Чому я пристрастився до шоколадного журналу Santé
Шоколад, майже всі його люблять. Звідки береться цей атракціон? Який знаменитий планшет викликає у вас залежність? Пояснення.
З найменшого роздратування ти кидаєшся на шоколадку? Будьте впевнені, ви не самотні.
"Ми всі більш-менш залежні від шоколаду", - пояснює Кетрін Беккер, дієтолог-дієтолог із Ніцци.
Так, 99,2% французів кажуть, що їм подобається шоколад, більше третини споживають його щодня, а 83% їдять його принаймні раз на тиждень. За даними опитування LH2/mareduc.com, проведеного в 2013 році, лише 1% населення не любить шоколад.
Тіло, природно притягується цукром і жиром
Що робить нас залежними від шоколаду? Ця їжа містить різні речовини.
"Найважливішими є цукор і жир, - зауважує дієтолог. Крім того, організм має природну тенденцію шукати калорії в основних поживних речовинах, таких як ці два (цукор і жир)".
Крім того, цукор підвищує рівень цукру в крові і змушує нас прокидатися, коли у нас мало енергії. З фізіологічної точки зору реакція швидка: рівень цукру в крові дуже швидко підвищується, оскільки шоколад має високий глікемічний індекс.
Шоколад корисний для морального духу !
"У какао ми також знаходимо основний матеріал шоколаду, магній для морального самопочуття та його антистресового ефекту, залізо та вітаміни (А, В і D), які допомагають кальцію зв'язуватися з кістками", - продовжує Кетрін Беккер., жодні дослідження не доводять, що шоколад діє як наркотик."
Шоколад, м'яка їжа
Однак у людей, які компенсують, може виникнути наркоманія. Стрес, емоційні депривації, депресія чи втома? Квадрат, і він починається спочатку !
"Жир і цукор, що містяться в шоколаді, дійсно допомагають компенсувати певні нездужання в житті. Коли шоколад стає емоційним замінником, ми повинні шукати причину дискомфорту ", попереджає дієтолог.
Схема винагороди
Чорний квадрат був частиною наших звичок з дитинства: батьки дарували нам шоколад, щоб нагородити, подарувати на свята, перекусити чи перекусити ...
Вживання шоколаду активізує нашу схему винагород.
"Щоб вийти з цієї залежності, найпростіший спосіб - посвятити себе у різноманітному харчуванні, маленьке шоколадне місце. Це має залишатися задоволенням більше, ніж їжею, яку можна споживати у великих кількостях ", - робить висновок Кетрін Беккер.