Чому я (повторно) їжу м’ясо Їжте ваші овочі
Є питання, яке багато хто з вас, хто кілька років стежив за мною в Інтернеті, часто задавали мені питання, і на яке до сьогодні я ніколи не відповідав детально.
"Але Каміль, ти вже не вегетаріанка? "
Я був вегетаріанцем більше двох років з етичних міркувань.
У мене є багато друзів-вегетаріанців та веганів, які відкрили мені очі на тему здоров'я тварин, особливо умов розведення.
Водночас я читаю «Чи варто їсти тварин? "Джонатан Сафран Фоер і побачив казковий документальний фільм" Вилки над ножами ", який переконав мене, що стати вегетаріанцем - це найчесніший і найгуманніший вибір, який я міг зробити.
Мій перший рік вегетаріанства був дуже багатим, я повністю навчився їсти (на той час у мене був катастрофічний спосіб життя), навчився готувати, робити покупки далеко від гігантів. Їжа, і перш за все я почав їсти мої овочі. Я відкрив фантастичні ресторани, а головне, багато нових смаків (паростки! Капуста! Комбуча!)
Перш за все, я знову навчився думати про себе і бути дуже пильним щодо того, що я вкладаю в своє тіло, і це докорінно змінило мої стосунки з їжею. Тоді я справді ніколи не думав, що мені доведеться їсти м’ясо чи рибу знову.
Мій другий рік вегетаріанства був набагато складнішим. Я почав займатися набагато більше, переживав дуже стресові ситуації, як у професійному, так і в особистому плані. Моя дієта зазнала удару, і я почав сильно худнути. Підводячи підсумок, у мене закінчилася депресія, а я все ще важив 42 кілограми (моя здорова вага легко перевищувала 10 кілограм). Ніякої анорексії, просто перетренованість і багато стресів, що призвели до такого результату.
Катастрофічний візит до медицини праці та два аналізи крові пізніше, я підтримав своїх друзів (спасибі Стівену!), Що я вирішив, що найкращим рішенням буде відновлення м’яса у своєму раціоні.
Я знову почав з білого м’яса та риби, перш ніж знову вводити червоне м’ясо та субпродукти. Я дуже швидко набрав вагу, відновив енергію та гарний настрій.
Однак я взагалі не їжу, як раніше:
1/Я постачаю їжу. Я купую своє м’ясо лише у свого м’ясного м’яса на ринку, м’ясо дуже якісне, трав’яне, і я його їм лише 2-3 рази на тиждень. Я яєчний психопат, і я вживаю майже більше молочних продуктів.
2/Моя тарілка складається з овочів на 70% - 80% і хороших крохмалів для 20 - 30% тваринних білків. До вегетаріанства ці пропорції були повністю змінені.
3/Протягом тижня я їжу багато вегетаріанських або веганських страв.
4/Я все ще їжу всі чудові страви, які я виявив, будучи вегетаріанцем, я завжди їм тофу, сейтан або навіть кладу спіруліну в смузі. Я відвідую свої улюблені веганські ресторани так часто, як і раніше.
5/Я усвідомлюю, що я їжу.
Я знаю, що багато людей не співзвучні з цим вибором способу життя, що це може сприйматися як "зрада" або слабкість, коли ви залишаєте вегетаріанський корабель (див. Гірше, якщо ви веган), і я думаю, що я зайняв багато часу, щоб припустити і помиритися з цим питанням.
Потім я прочитав цю книгу Майкла Поллана "Дилема всеїдного", де колишній активіст PETA став фермером, пояснює, що правильним вибором, якщо ми хочемо, щоб тварин вирощували в гідному середовищі та вбивали їх якомога більше людей, є наш обов'язок споживати м’ясо етично.
Я знаю, що на сьогоднішній день ідеального рішення немає, але я вирішив висловити свій голос у цьому напрямку, якщо ви вирішите споживати м'ясо, зверніть увагу на його походження і, перш за все, не споживайте його.
І якщо ви не знаєте, де купити органічне м’ясо:
Я знаю, що всі вегани та вегетаріанці не обов'язково приймають такий вибір способу життя, тому ви можете висловити свою точку зору в коментарях, я відкритий для дискусій і не обов'язково закритий для повернення до вегетаріанства 🙂
Про
Каміль ПІК
Цифровий менеджер, автор і Naturopath
Велосипедист решту часу. Я пишу про ці теми та багато іншого, і я прагну оздоровити життя людей.