Чому гостра їжа корисна і робить вас щасливими
У теплих південних країнах люди завжди любили їсти щось гостре. Це пов’язано не тільки зі смаком, але і суто практичним. Оскільки різкі зв’язки мають антибактеріальну дію і тим самим запобігають швидкому псуванню їжі. Крім того, чилі та ко. Також мають деякі позитивні ефекти на організм: вони зігріваються при холодних температурах і охолоджуються в теплі, можуть підтримувати спалення власного жиру в організмі і, до речі, зробити вас щасливими та здоровими.
Ви можете прочитати тут, чому це так, і як ви можете використати силу натуральних пряних і суто рослинних продуктів для свого здоров’я. Далі в статті ви знайдете важливу інформацію про те, коли не слід перестаратися з гострою їжею.
Різкий - не завжди різкий
Коли ви думаєте про гостру їжу, ви, мабуть, спочатку думаєте про тепло чилі. Але інші спеції також містять сполуки, які викликають пікантне відчуття і яким приписують дуже специфічні наслідки для здоров’я. Різні пропорції цих речовин також визначають різну ступінь різкості різної їжі.
Це типові продукти з гострими речовинами та їх вплив:
- Капсаїцин у рослинах паприки (таких як перець чилі, пепероні або солодкий перець) має антибактеріальну та протизапальну дію, що позитивно впливає на запальні захворювання (наприклад, ревматизм).
- Піперин і піпереттин у перці позитивно впливають на кровообіг та серцево-судинну систему.
- Глікозиди гірчичного масла в хроні, гірчиці, васабі та деяких видах кресу мають протизапальну дію, що особливо корисно при застуді. Ефірні олії також містили чисті дихальні шляхи.
- Аліцин в часнику має зігріваючий ефект, але розкладається при варінні або смаженні. Через багато інших важливих життєво важливих речовин часник (особливо сирий) досі відомий як панацея.
- Ізоалліїн у цибулі є дуже летким і тому спричиняє добре відоме подразнення очей та носа при руйнуванні клітинних стінок. Цибуля - універсал для здоров'я та добробуту.
- Gingerol і Shogaol в імбирі допомога проти нудоти та блювоти, а також проти багатьох інших недуг.
Порада: Оскільки більшість різких речовин - перш за все капсаїцин у рослинах паприки - жиророзчинні, але не розчиняються у воді, на жаль, це не допомагає пити воду, якщо вона неприємно болить у роті. Хліб чи жирний коктейль у цьому випадку набагато полегшать!
Користь гострої їжі
Переваги гострої їжі можна особливо добре використати за допомогою капсаїцину, оскільки він вже може бути присутнім у великих кількостях у маленькому чилі.
Всупереч поширеній думці, Основна частка гарячих речовин міститься не в насінні, а в плаценті, губчастій тканині під стеблом та в перегородці, які ділять перець на сегменти.
1. Гостра їжа має антибактеріальну та протизапальну дію
Той факт, що гарячі речовини мають антибактеріальну та дезінфікуючу дію, приносить користь не тільки терміну придатності їжі, але й людині, яка її їсть. Напій з імбиром, часником та лимоном може творити чудеса для перших симптомів застуди, а в довгостроковій перспективі вживання гострої їжі може зміцнити імунітет, зменшити запалення та біль, а також зробити вас здоровішими та здоровішими.
2. Гостра їжа корисна для гігієни порожнини рота
Однією з багатьох порад щодо природного догляду за зубами є завжди забезпечувати хороший кровообіг ясен і стимулювати приплив слини. Саме цього досягається в роті завдяки судинорозширювальному ефекту капсаїцину. Крім того, хороший кровообіг також покращує відчуття смаку. Повільне харчування, яке зазвичай починається автоматично з гострої їжі, також стимулює приплив слини, що також корисно для проблем з травленням і неприємного запаху з рота.
3. Гостра їжа допомагає схуднути
Австралійське дослідження показало, що гостра їжа регулює рівень інсуліну. Речовина повідомляє організм припинити спалювання жиру і замість цього перейти на зберігання жиру. Тому низький рівень гормону корисний, якщо ви хочете схуднути. Виробництво тепла в організмі також збільшує потребу в енергії.
4. Гостра їжа робить вас щасливими
Гострий - це не смак у справжньому розумінні цього слова, а больовий подразник, який впливає на теплові рецептори шкіри. Цей стимул вивільняє ендорфіни, що призводить до відчуття щастя. Поглянута таким чином, гостра їжа робить вас щасливим і навіть може викликати відчуття кайфу, так званий перець.
5. Гостра їжа одночасно зігріває і охолоджує
Оскільки тепло впливає на теплові рецептори, кровообіг і обмін речовин стимулюються одночасно. Зрештою, хто не знає, що після пікантної поблажливості намистинки поту наступають на лоб! Потіючи, температура тіла згодом знижується, і спеку влітку легше переносити.
На плямах або в домашній мазі з чилі пікантність створює відчуття тепла і, таким чином, може протидіяти м’язовій напрузі та болю.
Але, будь ласка, теж не перестарайтеся!
Як і в багатьох випадках, із гострою їжею доза робить отруту. Федеральний інститут оцінки ризику рекомендує не вживати більше п'яти міліграмів капсаїцину за один прийом їжі та за кілограм ваги. Наприклад, для дорослої людини вагою 60 кілограмів, яка хотіла б приправити їжу кайенським перцем, це все одно було б більше 30 грам меленого чилі на один прийом їжі. Ця інформація особливо важлива для особливо міцних екстрактів, яких слід уникати за станом здоров'я.
При проблемах зі шлунком або кишечником Слід уникати вживання дуже гострої їжі, оскільки стимульоване вироблення шлункового соку може посилити такі симптоми, як печія та призвести до діареї та подразнення сечового міхура.
Вагітні жінки та діти також може бути особливо чутливим до гострої їжі, але вам не потрібно обійтися цілком без них. Загалом, вам слід довіряти своєму добробуту. Той, хто відчуває, що щось занадто гостре, може сміливо пропустити цю їжу. Звикнути до гострої їжі за ніч так чи інакше рідко можна. Однак повільний підхід є, оскільки поріг болю можна зменшити із звиканням.
Ароматерапія для жінок
Як ви ставитесь до гострої їжі? Ти віддаєш перевагу м’якому або ти належиш до фракції Firetongue? Поділіться своїм досвідом у коментарях нижче!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети: