Чому білкова дієта змушує вас худнути

худнути

Зміни мікробіоти в кишечнику можуть пояснити переваги білкової дієти на вагу.

Чому це важливо

Мікробіота кишечника відіграє багато ролей у нашому здоров’ї, особливо при ожирінні. Мікробіота людей з ожирінням справді часто буває незбалансованою. Звідси ідея про те, що кишкова флора бере участь у контролі ваги особини.

Дієти з високим вмістом білка та вуглеводами, такі як нова дієта Аткінса, виявилися ефективними для схуднення. Але який механізм стоїть за цією втратою ваги? Чи пов’язано це зі змінами мікробіоти кишечника? Це те, що прагнули дізнатись вчені з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі під час дослідження, опублікованого в журналі Nutrients.

Навчання

Протягом восьми тижнів 80 людей із зайвою вагою або ожирінням дотримувались низькокалорійної дієти, або з високим вмістом білка (30% споживання енергії в білках, 40% у вуглеводах і 30% у жирах), або в звичайному споживанні білка (15% білки, 55% вуглеводів і 30% жиру).

Результати: дієта, багата білками, дозволила більше різноманітності кишкової флори, ніж дієта з 15% білка. Досліджуючи зміни мікробіоти від базового рівня, дослідники також виявили, що високобілкова дієта змінила склад мікробіоти більше, ніж інша.

Однак обидві дієти дозволили збагатити бактерії Аккерманзії та біфідобактерії та зменшити кількість превотелли.

У мікробіоти домінуючим родом Prevotella є Prevotella_9. Ця бактерія пов’язана з ожирінням, діабетом та прогресуванням жирової хвороби печінки. Зникнення цієї бактерії завдяки низькокалорійній дієті може частково пояснити переваги цих втручань.

До речі, поряд з високобілковою дієтою існували ще:

  • зменшення іншої бактерії роду Prevotella: Prevotella_2. Ця бактерія пов’язана із серцево-судинним ризиком. Це може пояснити, що дієта з високим вмістом білка сприятливіша для серця,
  • збагачення бактеріями Gemella: ці бактерії, як правило, присутні на початку шлунково-кишкової системи і рідше в товстій кишці. Дієта повинна дозволяти розширення зони колонізації бактерій. Але роль цієї бактерії в ожирінні невідома.

Біфідобактерії часто вважають пробіотиками. У своїй дискусії автори згадують ще одне цікаве дослідження про людей з певним варіантом гена LCT, що дозволяє їм все ще мати лактазу (фермент, який використовується для перетравлення лактози, цукру в молоці) у дорослому віці. Ці люди мають більше біфідобактерій у своїй мікробіоти. У цьому експерименті більше 500 людей з цим алелем дотримувались дієт для схуднення. Виявилося, що ці люди втратили найбільше жиру на високобілковій дієті. Тому біфідобактерії можуть бути мішенню дієти з високим вмістом білка.

На закінчення, втрата ваги впливає на склад мікробіоти кишечника, що може пояснити переваги дієти з високим вмістом білка.

На практиці

Перш ніж починати білкову дієту, краще проконсультуватися зі своїм лікарем або медичним працівником, оскільки це може мати довгострокові наслідки, особливо для здоров’я нирок, якщо її неправильно дотримуватися. Дієта Аткінса залишається найбільш вивченою дієтою з найвищим рівнем доказів. Але також можна змінити склад мікробіоти, щоб сприяти зниженню ваги, не переходячи через білкову дієту.