ЧОМУ ДОБРІ МАСЛА ДЛЯ ВАС ВИНЯТКОВИЙ "СУПЕРИМЕНТ"

Під час еволюції яйця вважалися нездоровими через вміст холестерину. Велике яйце містить 212 мг холестерину, високий вміст у порівнянні з більшістю продуктів.

Однак незліченна кількість разів було доведено, що яйця НЕ негативно впливають на рівень холестерину в крові. Насправді яйця підвищують рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) і перетворюють холестерин ЛПНЩ з дрібними щільними частинками ("поганий" холестерин) у ЛПНЩ з великими частинками, що є доброякісним ( 1, 2 ).

Новий мета-аналіз, опублікований у 2013 році, розглядав 17 досліджень щодо здоров'я та споживання яєць. Дослідники виявили, що яйця не мають нічого спільного з хворобами серця та інсультом ( 3 ). Це не нові дані. Багато попередніх досліджень привели до однакових висновків ( 4 ).

Висновок: Незважаючи на скандали останніх десятиліть, споживання яєць не може бути пов'язане із захворюваннями серця.

Яйця багаті унікальними антиоксидантами

Яйця особливо багаті двома антиоксидантами: лютеїном та зеаксантином (антиоксиданти, важливі для зору та шкіри). Ці антиоксиданти накопичуються в сітківці ока і захищають його від очних захворювань, таких як катаракта та дегенерація жовтої плями ( 5, 6 ).

Яйця належать до продуктів харчування з найбільшим вмістом поживних речовин на планеті

Подумайте ... яйце містить усі поживні речовини та всю «цеглу», необхідну для розвитку курки.

Яйця завантажені якісним білком, вітамінами, мінералами, корисними жирами та слідами різних поживних речовин.

• лише 77 калорій, 5 г жиру, 6 г білка та всі 9 незамінних амінокислот;
• багатий залізом, фосфором, селеном та вітамінами А, В12, В2 та В5 (серед інших);
• Яйце містить 113 мг холіну - серед іншого дуже важливої ​​поживної речовини для мозку.

Якщо ви вирішили включити у свій раціон (потрібно), переконайтеся, що вони збагачені омега-3 або надходять із природних джерел (таких, як ті, що пропонуються Дасано ). Вони набагато поживніші за яйця від промислово вирощених курей.

Їжте жовтки - вони містять майже всі корисні речовини.

Висновок: Яйця містять усі 9 незамінних амінокислот, багаті вітамінами та мінералами і є дуже хорошим джерелом холіну. Найкраще підходять яйця, збагачені Омега-3, або яйця з природних джерел.

Яйця наповнені і допомагають схуднути

За шкалою, що називається Індекс ситості, яйця мають високий показник, а це означає, що яйця мають високу здатність змусити вас почувати себе ситими і, як правило, з’їдати менше калорій ( 9 ).

Яйця містять лише сліди вуглеводів, а це означає, що вони не підвищать рівень глюкози в крові.

Дослідження 30 жінок із зайвою вагою (одна група їла кренделі на сніданок, а одна група їла яйця на сніданок) показало, що група жінок, які їли яйця на сніданок, їла менше в дорозі. дня та протягом наступних 36 годин ( 10 ).

В іншому дослідженні жінок та чоловіків із зайвою вагою годували сніданком або 2 яйцями (340 ккал), або кренделями з однаковим споживанням калорій. Через 8 тижнів у групі, яка їла яйця на сніданок, було виявлено наступне ( 11 ):

• зниження ІМТ (індекс маси тіла) на 61%;
• втрата ваги на 65% більше;
• більше зменшення на 34% окружності талії;
• на 16% більше зменшення жиру в організмі.

Висновок: Яйця є багатим джерелом білка, що сильно впливає на ситість. Дослідження показали, що вживання яєць за сніданком може допомогти при втраті ваги.

Винятковий "суперпродукт"

Якщо вам потрібні додаткові причини їсти яйця, ось вони: вони дешеві, їх можна подавати практично з будь-якою їжею та чудовим смаком.