Чому дієти не працюють Science & Vie
Схуднути не так вже й складно. Але ще простіше набрати кілограми після дієти! Йдеться про втрату м’язів, яка часто супроводжує втрату ваги та уповільнює метаболізм.
У 90 - 95% випадків дієти приречені на невдачу! Однак їх успіх не можна заперечувати. І недарма: 70% жінок та 42% чоловіків хотіли б важити менше. Але якщо дієти не скидають бажаних кілограмів, чому так багато людей дотримуються їх? ?
Бо спочатку вони виконують свої обіцянки. Логіка: як частина дієти, тобто обмеження калорій, організм отримує менше енергії. Для того, щоб функціонувати, він потім буде спиратися на запас жиру, що міститься в адипоцитах, жирових клітинах. Кілограми відлітають.
Але коли жирових клітин вже недостатньо для забезпечення необхідної енергії, тіло, серед іншого, звертається до м’язів. Тому саме м’язова маса тане. І в цьому вся проблема: тіло, легше і менш м’язисте, знижує свій основний обмін речовин, тобто енергію, необхідну для підтримання своїх функцій у діяльності. Отже, щоб зберегти вагу після дієти, в довгостроковій перспективі вам потрібно буде їсти менше, ніж раніше.
Дієта закінчена, ми їмо знову, як і раніше
Це має сенс, оскільки людина, яка втрачає 3 фунти м’язів, зменшує свої енергетичні потреби приблизно на 60 ккал на день, або приблизно на 8 г вершкового масла, 15 г цукру. Однак дієти часто відповідають лише періоду ефемерної "дієти". І як тільки втрачена бажана кількість кілограмів, людина зазвичай відновлює їжу, як і раніше.
Однак, якщо на 3 кілограми м’язової маси менше, це через 150 днів становить 9000 ккал, які організм не витратить. Тоді різниця буде зберігатися у вигляді кілограма жирової маси в адипоцитах! Ось чому більшість дієт не вдаються, часто приводячи до нової ваги, більшої за початкову: так званий ефект йо-йо.
З Science & Vie QR n ° 21 “Їжа та добробут” - Перегляньте це видання - Купіть це видання