Гречані цацикі та блині; Їжа; Любов
На зустріч із двоюрідними братами мені довелося взяти щось на аперитив. Маючи гарні огірки в саду і рясніючи м’ятою, ідея приготувати гарний цзацікі з гречаною бліні відразу з’явилася в моїй голові. Це свіже і смачно, і ви знаєте що? Вони з’їли все ... Але давайте перейдемо до рецепта
Рецепт цацікі
Інгредієнти:
1 великий огірок, 3 гарні столові ложки? Грецький йогурт, 1 невеликий пучок свіжої м’яти, 1 зубчик часнику, Fleur de Sel і перець.
Підготовка:
Видаліть шкірку з огірка і видаліть насіння. Наріжте його на дуже, дуже дрібні кубики (на це потрібно трохи часу, але чим він дрібніший, тим краще.
Покладіть огірок на збивання в друшляк з невеликою кількістю муки. Нехай стече принаймні годину.
У салатниці змішайте огірок з грецьким йогуртом, подрібненою м’ятою, дрібно нарізаним часником. Залежно від консистенції, додайте трохи грецького йогурту, якщо це необхідно. Скуштуйте і додайте сіль, якщо потрібно, і трохи поперчіть.
Покладіть тзацікі в герметичну банку або коробку в холодильнику.
Тепер перейдемо до рецепту блині
Виробляє близько 50 блинів
Інгредієнти:
100 г гречаного борошна, 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю, 1 пакетик дріжджів, 2 яйця, 250 г молока, 40 г розтопленого напівсоленого вершкового масла
Підготовка:
У мисці з’єднайте борошно, крохмаль і дріжджі.
Копайте колодязь у свою борошняну суміш і розбивайте в ній яйця. Почніть перемішувати ручним віночком, потім поступово додайте молоко, а потім масло .
Готуйте блині на гарячій, добре змащеній сковороді.
Ви можете приготувати блині заздалегідь і швидко розігріти їх у духовці. Вони будуть ще краще теплими