Чому добре снідати
Незалежно від того, молоді ви чи старі, чоловіки чи жінки, активні чи малорухливі, вам не слід пропускати сніданок. Ранкова їжа є найважливішою з усіх.
Мозок потребує глюкози
Глюкоза є важливим паливом для людського організму. Мозок і м’язи потребують цієї органічної сполуки для виконання своїх функцій. Після восьми годин сну рівень глюкози дуже низький, що пояснює, чому ми вранці відчуваємо себе позбавленими енергії.
Перший прийом їжі за день - найкраща можливість зарядитися енергією. Основним джерелом глюкози є вуглеводи, які ми повинні брати із злаків, фруктів та свіжих або сушених овочів.
Жири - це джерело енергії
Хоча їх і вважають ворогом здоров’я номер один, оскільки вони відкладаються на артеріях у вигляді «поганого» холестерину, насичені жири дуже важливі для організму, вони дають можливість транспортувати жиророзчинні вітаміни (А, Е, К) та мінерали. клітинних мембран, сприяє синтезу гормонів і захищає печінку від токсинів.
Їх вказують вранці, оскільки вони є джерелом енергії. Тому ми не повинні повністю виключати їх зі свого раціону, а лише вживати в помірних кількостях. Наприклад, вершкове масло - це природне джерело насичених жирів, призначене для сніданку. Так само молочні продукти, яйця, курка.
Запобігає різниці у вазі
Люди, які не снідають, вважають, що вони зменшують споживання калорій того дня і роблять добре для фігури. Нічого поганого! На відміну від калорій, накопичених за обідом і вечерею, ті, які ми їмо на сніданок, легше спалюються в денних умовах.
Більше того, доведено, що добове споживання калорій у людини, яка не пропускає сніданок, набагато нижче, ніж у того, хто не їсть вранці. Якщо ми з’їмо ситну їжу в першій частині дня, у нас більше не буде спокуси переїдати під час інших страв і тим самим запобігати набору ваги. На сніданок нам слід їсти жир та харчові волокна, оскільки вони дають нам відчуття ситості.
Клітковину можна взяти із цільних зерен та сирих овочів та фруктів. Сушені боби, інжир, фініки, мигдаль також містять багато клітковини.
Підвищує успішність учнів
Діти, які пропускають сніданок, мають усі шанси стати ожирінням, зазначають дієтологи. Також кілька досліджень показали, що діти, які регулярно снідають, і особливо якщо він багатий харчовими волокнами, активніші протягом дня, приділяють більше уваги в школі та працюють краще, ніж ті, хто не їсти вранці. Батьки повинні звикати снідати щодня.
Це готує нас до цілого дня
Наше тіло призначене для підготовки вранці до фізичних та інтелектуальних зусиль, які ми докладемо протягом цього дня. Щоб він досяг успіху, ми повинні забезпечити його необхідними йому енергетичними ресурсами: їжею.
На жаль, хоча сніданок дуже важливий для нашого здоров'я, ми легко його пропускаємо. Помилка, яка дисбалансує наш обмін речовин, робить нас жирними, позбавляє енергії протягом дня, впливає на наші інтелектуальні показники і, зрештою, робить нас хворими.
Проф. Д-р Георге Менчінікопскі, науковий керівник Бухарестського інституту харчових досліджень
Вранці ви легко можете їсти продукти, які ввечері стають «отрутою», наприклад, яйце, м’ясо або масло. Існує цілком вірна приказка, що з’їдене вранці яйце є ліками, в обід - їжею, а ввечері - «отрутою». Основна умова - не їсти більше ніж одну концентровану калорію їжі на сніданок.
Таким чином, одного дня ми можемо їсти яйце, на другий день вершкове масло, на третій молочне, а на четвертий день м’ясо. Все можна поєднувати з овочами. Масло можна поєднувати з хлібом з непросіяного борошна та магіуном. Що стосується фруктів, їх можна їсти лише відразу після пробудження, на голодний шлунок або між прийомами їжі, але не під час сніданку.