Чому хурма ag; смертельний плід
Хурма, плоди з оранжево-червоною, блискучою шкіркою, походять з Азії. Чому їх також вважають здоровими, "божественними плодами".
Хурма також відома під назвою хурма або плід шарон і походить з Азії. Його ботанічна назва Diospyros kaki походить з грецької і дозволяє кілька перекладів, таких як “божественний плід”, “небесний або блискучий плід”, “желе” або “божественний вогонь”. Але не дарма шанувальники цього екзотичного фрукта захоплюються його “райським” смаком. Їх зовнішній вигляд нагадує помідори, м’якоть солодка і багата провітаміном А.
Звідси походить хурма
В Японії, Китаї та Південній Кореї хурма є однією з найдавніших культурних рослин і навіть використовується як підношення в храмах. На їх батьківщині він також відомий як “китайська слива” або “японський абрикос”. Сьогодні його також вирощують у південній Європі, Бразилії, Каліфорнії та Флориді.
Зовні круглий ягідний фрукт схожий на томат, але в діаметрі від 6 до 8 см він більше. Їх тонка, більш-менш міцна помаранчева шкірка гладка і навіть блискуча у випадку з плодом шарона. Стиглі фрукти мають солодкий і терпкий смак, трохи нагадують помідори та абрикоси з відтінком ванілі. Незрілі плоди містять велику кількість дубильної кислоти і викликають відчуття пухнастості на мові.
Купівля
Оригінальний Хурма має насичений червоний колір і солодкуватий смак. Він повинен бути справді стиглим, щоб смакувати смачно. Стиглі плоди м’які, а м’якоть злегка мерехтить скляною шкіркою.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Плід Шарон - це порода, яка виникла в Ізраїлі. Назву дав не політик Аріель Шарон, а "Долина Шарон", плодоносна зона між Тель-Авівом та горами Кармель. Плід Шарон не має насіння, дуже солодкий на смак і залишається твердим навіть у дозрілому стані. Це полегшує транспортування та зберігання. Плоди Шарон приємні на смак, коли вони ще не дозріли, а також їх можна їсти, надягаючи шкіру.
Коли найкращий час для збору врожаю?
Хурму збирають, коли вона ще тверда і недозріла восени. Вони дозрівають під час транспортування та зберігання. З жовтня по грудень плоди в основному імпортуються з Італії та Іспанії. З середини листопада до середини березня плоди в основному походять з Ізраїлю, з березня по червень - з Бразилії чи Чилі.
Тільки справжня хурма надає терпкий ефект, коли вона не дозріла, тобто рот стає худим і німіє при вживанні. Однак це не стосується, якщо воно дозріло або якщо його зварили для приготування варення. В’яжучий ефект втрачається в процесі варіння та під час дозрівання. Плід Шарон має менше дубильних речовин і не має в’яжучого ефекту.
зберігання
Зберігати стиглі плоди в холодильнику можна день-два. Недозрілі плоди найкраще зберігати при кімнатній температурі. Вони дозрівають до повного дозрівання за один-два тижні, залежно від того, наскільки вони зрілі.
підготовка
Хурму в основному їдять сирою. Справжня хурма викладається ложкою зі шкіри, як ківі. Він може містити насіння, які можна використовувати для вирощування рослин хурми. За допомогою фрукта Шарон ви можете з'їсти цедру разом з ним і нарізати фрукти на клинки, кубики або скибочки або просто вкусити їх, як яблуко. Це без насіння.
Подрібнені фрукти чудово поєднуються з морозивом, десертами, йогуртом та стравами з кварків. У фруктових салатах вони дуже добре поєднуються з бананами, виноградом, грушами, апельсинами та фініками. Однак хурму та плоди шарона можна також перетерти в пюре або зробити з них сорбет та варення. У Східній Азії плоди навіть сушать, а потім продають під назвою “інжир хурми”.
Харчові цінності
Плоди хурми мають особливо високий вміст бета-каротину, попередника вітаміну А. Це чітко впізнається за оранжево-червоним кольором їх м’якоті. Всього два плоди покривають добову потребу дорослої людини в бета-каротині. Оскільки фрукти в основному їдять сирими, вітаміни в основному зберігаються до споживання.
Він також містить вітаміни В1 і В2, а також калій, магній і фосфор. 100 г плодів хурми дають близько 70 ккал.
Смачний рецепт салату з хурмою: Весняний салат з трав’яним вугіллям
Оновлено: 11 січня 2017 р., 10:40 ранку
Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.