Чому добре їсти авокадо
Авокадо - це унікальний фрукт, і хоча більшість фруктів містять переважно вуглеводи, він містить високий вміст корисних жирів. Частіше включайте його у свій раціон і відкривайте переваги цього смачного фрукта, який ви можете легко використовувати в салатах та гуакамоле.
Він містить більше калію, ніж банани
Калій є корисною поживною речовиною для клітин організму і має багато важливих функцій. Порівняно з іншими фруктами, авокадо дуже багатий калієм, а порція 100 грам авокадо містить 14% рекомендованої добової дози калію, порівняно з 10% рекомендованої добової дози бананів.
Містить корисні мононенасичені жири
Це вже не новинка, що авокадо - це фрукт, що містить багато жиру. Насправді 77% калорій у цьому фрукті надходять з жиру. Але справа не в будь-якому виді жиру. Більшість із них - олеїнова кислота. Це мононенасичена жирна кислота, яка також є основним компонентом оливкової олії. Вчені вважають, що олеїнова кислота відповідає за деяку корисну дію плодів авокадо. Наприклад, олеїнова кислота зменшує запалення і було показано, що вона має сприятливий вплив на гени, пов’язані з деякими видами раку.
Це відмінне джерело клітковини
Клітковина - ще один інгредієнт, який у відносно великих кількостях міститься в авокадо. Клітковина - рослинна речовина, яка не засвоюється і може сприяти втраті ваги, зменшенню коливань цукру в крові (стабілізації рівня глюкози в крові) та зменшенню ризику розвитку багатьох захворювань. Порція авокадо у кількості 100 грамів містить 7 грамів клітковини, що становить 27% від рекомендованої добової дози клітковини.
Знижує рівень холестерину та тригліцеридів
Є кілька факторів, які пов’язані з надзвичайно високим ризиком розвитку серцевих захворювань з часом. До цих факторів належать холестерин, тригліцериди, маркери запалення, артеріальний тиск тощо. Численні дослідження дійшли висновку, що авокадо: значно знижує загальний рівень холестерину; знижує тригліцериди до 20%; знижує рівень холестерину ЛПНЩ до 22%; підвищує рівень холестерину ЛПВЩ (також його називають "хорошим" холестерином) до 11%. Одне з цих досліджень показало, що включення фруктів у вегетаріанську дієту з низьким вмістом жиру призвело до поліпшення профілю холестерину.
Допомагає організму засвоювати поживні речовини
Фахівці стверджують, що "хороші" жири авокадо можуть допомогти організму краще засвоювати поживні речовини з рослинної їжі. Деякі поживні речовини є жиророзчинними, а це означає, що вони повинні поєднуватися з жиром, щоб використовувати їх організмом. До них належать вітаміни A, D, E і K, а також численні антиоксиданти, такі як каротиноїди, червоні, жовті або помаранчеві пігменти, що містяться в деяких фруктах та овочах. Наприклад, одне дослідження показало, що додавання авокадо або олії авокадо до салату може значно збільшити поглинання антиоксидантів з овочів. Вчені кажуть, що це пов’язано головним чином з ліпідами, присутніми в авокадо.
Містить антиоксиданти, що захищають очі
Окрім того, що авокадо сприяє засвоєнню антиоксидантів з інших фруктів та овочів, фрукти також дуже багаті численними антиоксидантами. До них належать лютеїн та зеаксантин, які є надзвичайно важливими речовинами для здоров’я очей. Дослідження показали, що ці поживні речовини пов’язані з різким зниженням ризику розвитку катаракти та дегенерації жовтої плями - станів, які дуже часто зустрічаються у людей похилого віку. Тому, регулярно вживаючи авокадо, ваші очі в довгостроковій перспективі отримають виграш.