Чому я одержимий якістю їжі
Психіатр і психотерапевт
Раніше вегетаріанець, а тепер я веган. Я можу ковтати лише фрукти, овочі, сухофрукти, сою та кілька рідкісних цільних зерен. В іншому я не можу, це ніби заплямовує моє тіло. Ця дієта навіть викликає у мене нездорове відчуття переваги над близькими. Мені вже говорили про орторексію, але я навіть не знаю, що це таке. Дельфіна, 18 років.
Оновлено 17 червня 2011 р., 15:50
Ми розповідали вам про орторексія і ми мали рацію. Люди з орторексією одержимі якістю свого харчування. Їх тіло - це храм, який не зазнає забруднення. Тому необхідно запропонувати йому здорову дієту, без дефектів, без найменшої токсичної молекули, яка зберігає тілесну чистоту і яка повинна стати практично безсмертною.
Як ви пояснюєте, це нескінченне рішення: ми починаємо з полювання на денатуровану їжу (що здається розумним), потім відмовляємось від будь-якої харчової добавки (що набагато менше), і незабаром ми приїжджаємо відхилити всі продукти, пропоновані харчова промисловість (чого вже немає). Одне призвело до іншого, ставляться під сумнів їстівність багатьох категорій їжі: жирних продуктів, солодких, м’яса та м’ясного м’яса, молочних продуктів тощо.
Це не позбавлено проблем: існує реальний ризик дефіциту певних поживних речовин; тоді ми відрізаємось від своїх побратимів, котрі не всі так захоплені чистотою (і які тим не менше виживають, часом до старості ...)
Але перш за все полювання на нібито токсичні продукти не тільки не зменшує тривоги, пов’язані з отруєнням, а навпаки, посилює її! Їсти чи не їсти стає нав’язливим і з часом забирає багато, якщо не весь, психічний простір. Коли справа доходить до цього, ми можемо сприймати орторексію як ОКР (обсесивно-компульсивний розлад).
Якщо ви відчуваєте, що ваші харчові нав'язливі ідеї стають набридливими, перешкоджаючи вашому особистому і стосунковому життю, тоді найкраще поставитись до консультації психіатра або психолога, котрий спеціалізується на когнітивно-поведінковій терапії, що є типом терапії, що дає найкращі результати в таких випадках.
Жерар Апфельдорфер - психіатр і психотерапевт