Чому фігурі небезпечно їсти перед телевізором або комп’ютером
Дослідження показує, що люди, які відволікаються під час їжі - чи читають вони, дивляться телевізійне шоу або грають у гру - згодом їдять більше. Мета-аналіз 24 досліджень групи британських дослідників показав, що ці люди можуть їсти на 25% більше.
"Деякі дослідження це показали, але всі докази ніколи не були підтверджені", - сказав д-р Ерік Робінсон з Ліверпульського університету, автор дослідження.
Окрім того, що ми їмо більше, коли ми відволікаємось від їжі, експерти зазначають, що ми рідше пам’ятаємо, скільки з’їли.
Дослідники показали, що люди, які пам’ятають, скільки вони їли за попередній прийом їжі, як правило, їдять менше під час пізнього прийому їжі.
Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, класифікувало людей на дві категорії: "обережні", люди, які їдять спокійно і звертають увагу на те, що вони їдять, і "відволікаються", навпаки. Відволікаються не дуже уважні до того, що вони їдять, і не знають про загальну кількість споживаного.
"Хоча ми відчуваємо, що ми можемо легко приймати рішення щодо того, що і скільки ми їмо, ці рішення насправді дуже складні і можуть бути легко змінені", - сказала доктор Сюзанна Хіггс, співавтор дослідження та психолог з Бірмінгемського університету.
Вчені проаналізували наукову літературу та виявили 24 дослідження, проведені між 1997 і 2011 роками, в яких маніпулювали увагою, пам’яттю та усвідомленням акту прийому їжі. Всі ці дослідження ретельно контролювались і контролювались, але кожне використовувало різні методи маніпулювання увагою учасників.
Наприклад, в одному дослідженні учасники їли, дивлячись телевізор. В іншому дослідженні вони їли фісташки, і дослідники негайно виймали оболонки, щоб зменшити обізнаність про спожиту кількість.
Аналіз показує, що існують важливі відмінності між учасниками, які вживають обережно, та тими, хто їсть відволікається, зазначає доктор Хіггс.
В середньому ті, хто їв недбало, споживали на 10% більше їжі. У той же час під час наступного прийому їжі ці люди споживали на 25% більше.
На відміну від них, ті, хто точно пам’ятав, скільки їли за попередній прийом їжі, споживали на 10% менше під час пізнього прийому їжі.
Дослідники кажуть, що результати показують, що люди, які хочуть схуднути, повинні бути набагато обережнішими до їжі, яку вони їдять, наголошуючи, що цей метод вимагає набагато менше зусиль, ніж підрахунок калорій.