Чому інуїти захищені від серцево-судинних захворювань - Sciences et Avenir
Опубліковано 18.09.2015 о 12:33, оновлено 18.09.2015 о 12:33.
Як інуїти можуть залишатися здоровими, коли вони їдять (майже) лише жир від морських ссавців? Дослідники розгадали цю таємницю.
Дитина ескімосів на Алясці 27 вересня 2006 р
Інуїти мають унікальні генетичні мутації: вони діють на метаболізм і дозволяють нейтралізувати шкідливий вплив дієти з високим вмістом жиру у морських ссавців, їх основного джерела їжі. Це відкриття, яке датські дослідники щойно зробили. Дійсно, майже 100% інуїтів мають у хромосомі 11 гени, присвячені переробці жирних кислот у розвитку мутованого організму. Однак лише 2% європейців та 15% китайців етнічної групи Хань мають ці генетичні мутації, пояснюють дослідники у своєму дослідженні, опублікованому в четвер, 17 вересня 2015 року, в американському журналі Science. Для проведення цієї роботи вони проаналізували геноми 191 гренландця з менш ніж 5% європейських генів, які вони порівняли з геномами 60 європейців та 44 китайців етнічної групи Хань.
Дуже добре для інуїтів отримувати багато омега-3, але не для всіх нас "
Окрім м’яса китів та тюленів, інуїти також споживають велику кількість риби, олія якої багата жирними кислотами омега 3. Незважаючи на традиційну дієту, дуже бідну фруктами та овочами та багатою тваринних жирів, інуїти, як правило, мають гарне здоров'я низька частота серцево-судинних захворювань, яку вже спостерігали датські дослідники в 70-х рр. Потім вони дійшли висновку, що омега-3 повинні мати захисний ефект, щоб пояснити цей парадокс.
OMEGA 3. Ці висновки походять від рекомендацій в Європі та решті світу споживати більше жирної риби або приймати добавки омега-3 для підтримки здоров'я серця та артерій, пояснює Расмус Нільсен, професор біології в університеті. Каліфорнії в Берклі, один з авторів цього нового дослідження. Сьогодні щонайменше 10% американців регулярно приймають ці дієтичні добавки. Але результати недавніх клінічних випробувань не підтвердили серцево-судинну користь омега-3 або захисту від хвороби Альцгеймера. "Ми виявили, що інуїти мають унікальну генетичну адаптацію до цієї дієти, яку не можна екстраполювати на інші етнічні групи", - продовжує вчений. Таким чином, "для інуїтів дуже добре споживати багато омега-3, але не для всіх нас", підсумовує він.
Генетичні мутації віком не менше 20 000 років
Ці генетичні мутації мають ще більш широкі наслідки, такі як зменшення "поганого холестерину" (ЛПНЩ) та рівня цукру в крові, що має захисний ефект проти серцево-судинних захворювань та діабету типу 2. Ці генетичні характеристики також впливають на зріст, оскільки ріст частково регулюється метаболізмом жирів. В інуїтах ці мутації зменшують свій розмір на два сантиметри, встановили дослідники. Відповідно до останнього, ці генетичні мутації датуються щонайменше 20 000 років і, можливо, допомогли багатьом людським племенам, таким як мисливці-збирачі, адаптуватися до дієти з високим вмістом тваринного жиру та деяких видів омега-3 жирних кислот та омега-6. Можливо, вони вперше з’явилися у сибіряків, які жили в Арктиці більше 20 000 років тому. А останні прибули до Гренландії, коли інуїти поселились там близько тисячі років тому. Цей генетичний відбір давній і, можливо, допоміг людям адаптуватися до навколишнього середовища під час останнього льодовикового періоду, але був помітно більш вираженим серед інуїтів, вважають ці дослідники.