що містять поліфеноли, ніж цілий рік теплий клімат в Австралії та Південній Африці. Чому? Оскільки процес дозрівання триваліший, тому може утворюватися більше фітохімікатів, а суворий клімат вимагає більшої кількості імунної системи винограду.
Червоне та біле вино однаково здорові для серця
Вміст поліфенолу в червоному вині приблизно в десять разів вище, ніж у білому. Причиною цього є різний процес обробки: з білим вином стебла, насіння та шкірка відокремлюються від соку перед ферментацією - з червоним вином лише на пізнішому етапі процесу бродіння.
Але не панікуйте, дослідження показують, що при порівнянні червоного вина з білим вином обидва споживані в помірних кількостях мають однаковий захисний ефект для серця.
Біле вино робить вас струнким
Але біле вино може зробити вас стрункою! Про що свідчать результати німецького дослідження: ті, хто випивав 0,2 л склянки білого вина щодня під час низькокалорійної дієти, втратили трохи більше ваги, ніж ті, хто не вживав вина під час дієти.
Кажуть, що вища кислотність білого вина, яке в чомусь нагадує шлунковий сік, підтримує травлення і, таким чином, сприяє зниженню ваги більше, ніж червоне вино. Рислінг є найбільш ідеальним завдяки високому вмісту кислоти.
Червоне вино має стільки ж калорій, скільки біле вино
На відміну від того, що часто вважають, червоне вино та біле вино приблизно однакові за своєю калорійністю. Обидва вони вразили стегна приблизно 150 ккал на 0,2 л склянки. Якщо ви хочете заощадити кілька зайвих калорій, випийте шприц із білого вина Рислінг. Змішавши один до одного, один грішить винним шприцом на 0,2 л склянку лише 74 кілокалорій.