ЧОМУ ДІЄТИ НЕ ПРАЦЮЮТЬ Bonheur de Diet

Зміст

Ах, ті дорогі дієти для схуднення із жіночих журналів, телевізійні реклами, необгрунтовані поради сусідки ... ми їх сьогодні знаходимо безліч під різними іменами! Всі вони гарантують вражаючу втрату ваги за допомогою різних схем, і все ж ...

Їх принцип завжди залишається незмінним (безпосередньо визнаний або реалізований опосередковано): різкий дефіцит калорій, ми споживаємо менше, ніж витрачаємо на енергію. Це здається логічним, і це ефективно в інших місцях, але за певних умов! Ці режими надто жорстокі, вони шокувати організм, придушувати цілі категорії їжі (і, отже, необхідні поживні речовини) мученик наш розум, і ... набирати ще більше ваги в довгостроковій перспективі. Справді, ми зазначаємо, що велика кількість людей, що страждають ожирінням, насправді у своєму житті прикували незліченну кількість таких дієт для схуднення. У короткостроковій перспективі це, звичайно, було дуже ефективно, але через кілька місяців/років набрані кілограми були все більш численними ... Порочне коло.

Тож це явно не працює, і навіть погіршує ситуацію. Проте саме це найчастіше радять і приймають для схуднення ...

Але чому тоді це не працює ?

У цій статті ви зрозумієте, що будь-яка зміна дієти вимагає обережність, час, навіть професійний догляд дієтологом-дієтологом або лікарем-дієтологом, які є єдиними двома професіями, уповноваженими контролювати ваш раціон. Краще триматися подалі від дієт, бомбардованих рекламою, тому що торгівля та здоров’я часто несумісні ... ...

ВИЗНАЧЕННЯ: Про які „режими” йдеться ?

Зосередьтеся на слові "дієта"

Згідно зі словником LAROUSSE, дієта відповідає "Всі рецепти, що стосуються їжі та призначені для підтримки або відновлення здоров'я".

Тому дієта - це перш за все спосіб харчування. Однак загальномовний мова приписав цей термін усім обмежувальним режимам харчування, які спрямовані на схуднення.

Тому важливо підкреслити, що цей термін спочатку застосовувався не спеціально до втрати ваги, а до харчових звичок загалом. Приклади: дієта з низьким вмістом натрію, глютен, вегетаріанська ... .

У цій статті слово "дієта" буде означати обмежувальні дієти для схуднення, що узгоджується із зловживанням мовою, для кращого розуміння. Але пам’ятайте про це визначення на майбутнє 😊

Що таке дієта для схуднення ?

Тут мають на увазі дієти для схуднення різкі харчові практики, спрямовані на зниження ваги, які виконуються без призначення лікаря, без контролю з боку медичного працівника, іноді навіть без попередньої надмірної ваги та лише з естетичної метою. Ці плани також широко поширюються серед широкого загалу через комерцію та Інтернет.

Їх дуже багато, всіх видів ! Наприклад:

• Дієти з дуже (занадто) низькою енергією, де ви іноді підраховуєте калорії: ви працюєте лише з 800 до 1000 калорій на день, тоді як в середньому рекомендується 2000.
• Дієти з низьким вмістом жиру: ми виключаємо весь жир.
• Дієти з низьким вмістом вуглеводів: ми виключаємо всю крохмалисту їжу, цукристі продукти, навіть фрукти
• Дієти з високим вмістом білка: ми в основному споживаємо білки (на шкоду іншим поживним речовинам)
• Дієти на основі голодування
• Монодієти: ми їмо лише одну їжу
• Замінники їжі: замініть їжу порошками для розведення в рідині, ультра оброблених батончиках тощо.
• І всілякі режими, де існують обмеження та виключення (я впевнений, що забуваю)

Потім беруть різні відомі імена: Аткінс, каліфорнійський, детокс лимона, детокс, хроно харчування, Коен, Дюкан, Фрікер, Мейо, Монтіньяк, дієта з капустяного супу, дієта в зонах, спостерігачі ваги, низьковуглеводні, Comme jaime, So Shape ...

Увага також, певні дієти, які не призначені для схуднення з самого початку, іноді відводяться в цьому сенсі, як вегетаріанство/веганізм, періодичне голодування, палео дієта, Сеньялет, кетогенний, без FODMAPS, без глютену, без лактози, ... Тому важливо пам’ятати, що ці дієти є пов'язані з переконаннями/цінностями людини, звичками або патологіями ! Не потрібно дотримуватися їх, якщо ви просто хочете схуднути, це не спрацює і не спричинить розчарування.

ЧОМУ НЕ ПРАЦЮЄ?: Фізіологічні причини

Зміна основного обміну

Однією з основних причин систематичного відмови таких дієт у довгостроковій перспективі є зниження базального обміну.

Базальний метаболізм є мінімальні енергетичні потреби, необхідні організму для виконання своїх життєво важливих функцій: думайте, розмірковуйте, дихайте, перетравлюйте, регулюйте температуру тіла, змушуйте серце битися, змушуйте наші органи нормально функціонувати,… Це відповідає калорій, які ви використовували б за день, проведений лежачи в ліжку, не роблячи нічого, не виконуючи жодної діяльності. Тому вкрай важливо, щоб ці мінімальні потреби задовольнялись щодня, незважаючи ні на що, щоб організм функціонував.

Це базальна швидкість метаболізму варіюється залежно від особи: відповідно до їх віку, ваги, розміру, статі, активності щитовидної залози, м’язової маси…. В середньому базальний рівень метаболізму для дорослої жінки, за оцінками, становить приблизно 1300-1400 ккал, і 1500-1600 для чоловіка.

Проблема полягає в тому, що дієти для схуднення призводять до споживайте набагато менше калорій, ніж потрібно вашому основному процесу обміну речовин, як, наприклад, від 800 до 1000 ккал на день ...

Але що тоді трапляється? Ну, кузов - чудова машина. Якщо ви не забезпечите йому необхідних основних метаболічних потреб, це спричинить а аварійний механізм, зарезервовано для "голоду": він перейде в енергозберігаючий режим ... і зменшить ваш базальний метаболізм. Ви будете байдикувати, витрачаючи менше енергії під час відпочинку, ніж раніше, щоб не просто померти.

Крім цього, оскільки дієти для схуднення не дотримуються одна одної протягом усього життя, як тільки ви відновите свій метаболізм нормально, він залишиться нижчим, ніж раніше (для профілактики на випадок чергового голоду). І результат: ви набираєте більше ваги, ніж до дієти, оскільки щодня витрачаєте менше енергії, через цю дієту.

Зміни у складі тіла

Тіло, коли ми витрачаємо більше енергії, ніж споживаємо, буде прагнути черпати енергію з іншого місця, ніж із споживання їжі, як у заповідниках. Це правда. Але помилка дієти полягає в тому, що думка про те, що організм буде використовувати лише жир. Зараз це неправильно.

Під час такої нестачі енергії, тіло також буде залучати м’язову масу: ви втрачаєте м’язи, незалежно від кількості споживаного білка !

Проблема в тому м'язи витрачають набагато більше енергії в спокої, ніж жир (м’язова маса збільшує базальний обмін). І коли ви нормально харчуєтесь після дієти, Ви продовжите в пріоритеті жирову масу, а не м’язову масу. Результат: ваш базальний обмін ще більше ослаблений, і ви набираєте ще більше ваги.

Модифікація відчуттів

У разі голоду тіло і мозок також будуть змінити свої почуття голоду та ситості щоб заохотити вас їсти.

наприклад, гормон ситості, лептин, буде пригнічений: Ви будете постійно голодні і більше не зможете сприймати ситості. Ця ситуація залишиться незмінною, коли ви припините дієту. Результат: ви будете їсти більше, ніж раніше. Аналогічно, організм людини містить датчики в шлунку, які вказують, коли він наповнений, коли ви з'їли достатньо. У разі голоду (або дієти), мозок відключає ці датчики. Отже, ви вже не знаєте, чи є у вас повний шлунок, більше не сприймається ситості, і ви їсте більше.

Тоді ваш мозок також зробить вас підвищена чутливість до їжі, і особливо жирна та цукриста їжа, яка забезпечує багато енергії, а також продукти, що містять поживні речовини, яких вам не вистачає (оскільки, як ми побачимо, дієти для схуднення призводять до харчового дисбалансу). Потім це буде слідувати нестримні позиви до їжі при контакті з такими продуктами: ви будете їсти вдвічі більше, ніж зазвичай.

NB: ці механізми є механізми виживання використовувались у минулому (і донині в недоїдаючих країнах) у випадку з FAMINE. Золото ваше тіло не робить різниці між голодом і вашим харчуванням. Тому його мета - змусити вас вижити будь-якою ціною, постійно шукаючи їжу. Також з цієї причини у вас на початку дієти (або часто у випадку тривалого голодування) складається враження, що ви сповнені енергії, гіпердинамічні: ваше тіло вводить вас у стан надзвичайної пильності. щоб швидко знайти їжу, гальмуючи втому. Але така ситуація триває лише деякий час ...

ЧОМУ НЕ ПРАЦЮЄ?: Психологічні причини

Когнітивне обмеження

Когнітивні обмежувальні засоби "Ставлення суб'єктів, які навмисно обмежують споживання їжі, щоб схуднути або уникнути набору", за даними Ле Барзіч (2001). Така поведінка характерна для дієт для схуднення, оскільки цілі категорії продуктів часто видаляються. Ми підбираємо «хорошу» їжу і видаляємо «погану» відповідно до нашого сприйняття або відповідно до правил дієти, яких ми дотримуємось. Потім ми віддаємо перевагу розуму, а не задоволенню, і ми перевіряємо свій розум, створюючи багато розчарувань.

Вперше така поведінка спостерігалася ... у людей з ожирінням. Дійсно, постійне розчарування під час дієти призводить до прямої реакції нашої психіки в подальшому: а розтріскування, втрата контролю в цілому, де ви їсте набагато більше, ніж слід, і речі, які часто дуже калорійні, що вживаються в такій кількості, зрештою змушують вас набирати вагу.

Тому дослідження приходять до висновку, що когнітивне обмеження сприяє ожирінню, і незбалансовані харчові звички у занадто великих кількостях.

Намір схуднути

Нещодавнє дослідження (2019) навіть підтверджує це саме намір схуднути є причиною систематичного відмови від дієти.

Насправді під час цього дослідження канадські дослідники порівняли поведінку та варіації ваги людей: дієта для схуднення для деяких з них, обмежувальна дієта, але без бажання схуднути для інших (вегетаріанська, веганська, глютен -безкоштовно, і палео в даному випадку), а решту не дотримуючись жодної дієти.

Схоже, що лише люди з такою волею до схуднення відчували шкідливий вплив дієт (розлади настрою, харчовий дисбаланс, збільшення ваги, ...). Це може припускають, що не саме обмеження викликає негативні наслідки, а мета, для якої воно використовується.

Виключення певних продуктів для покращення здоров’я чи дотримання етичного імперативу виглядає краще, ніж обмеження втрати ваги ...

НАСЛІДКИ: Небезпека для здоров’я

Наслідки для фізичного здоров'я

Дієти для схуднення є дуже незбалансований у харчуванні говорячи, і це викликає безліч розладів! У експертному звіті ANSES перелічено ці різні небезпеки:

Так, це багато ...

Наслідки для психологічного здоров'я

Наслідки дієт для схуднення також дуже шкідливі для нашого розуму.

Дійсно, когнітивні обмеження, що призводять до тріщин і періодичної втрати контролю, створюють у людей сильна втрата самооцінки, навіть заходячи так далеко депресія.

Слідом за цими тріщинами (що, нагадаю, є абсолютно нормальною реакцією в цьому контексті) ми почуваємося погано, недієздатними... Ми надзвичайно принижуємо себе. Потім слід нова фаза обмеження, щоб "заповнити" або наздогнати, потім нова розтріскування через це обмеження і так далі ...

Це призводить до, ви зрозумієте, харчові розлади, такі як анорексія, булімія або переїдання. Це дуже важкі захворювання, які можуть призвести до серйозних наслідків і для фізичного здоров'я, включаючи смерть у крайніх випадках.

Наслідки для соціального здоров'я

Під час таких режимів ми також заважаємо собі виходити їсти з друзями або з родиною, оскільки більшість часів дружні страви не підходять для схуднення. Тому ми втрачаємо контакт, оточуючі часто не розуміють такої поведінки уникнення, і це породжує конфлікти ... Ми ізолюємось надзвичайно, що ще більше впливає на погіршення психіки.

ЯК ТОГДА ЗУДАРНО Схуднути ?

Як ви бачили в цій статті, дієти, безумовно, не є хорошим рішенням для схуднення. Але як бути, якщо у вас є якась вага для схуднення ?

Ну є жодного чудо-рецепту і чудодійне зілля, коли ми продаємо його вам у цих режимах. Єдиний ключ - a збалансоване харчування . регулярні фізичні навантаження.

Таким чином, втрата ваги буде не такою швидкою та різкою ніж при дієті для схуднення, але вона буде довготривалою і дозволить не шокуйте своє тіло, ні ваша психіка, поки відбуваються адаптації. Ми тримаємо деяких наших маленьких задоволення, ми також слухаємо його бажання ... Ми люди, а не роботи! Це повинно бути дуже поступово.

Це також рекомендується супроводжувати при такій зміні a медичний працівник, такий як дієтолог-дієтолог або лікар-дієтолог. Ми часто не дуже об’єктивні щодо себе, краще звернутися до когось іззовні, хто зможе направити вас до збалансованої дієти, придатної для ВАС і тільки для вас 😉

ВИСНОВОК

На закінчення я просто використаю висновок експертного звіту ANSES: " Пошук втрати ваги без офіційних медичних показань несе ризик, особливо коли це стосується незбалансованої та погано диверсифікованої дієтичної практики. Таким чином, будь-який процес схуднення вимагає професійної підтримки. "

---