Чому добре пити каву з цикорію
Який прекрасний, як квітка цикорію, такий гіркий, як він! Але цілющі властивості його хвалять ще з часів античності та цикорію кави рекомендують лікарі та дієтологи. Ось як його готують і який корисний ефект він впливає на ваше здоров’я.
Кава цикорій може замінити звичайну ранкову каву в будь-який час. Його отримують з коренів цикорію, висушених і стиглих, потім тонко подрібнених. Він має світліший колір, ніж звичайна кава, і гіркий смак, який можна підсолодити невеликою кількістю меду.
Цей лікер, цінуваний у всьому світі, благотворно впливає на печінку та травлення.
Цикорій багатий вітамінами (А, В, С, Е і К) та мінеральними солями (калій, фосфор, кальцій, цинк та магній), містить фітонциди та гірку речовину під назвою інулін, що зменшує ризик раку товстої кишки та захищає кістки.
Кава в цій квітці має загальнозміцнюючу дію, стимулює роботу печінки та бореться із запорами. Вживаний у довгостроковій перспективі, кава з цикорію також надає загальнозміцнюючу дію на нервову систему, допомагає пам’яті та стимулює секрецію гормонів, що відганяють депресію. У важкі часи рекомендується кава з цикорію, оскільки вона не викликає звикання, дозволяє висипатися вночі і бореться з почуттям психічної втоми.
Як приготувати каву з цикорію
Оптимальна доза - дві чайні ложки кави на 200 мл води. Зварити його в чайнику, як звичайну каву, а потім підсолодити фруктозою або медом. Якщо вам не подобається його смак, ви можете поєднати його з кавою, яку звикли пити. На користь цикорію не впливає кава, що містить кофеїн.
Рекомендується дві чашки кави з цикорію на день. На відміну від звичайної кави, кава з цикорію містить низький відсоток калорій, гірчить, діє заспокійливо на нервову систему, але може трохи дратувати шлунок і спричинити здуття живота. Тому рекомендується варити більше звичайної кави і вживати її з молоком, особливо людям з проблемами травлення.