Чому дієтичний сік шкідливий Правда про дієтичні газовані напої
Скільки людей ви знаєте, хто схуд, просто переключившись з коли на дієтичну колу? Напевно, мало. Це пов’язано з тим, що якщо це не супроводжується зміною способу життя, вибір дієтичної коли абсолютно марний.
Дієтичні соки - що саме?
Дієтичні соки - це газовані напої. Замість цукру їх підсолоджують штучними підсолоджувачами, такими як аспартам, цикламат, сахарин, ацесульфам-к або сукралоза.
Майже кожен підсолоджений цукром напій на ринку має «легку» або «дієтичну» версію. Дієтична кола, Pepsi Max, Sprite Zero тощо. Ці напої не містять калорій, що технічно повинно допомогти людям схуднути та запобігти захворюванням, пов’язаним із цукром, таким як метаболічний синдром та діабет. Однак доказів цього немає.
Дієтичні соки та метаболічний синдром
Метаболічний синдром - це група факторів ризику захворювань, які часто виникають разом і підвищують ризик діабету, інсульту та серцевих захворювань.
Він визначається як такий, що має принаймні три з наступного:
• Абдомінальне ожиріння (жир на животі)
• Підвищений рівень глюкози
• Підвищений рівень тригліцеридів
• Низький рівень холестерину ЛПВЩ
• Гіпертонія
Здається, не приносить користі споживання напоїв, що не містять калорій, замість тих, що містять цукор, проти метаболічного синдрому. У дослідженні, опублікованому в журналі Circulation у 2008 р., Яке протягом 9 років спостерігало за 9514 людьми, було встановлено, що це споживання штучно підсолоджених напоїв було пов’язано з 34% вищим ризиком розвитку метаболічного синдрому (1).
Інше дослідження виявило на 36% вищий ризик метаболічного синдрому та суттєво підвищений ризик діабету для споживачів дієтичних соків (2).
Висновок: спостережні дослідження показують кореляцію між дієтичними соками та метаболічним синдромом, що може призвести до серйозних захворювань.
Дієтичні соки, депресія та передчасні пологи
Існує зв'язок між дієтичними соками та депресією. У дослідженні 263925 дорослих у віці від 51 до 70 років люди, які вживали соки, мали на 30% більше шансів діагностувати депресію протягом 10 років. Дієтичні соки були більш шкідливими, ніж зазвичай (3).
Дієтичні соки також пов’язані з передчасними пологами. У дослідженні 59,334 вагітних жінок у Данії щоденна порція дієтичного соку була пов'язана з 38% більшим ризиком передчасних пологів. 4 порції на день представляють ризик на 78% вищий (4).
Висновок: споживання дієтичного соку сильно пов’язане з депресією та передчасними пологами.
Дієтичні напої та ризик діабету II типу
За останні десятиліття цукровий діабет типу II зростав з тривожними темпами і зараз страждає приблизно 300 мільйонів людей у всьому світі. Ця хвороба пов’язана з ожирінням та споживанням цукру, тому деякі люди стверджують, що це допомогло б замінити підсолоджені та безкалорійні напої, однак немає жодних доказів того, що цей вид соку корисний проти діабету. Дослідження 6814 осіб у віці від 45 до 85 років, які щодня їли дієтичні напої, показало, що ці соки були пов'язані з 67% підвищеним ризиком діабету II типу (2).
В іншому дослідженні 66 1418 жінок у Франції спостерігали протягом 14 років. Жінки, які пили найбільше дієтичних напоїв, мали на 121% вищий ризик діабету II типу (5).
Аналіз даних двох Гарвардських досліджень показав, що дієтичні напої підвищують ризик діабету у жінок, але не у чоловіків. Кожна порція щодня збільшувала ризик діабету на 6% (6) .
Висновок: Зв’язок між дієтичними соками та діабетом є значним, особливо у жінок. Одне дослідження навіть показало подвоєння ризику.
Дієтичні соки, ожиріння та збільшення ваги
Основною причиною того, чому люди вирішили пити дієтичні соки, є зменшення споживання калорій для схуднення. На жаль, це, здається, не працює.
У дослідженні 3682 людей у Сан-Антоніо, штат Техас, споживання дієтичних напоїв було пов'язано з подвійним ризиком стати надмірною вагою або ожирінням (7). Інші проспективні дослідження також показують кореляцію між штучними підсолоджувачами та збільшенням ваги (8, 9). .
Однак існує рандомізоване контрольоване дослідження, в якому 318 людей було розділено на три групи: одна контрольна група, інша група, яка замінила підсолоджений цукром сік водою, і остання група, яка замінила підсолоджений цукром сік дієтичними напоями. (10). На кінець 6-місячного періоду дослідження між трьома групами не було значних відмінностей. У цьому контрольованому дослідженні дієтичні соки не погіршували ситуацію, але не покращували їх. І води немає.
Я хотів би зазначити, що багато короткочасних харчових досліджень показують, що штучні підсолоджувачі можуть підвищувати апетит і короткочасне споживання їжі в порівнянні з цукром, але інші дослідження показують зворотний ефект або відсутність ефекту (11, 12, 13, 14, 15 ) .
Висновок: обсерваційні дослідження виявили сильний зв’язок між дієтичними соками та ожирінням, тоді як контрольоване обсерваційне дослідження не показало жодного ефекту.
Запам’ятайте
Багато з вищезазначених досліджень є так званими епідеміологічними дослідженнями, які не можуть довести, що дієтичні соки шкідливі. Такі дослідження можуть показати лише асоціацію. Чи можуть дієтичні напої бути шкідливими чи ні, залишається довести в контрольованих дослідженнях, але очевидно, що існує сильний статистичний зв’язок між дієтичним соком та хворобами. Одне з можливих пояснень цього полягає в тому, що люди, які вже набирають вагу, частіше звертають свою увагу на дієтичні напої.
Звичайно, немає жодної фізіологічної потреби в цих напоях у раціоні, хоча, здається, вони подобаються багатьом людям.
Особисто я вирішив уникати дієтичних соків, головним чином тому, що мені не подобається, як я почуваюся, коли їх споживаю, і я віддаю перевагу максимально захистити своє тіло від штучних хімічних речовин.
Переклала Патрісія Девід після того, чому-це-дієта-газована-погана-для-вас, за згодою автора.