Чому допомагає середземноморська дієта - хвороба Паркінсона Баден-Вюртемберг
Стаття від Stuttgarter Zeitung від суботи, 22 лютого 2020 року
Два дослідження показують цікавий зв’язок між дієтою та покращенням здоров’я у похилому віці. Людям похилого віку може допомогти перехід на середземноморську дієту. Згідно з дослідженням, багато овочів, бобових, фруктів, горіхів, оливкової олії та риби, а також мало червоного м'яса, молочних продуктів та насичених жирних кислот змінюють бактеріальну спільноту в кишечнику: види, що сприяють здоров'ю, процвітають, тоді як ті, що пов'язані зі старінням та запальними процесами, втрачають вагу, повідомляють дослідники у журналі "Кишка".
Група Пола О’Тула з Університетського коледжу Коркського інституту мікробіомів в Корку (Ірландія) проаналізувала склад кишкових бактерій до та після переходу на середземноморську дієту у людей похилого віку з Франції, Великобританії, Італії, Нідерландів та Польщі. Вони хотіли виявити можливий зв’язок між здоровим харчуванням, кишковими бактеріями, а також слабкістю та розумовими здібностями. Загалом вони розглянули 612 людей у віці від 65 до 79 років. Дослідники призначали середземноморську дієту 323 випробовуваним протягом року - дієту, типову для середземноморського регіону. Решта 289 випробовуваних продовжували їсти, як і раніше. Перед початком дієти та через рік дослідники розбили кишкові бактерії та їх відповідну частку в сукупності мікроорганізмів у травному тракті - мікробіомі. Те саме сталося і в контрольній групі.
На початку мікробіоми досліджуваних були дуже різними і їх легко диференціювати залежно від окремих країн походження. У другому дослідженні мікробіоми тих, хто сидів на середземноморській дієті, виглядали досить схожими. Вони чітко відрізнялись від складу кишкових бактерій на початку та в контрольній групі. Змінювалося не різноманіття бактерій, а частота виявлення окремих родів та видів. Наприклад, після середземноморської дієти, частка Faecalibacterium prausnitzii була значно збільшена - бактерії, яка була пов’язана із затримкою настання слабкості.
Інші поширені бактерії також відомі своїми протизапальними та іншими оздоровчими властивостями. Однак види, які, як кажуть, мають шкідливий вплив на здоров’я, зменшились. Наприклад, ті, які беруть участь у утворенні певних жовчних кислот. Перевиробництво цих речовин пов’язане з розвитком раку товстої кишки, жирового ураження печінки та клітин. На думку вчених, дослідження не могло довести, що склад кишкових бактерій насправді має причинний вплив на процеси старіння. (fwt).
Згідно з іншим дослідженням, нежирна дієта також знижує ризик серцевих захворювань, змінюючи кишкову бактеріальну спільноту. Він опублікований у "Журналі Американського коледжу кардіологів". Він зосереджувався на триметиламін-N-оксиді (ТМАО), метаболіті кишкових бактерій, що утворюється при перетравленні червоного м'яса. Було встановлено, що жінки з ішемічною хворобою артерій мали більш високий рівень ТМАО та більш високий індекс маси тіла.