Чому карнозин настільки важливий? Чи може карнозин зменшити вплив надлишку?
За словами Карен Джаффе
карнозин показує обіцянку в профілактика з початкуатеросклероз, хвороба, яка закупорює артерії і прогресує з віком.
Блокування коронарний таІнсульт Ішемія зменшується у дорослих, але судинні розлади залишаються проблемою здоров'я, на яку слід звернути увагу. Дослідження показують, що карнозин (комбінація двох амінокислот) може допомогти старіючим артеріям захиститися від надмірного негативного впливу тілесний жир.
Червоне м’ясо є основним джерелом карнозину в раціоні. Але навіть у м’ясоїдів лише тимчасова присутність карнозину в крові. І оскільки тенденція йде до здорового харчування на основі рослини, незабаром захисного джерела карнозину більше не буде.
Дві форми жиру в організмі: білий і коричневий
Не всі жирові відкладення створюються рівними. білий жир як правило, асоціюється із зайвою вагою. Він переважає у дорослих, зберігає калорії, має тенденцію концентруватися там, де це найменш бажано (особливо навколо шлунка), і викликає запалення пошкоджуючий.
Але коричневий жир - це зовсім інший вид жиру. Його багато у дітей та зимових сплячок. Вона опік калорій і забезпечує енергія у вигляді тепла. 2-4
Це тепло приносить користь немовлятам та ведмедям у холодних регіонах. У дорослих людей це тепло представляє бажане «споживання» енергії, яка може зменшити загальну кількість жиру в організмі. 3-5 Сприяння перетворенню білого жиру в коричневий може допомогти зменшити ожиріння та запальні ризики та інші, що супроводжують це. 2.4
Унікальні властивості карнозину
Карнозин має кілька перевірених властивостей, які можуть зменшити фактори ризику серцево-судинних захворювань:
- Карнозин може збільшити перетворення білого жиру в коричневий жир, що є корисним та енергоємним. Це може зменшити кількість жиру в організмі.
- Карнозин також може допомогти знизити рівень ліпідів у кровообігу - безпосередньо сприяючи накопиченню нальоту в артеріях. (Надлишок жиру, окислювальний стрес і нестабільний холестерин ЛПНЩ є факторами ризику хронічних дегенеративних захворювань, пов’язаних з віком).
- Карнозин може допомогти нейтралізувати окислені ліпіди та їх побічні продукти альдегіду, зменшуючи їх, роблячи їх нешкідливими.
Ці висновки являють собою прогрес у нашому розумінні пошкодження м’язів та артерій, спричинених віком.
Захищати від небезпечних альдегідів
карнозин досліджується дослідниками для запобігання шкідливому впливу жиру окислений в організмі та ліпопротеїни, такі як LDL в крові. 6.7
альдегіди є токсичними хімічними речовинами, що утворюються внаслідок окислення ліпідів або білків. Ці альдегіди атакують артерії та структуру серця (м’язи, клапани та вінці). 8.9
Здається, карнозин призначений для запобігання цій небезпеці. Він може нейтралізувати та захистити від окислених ліпідів та альдегідів. Група дослідників виявила, що карнозин Стоп утворення двох небезпечних альдегідів, 4-HNE (4-гідроксиноненал) і MDA (малоновий діальдегід). 1.9.10
Труднощі з підтримкою стійкого рівня карнозину в крові
Перший джерело карнозину є червоне мясо, що багато хто зменшує або виключає зі свого раціону.
Надмірне споживання червоного м’яса збільшує ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших розладів. Тому з точки зору здоров’я слід їсти більше фруктів, овочів та риби, а також уникати яловичини.
Проведено дослідження на 18 людях з метою визначення концентрації карнозину в крові після споживання яловичини.
У цьому дослідженні частина подрібнений стейк з 7,1 унції містить 248 мг з карнозин. На першій фазі м’ясо виключається з раціону на 48 годин. Аналізи крові натще не дозволяють виявити карнозин.
Після споживання 7,1 унції яловичого фаршу, карнозин з’являється в крові протягом 15 хвилин і продовжує зростати протягом декількох годин. Однак через 5,5 годин рівень карнозину повернувся до нуля. Це дослідження показало це 248 мг карнозину не забезпечує користі протягом усього дня.
На закінчення
Карнозин виявляє перспективність у боротьбі з причинами закупорки артерій, стенозу аорти та небажаного збільшення ваги.
Харчові джерела карнозину не підтримують постійність карнозину в крові. При більш вегетаріанській дієті рівень карнозину в крові може бути нульовим.
Раніше карнозин був дорогою дієтичною добавкою. Завдяки прогресу за останні 20 років він тепер доступний у високих дозах за розумну ціну.