Чому добре їсти сирий мигдаль, змочений водою
від Carmen Tina, 21 вересня 2018 р., 00:03
Добре їсти сирий мигдаль, змочений водою, тому що ви знижуєте в них таніни та кислоти. Ці олійні культури мають багато користі для організму.
Додавання замоченого мигдалю щодня або щотижня може допомогти вам розблокувати всі поживні та активні інгредієнти цих популярних горіхів.
Що таке замочений мигдаль
Мигдаль, замочений у воді на ніч, корисніший, а не сирий.
Пом'якшуючи мигдаль, ви можете зменшити кількість дубильних речовин і кислот, що містяться в їх шкірці, що може перешкоджати засвоєнню поживних речовин організмом.
Мигдаль цілком здоровий, але замочивши ці горіхи, ви зможете засвоїти з них більше вітамінів та мінералів.
Цей процес стимулюватиме ферментативну активність організму, яка може поліпшити травлення.
Сирий мигдаль, замочений у воді - харчові цінності
Цей конкретний вид мигдалю містить багато тих самих поживних речовин, що і сирий мигдаль, а також підвищений рівень основних вітамінів групи В та ферментів, таких як ліпаза.
Замочений мигдаль є хорошим джерелом калію, харчових волокон, білків та корисних жирів, включаючи мононенасичені та поліненасичені жири та низький вміст насичених жирів.
Кальцій і залізо також містяться в мигдалі, окрім потужних антиоксидантів, які можуть покращити загальний стан здоров’я.
Як замочити мигдаль
Якщо ви хочете перейти з сирого мигдалю на замочений мигдаль, вам потрібно буде заздалегідь підготувати його не менше доби.
Найбільш випробуваний і вірний метод - просто додати 2 склянки мигдалю в миску з водою і залити їх теплою водою.
Через 12 годин можна злити воду і додати 2 чайні ложки солі.
Потім знову наповніть миску теплою водою і дайте їй постояти 12 годин.
Після закінчення цього 24-годинного періоду ви можете легко видалити коричневу шкірку мигдалю, якщо вона ще не відокремлена.
Ці змочені водою мигдаль можна зберігати до тижня, не втрачаючи поживної сили.
Сирий мигдаль, замочений у воді - користь
Завдяки присутності вітаміну Е, харчових волокон та фолієвої кислоти у змоченому мигдалі, він благотворно впливає на травлення, діабет, зовнішній вигляд шкіри та хронічні захворювання.
Шкіра та волосся
Мигдаль містить вітаміни, які сприяють поліпшенню стану шкіри та волосся.
У замоченому мигдалі набагато більше вітаміну Е, ніж у сирому мигдалі.
Цей вітамін діє як антиоксидант для зменшення запалення та пошкодження волосся та шкіри.
Під час вагітності
З високим рівнем фолієвої кислоти, ніж сирий мигдаль, змочений мигдаль може допомогти запобігти дефектам нервової трубки, що спричинено дефіцитом фолієвої кислоти.
Травлення
Завдяки хорошій кількості харчових волокон, змочений мигдаль може допомогти регулювати перистальтичний рух.
Вони можуть зменшити симптоми запору, порушення травлення, здуття живота і спазми.
Втрата ваги
Згідно з дослідженнями, змочений мигдаль містить більше білка, ніж сирий мигдаль.
Клітковини, що містяться у змоченому мигдалі, не тільки допомагають вашому травленню, але й можуть запобігти почуттю голоду.
Це ідеально для людей, які намагаються зменшити споживання калорій і схуднути.
Хронічне захворювання
Мигдаль є чудовим джерелом антиоксидантів, які можуть нейтралізувати вільні радикали та зменшити ризик хронічних захворювань, включаючи рак, хвороби серця та ревматоїдний артрит.
Згідно з дослідженнями, змочений мигдаль надає захисну дію на пам’ять завдяки вітаміну Е.
Це означає, що змочений водою мигдаль (що збагачує вміст вітаміну Е) ефективно полегшує дефіцит пам’яті.
Вони корисні в малих дозах при вживанні натщесерце.
Здоров’я серця
Ці замочені мигдалі мають високий вміст мононенасичених та поліненасичених жирів.
Вони можуть допомогти збалансувати рівень холестерину та запобігти інфарктам, інсультам та атеросклерозу.
Більше того, дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, показує, що мигдаль, як правило, може підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ у пацієнтів з ішемічною хворобою серця.