Чому я роблю Палео
Для мене закінчився півгодин.
Половина часу?
Так, саме тоді, коли я намагався змінити дієту, щоб їсти за принципом Палео протягом 30 днів.
Палео також часто називають в Інтернеті дієтою кам'яного віку - що 1. не схоже на смачну їжу та задоволення, а 2. містить слово дієта - я все одно не прихильник.
Тож я був трохи скептичний, коли Ніко був таким приємним і надіслав мені 3 примірники своєї книги "Палео - сила для життя". Мій друг знає Ніко, автора книги, і дуже хотів спробувати їсти принцип палео протягом місяця.
Я був більше схожий на ... Так, я думаю, я зроблю з того чи іншого річ:)
Але після того, як я ще раз помітив, що я якось занадто слабкий, нефокусований і втомлений, я подумав: «Давай, зроби це теж». Найважливішим моментом було те, коли я за 3 дні прибив 400 г тоблерону, що слабо розсипався - це насправді не мало нічого спільного з насолодою, це було трохи огидно.
Тож трапилось так, що я подумав: гаразд, ти теж займаєшся Палео протягом 30 днів - ти завжди можеш скасувати. Хіба це не хороший базовий параметр? Приємно залишити задні двері відкритими - проект був практично приречений на провал.
Зараз я на 17-му дні, і я найменш рахую, скільки днів мені ще доведеться пройти. Тому що я справді дуже добре працюю зі своєю новою дієтою. Ось так виглядає типовий шопінг у Палео (м’ясо та риба вже були в холодильнику)
Гаразд, але спочатку кілька фактів про Палео.
Це не дієта, але насправді це слід розглядати як зміну дієти, яка є дещо більш радикальною у перші 30 днів для першої детоксикації організму.
Що заборонено їсти?
Ні промислового цукру, ні молочних продуктів, ні зерна
Що тоді ще можна їсти? (перше запитання, яке мені задають, як тільки я кажу, що зараз не їм)
Фрукти, овочі, риба, м’ясо, горіхи та насіння - все якомога якісніше.
І ви вже схудли? (Питання, яке виникає після цього, більше від жінок, ніж від чоловіків;))
Тут я не про це. Так, звичайно, ви можете схуднути за допомогою нього. Однак я не зважився на старті, лише через 6 днів, і так - на сьогодні вже пішло близько 1 кілограма. Але як я вже говорив, мова йде про фізичне благополуччя, а не про схуднення.
Через 17 днів я можу сказати, що це набагато легше, ніж я думав. Гаразд, я трохи обдурюю;) Але їсти повинно бути весело! Я не обіходжуся без своєї кави вранці (але тепер з кокосовим молоком замість звичайного молока), а також не келихом вина, коли я на вулиці зі своїми дівчатами. В іншому випадку це все.
Перші 3 дні ... були неймовірно виснажливими. Кульгаючий, у поганому настрої, головний біль - відмова від цукру привіт!
З тих пір це було по-справжньому розслабленим. Рецепти в книзі надзвичайно прості і в основному швидкі, і те, що я вважаю найкращим, готується з кількома інгредієнтами. Після того, як ви зробили першу оптову покупку, робити покупки після цього легко.
Харчуватися - це також не проблема, салат, шматочок риби/м’яса з овочами, з якими справляється кожен ресторан, і, отже, не впливає на моє соціальне життя. Особливо зараз влітку легше починати, тому що кожна вечірка з барбекю теж не становить проблем.
Що змінилося з тих пір?
Протягом кількох днів моє, як правило, неймовірне бажання макаронних виробів тощо не було. Якщо я зазвичай їжу макарони 3-4 рази на тиждень, я майже не пропускаю їх більше, якщо взагалі.
Моя тяга між ними пройшла. Мені достатньо 3 регулярних прийомів їжі на день, між ними є морква тощо. Особливо ввечері я більше не сиджу за холодильником і годую все, що там, абсолютно безглуздо:)
Мій денний мінімум суттєво знизився. Не дивно, коли організму вже не доводиться переробляти камеси, піцу тощо.
Я пізнаю нові продукти:) Що стосується їжі, я зазвичай більше схожий на маленьку дитину (не знаю - не їжу). Але привіт, тепер я повинен щось з’їсти;) Тож такі речі, як коріння маніоки (як чіпси, дуже смачно!), Солодка картопля (привіт ти чудовий бульба!) Та авокадо (постачальник жиру хуху та, таким чином, ароматизатор) є у моєму меню.
Це може бути нормальним явищем для багатьох з вас - зараз для мене відкривається цілий новий світ.
Типовим рецептом палео з книги (сторінка 105) є, наприклад, кабачкові спагетті з болоньєзе. До речі, кабачки тут теж нові в господарстві:)
Для цього вам потрібно 2 людини:2 кабачка1 цибулина1 морква3 зубчики часнику1 ст ложка оливкової олії300 г яловичого фаршу300 г помідорів шматочками (звичайно без добавок)200 мл томатного процідженого (також без добавок)Порошок чилі, сіль, перецьДля болоньєзу очистіть цибулю, моркву і часникові зубчики і наріжте дуже маленькими кубиками.Нагрійте на сковороді оливкову олію, обсмажте нарізані кубики протягом 1-2 хвилин, потім додайте фарш і подрібніть їх. Смажити 2-3 хвилини.Додайте помідори та шматочки помідорів і дайте варитися ще 3 хвилини. Потім приправте соус спеціями.Кабачки добре вимити, а потім нарізати дуже дрібною соломкою. Або за допомогою очищувача Жульєна (у мене його немає), або, як у мене, за допомогою терки, яка має трохи більші отвори, утримуючи кабачки уздовж. Проходить надзвичайно швидко:)Потримайте кабачки в ситі під гарячою проточною водою, щоб «зварити» їх. Готово.Домовтесь разом, і ви отримаєте смачну і швидко приготовану їжу.
А оскільки Ніко був такий приємний і прислав мені одночасно три книги, ви можете виграти дві книги! Один тут, один у Facebook, так!
Конкурс кулінарних книжок Палео
Просто прокоментуйте цю публікацію до 21 червня 2014 року (20:00), напишіть, чому б ви хотіли виграти книгу, чи вас цікавлять інші факти та рецепти. Якщо у вас є якісь запитання, сміливо задавайте!
Звичайно, все не обов’язково, головне, щоб ви коментували пост:)
Будь-хто старше 18 років може взяти участь, будь ласка, напишіть свою електронну адресу, якщо ви коментуєте анонімно.
Звичайно, ви також можете взяти участь у Facebook (просто там також прокоментуйте зображення), тоді у вас подвійні шанси;)
Потім два переможці будуть розіграні наступного тижня.