Суперечка щодо податку на цукрову економіку
Оновлено: 04.04.2018 - 21:36
Безалкогольні напої з написом "менш солодкий" або "без додавання цукру" також можуть містити багато цукру, попереджає центр консультування споживачів. Наприклад, якщо в 100 мілілітрах лимонаду є 9 грамів цукру, це складає 135 грамів на 1,5 літра. Навіть при 5 грамах на 100 мілілітрів ви все одно отримуєте 75 грамів цукру на 1,5 літра. Це відповідає 18 рівним чайним ложкам або 25 кубикам цукру. Фото: dpa
Це конфлікт калорій, ризиків для здоров’я, великого бізнесу та впливу на науку та політику. Прихильники споживачів оголошують війну напоям з великою кількістю цукру.
Бернд Редер та Саша Мейєр
"Ви приймаєте багато калорій, не насичуючись". Олівер Хейзінга, автор звіту про кока-колу від Foodwatch, пояснює, чому, на його думку, лимонади з великою кількістю цукру особливо придатні для відгодівлі, принаймні більше, ніж піца або шматок пирога . Постачальник енергії непомітно розчиняється в рідині. Британський уряд стягуватиме поступовий податок на напої, починаючи завтра, у п’ятницю, залежно від вмісту цукру. Потім із п’яти грамів цукру на 100 мілілітрів виробники повинні сплатити спеціальний збір у розмірі 18 пенсів (хороших 20 центів); за понад вісім грамів цукру потрібно сплатити 24 пенси. Це також сприяє дискусіям у Німеччині.
60 відсотків напоїв містять цукор
Згідно з дослідженням Foodwatch, близько 60 відсотків так званих безалкогольних напоїв у Німеччині містять більше чотирьох шматочків кубиків цукру на чвертьлітрову склянку. Існує достатньо доказів зв'язку між ожирінням та напоями з цукром, зазначає Хуйзінга, який склав критичний звіт для організації споживачів. Тим часом кожен десятий молодий чоловік вважається ожирінням і навіть кожен четвертий дорослий. Foodwatch вимагає, щоб Coca-Cola та інші виробники мали значно нижчий рівень цукру в своїх безалкогольних напоях. Щоб це справді йшло таким чином, федеральний уряд повинен був би запровадити збір виробника на цукристі напої.
Coca-Cola протидіє звинуваченням
Кока-колу неправильно викрадено. Американська компанія, лідер світового ринку безалкогольних напоїв, не тільки заперечує, що її продукцію можна звинуватити у збільшенні ожиріння та діабету. Він також захищається від звинувачень у тому, що дітей та молодь залучають як споживачів через телевізійну та Інтернет-рекламу. Кока-кола роками поступово використовує нові рецепти, щоб використовувати менше цукру для своїх лимонадів, каже менеджер Патрік Каммерер.
Всі класичні сорти давно пропонуються у варіантах без цукру. У період з 2015 по 2020 рік вміст цукру має бути зменшено в середньому на десять відсотків. Зовсім недавно 65 відсотків напоїв Coca-Cola в Німеччині містили цукор, 19 відсотків безалкогольних напоїв не містили цукру, одинадцять відсотків - вода і п'ять відсотків - інші напої.
Робить податковий схильним?
Головна мета здорового харчування вже давно стоїть на порядку денному не лише для дітей. Однак багато інструментів суперечливі. Наприклад, союз наукових та медичних асоціацій вимагає вищого податку на додану вартість для напоїв із сильним цукром та готових піц - натомість податку на додану вартість з фруктів та овочів слід відмовитись. "Штрафні податки на цукор не роблять вас худішими", - заперечує Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. "Виробництво цукру-натурального продукту козлом відпущення для проблеми ожиріння, як правило, посилює проблему", - заявляє лобістська асоціація, яка також говорить про фальшиві рішення активістів. "Той, хто серйозно хоче боротися з ожирінням, повинен стежити за всім набором їжі, задоволення та фізичних вправ, а не демонізувати окремі інгредієнти", - сказав Гюнтер Тіссен, генеральний директор торгової асоціації.
Принаймні жоден урядовий політик не хоче кричати після збору цукру. Новий федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) заявила в середу, що звучить "легко і спокусливо підвищити додатковий податок на готову продукцію в нашій країні". Якщо вміст цукру в деяких продуктах падає, це не застосовується автоматично до загальної калорійності. Потрібна «загальна стратегія зменшення жиру, цукру та солі». Аргументація з Coca-Cola звучить схоже: не слід зосереджуватися лише на одному інгредієнті. "Швидше, потрібна воля до пошуку спільних рішень".
Цукор п'є нові сигарети?
Для Foodwatch це лише виправдання. "Цукрові напої - це нові сигарети", - говорить Хойзінга. Такі країни, як Франція, Бельгія, Мексика і тепер Великобританія вже стягують спеціальні податки або збори з цукру в безалкогольних напоях. Деякі великі виробники напоїв вже розпочали власні ініціативи. Центральна асоціація харчової промисловості застерігає від втручання у рецепти як “серце” компанії.
Маркування повинно допомогти споживачам
Також обговорюється додаткова інформація на упаковці. Прихильники споживачів барабанять за світлофором, який червоним, жовтим та зеленим кольором означає високий, середній або низький вміст цукру, солі та жиру. Це має створити ясність. Харчова промисловість не вірить у це і посилається на прописані таблиці на упаковці з інформацією на 100 грамів.
У коаліційній угоді Союз та СДПН помутніли продовжувати розвивати маркування харчових продуктів, "візуалізуючи вміст у спрощеному порядку, якщо це необхідно". У статті не подається жодних додаткових деталей.