Чому JAM хороший!

Якісне варення може бути не тільки смачним десертом, але і корисним продуктом. На жаль, не все варення, що продається в магазинах, відповідає критеріям включення його до категорії «корисних» продуктів.

Привіт Чому

Варення може складатися з желатину, пектину, фруктів тощо. У більшості випадків варення виготовляється з пектину, що позитивно впливає на організм людини.

Наприклад, у Великобританії на сніданок їдять трохи апельсинового варення. "Мармелад захищає організм від важких речовин, від антибіотиків, холестерину, виводить токсини з організму, що допомагає нормальному функціонуванню шлунка", - кажуть фахівці.

Крім того, варення нормалізує і прискорює обмін речовин в організмі, а це означає, що цей продукт можна включати практично в будь-який раціон.

Будьте обережні, однак, темний мармелад не рекомендується. Загалом, варення повинно бути, з точки зору кольору, якомога ближче до відтінку плодів, з яких воно виготовлене. Яскраві кольори демонструють важливе додавання барвників та хімічних речовин.

Також не вказано прозоре варення: воно містить занадто мало природних інгредієнтів. Справжній мармелад має злегка кислуватий смак, тьмяний колір і має односторонню структуру.