Чому кокосова олія допомагає схуднути та зміцнює організм Морква для Клер
Я повинен трохи зупинитися у своїй колекції рецептів. Я не уявляю свою кухню без кокосової олії, і Я МОЖУ сказати вам, чому!
Вже деякий час я інтенсивно читаю кокос. Він з’являється скрізь, кокосова олія, кокосове борошно ... Я швидко дізнався в Інтернеті, що кокосові горіхи цінні, але я хотів дізнатись більше і розповісти вам про це після дослідження. Тож я почав писати першу книгу за довгий час, яку мені рекомендувала спільнота з питань харчування. Як мати, я щаслива, коли знаходжу час для електронних листів, на деякий час я відмовилася від теми книг. Не це: «Кокосова книга. Заживайте природним шляхом і насолоджуйтесь кокосовою олією та ко. “І це було дуже цікаво, по-справжньому захоплююче! У проміжку часу я проводив різні обговорення з батьками як хімік, повторно пояснив мені хімію жирів на рівні дитячого садка і заразив мого батька для перевірки тверджень у книзі та для подальших досліджень.
Про кокос можна багато сказати. Я розкладу це на невелику серію дописів у блозі. Поки ми йдемо про цю тему, не слід нехтувати й іншими кокосовими горіхами. Оскільки кокос - це фрукт, який важко перевершити. Передбачається, що є люди, які добре вижили місяцями лише з нею, згадайте самотній пляж. Інгредієнти різноманітні і добре концентровані.
Сьогодні передбачається про кокосове масло. Це означає сире або корінне кокосове масло, яке пресується м’яким способом таким чином, що позитивні речовини зберігаються, а цінні жирні кислоти не змінюються. До цінних інгредієнтів належать висококонцентрована лауринова кислота та монолаурин, які ефективно працюють в організмі проти патогенних вірусів, бактерій та грибків. Це вражає, наприклад, кишкові грибки, віруси герпесу, кір, грип та багато інших інфекцій. Кокосова олія також протидіє хронічному виснаженню та проблемам травлення. Кожному, хто має справу з діабетом, хворобою Альцгеймера, АДД, раком або серцевими захворюваннями, книга Кокосового горіха стане особливо цікавою. Тут також кокосова олія має профілактичний ефект або підтримує загоєння.
Я стрункіша, ніж будь-коли, я не здивований результатом, і я хочу розповісти вам, як це сталося: я використовую кокосову олію протягом двох місяців, протягом місяця послідовно і щодня. Я використовую оливкову олію для салатів та середземноморських страв, які не нагріваються до високих температур. Іноді я використовую трохи вершкового масла, для випічки я також використовую мигдальне масло (як моє мигдальне масло, підсолоджене фініком, і шоколадне печиво Teff), для всього іншого я використовую кокосове масло. В іншому випадку я дотримувався дієти, як і раніше: смачна, збалансована, різноманітна, овочі, фрукти, чудові вуглеводи, корисні десерти ... (чому і як ти знаєш у моєму «про мене»). Завжди є випадки, іноді ми їмо на вулиці, іноді мене запрошують на торт, іноді мій чоловік приносить нездорові речі, і я перекушую ним, іноді мене приваблює печиво в магазині здорової їжі. Так само, як він вирівнюється зі мною більше року. І зараз я важу менше, ніж будь-коли раніше, не просто на 12 кілограмів менше, а майже на 14. І єдине, що змінилося в моєму плані харчування - це вживання кокосових продуктів, особливо кокосової олії. Я сам здивований. І не нещасливий, як ви можете собі уявити.
Щоб пояснити, що кокосове масло сприяло моєму схудненню, трохи хімії: Кокосове масло має дуже багато жирних кислот із середнім ланцюгом. Це незвично для жирів, оскільки більшість жирів складаються з довголанцюгових жирних кислот. Довголанцюгові жирні кислоти мають той недолік, що частина з них практично зберігається безпосередньо в жирових відкладеннях. Тільки тоді, коли запаси в організмі витрачаються, тіло наближається до них і спалює. Іншими словами, той, хто не займається напруженим спортом або хто їсть менше калорій, ніж споживає тіло, зберігає в депо і збільшується в ширину.
Інакше йде справа із середньоланцюговими жирними кислотами в кокосовій олії. Вони не відкладаються на серці та артеріях або в жирових відкладеннях. Ви можете трохи порівняти це з вуглеводами, тільки це краще. Вуглеводи розпадаються організмом на крихітні частинки, всмоктуються кишечником і спалюються там. Це генеруватиме енергію, яка нам потрібна. Але якщо ми споживаємо занадто багато калорій і вуглеводів, надлишки дуже добре відкладаються у вигляді жиру.
Середньоланцюгові жирні кислоти в кокосовій олії також швидко перетворюються в енергію, що робить нас більш ефективними. Але рівень цукру в крові не зростає. І ви знаєте, високий рівень цукру в крові означає коротку стимуляцію і швидке падіння, яке є занадто сильним, що мстить голодом. Якщо ви піддаєте свій організм постійному підвищенню та падінню рівня цукру в крові, у вас більше шансів отримати надмірну вагу або в якийсь момент можливо захворіти (наприклад, діабет). Навпаки, кокосова олія насичує вас довше і швидше. Тяга до їжі стає все рідше. А кокосова олія навіть повинна збільшити основне споживання калорій, оскільки метаболізм приводиться в рух. Іншими словами, ви одночасно їсте кокосове масло і спалюєте калорії. Під час роботи над жировими відкладеннями ви почуваєтесь підтягнутими. Це, мабуть, найкраще працює, якщо кокосове масло вживати кілька разів на день, але стимулюючий ефект триває кілька годин, навіть якщо приймати його один раз.
Можливо, ви помітили, що деякий час тому я таємно змінював інформацію про жири та олії у своїх попередніх рецептах. Тепер ви знаєте, чому я рекомендую кокосове масло. Якщо ви не любите кокосове горіх або не хочете, щоб з кожним прийомом їжі нагадували про тропічні канікули, я маю для вас гарну новину: Рапунцель виробляє кокосову олію, яка має нейтральний смак. Запахи та ароматизатори обережно видаляються з нього за допомогою пари. Скрізь, де це підходить, я використовую неопалювану рідну версію, але “м’яка” версія є чудовою альтернативою. Інші органічні бренди також продають якісну кокосову олію. Ви можете отримати кокосову олію незайманого виробництва в магазинах здорової їжі, в dm або тут в Інтернеті. Кокосова олія, яку не називають рідною, - це зовсім інший продукт і тут не мається на увазі. Багато джерел позначають ці сильно нагріті та модифіковані кокосові жири як шкідливі.
Кокосова олія віргінської спочатку тверда, але плавиться при температурі тіла. Якщо ви завжди видаляєте його чисто і використовуєте через кілька тижнів або місяців, ви можете зберігати його при кімнатній температурі, тоді його легше дозувати, ніж у холодильнику. Запах блискучий, смак ненав’язливо приємний. Його можна нагрівати до високих температур. (Правило: жир або олія не повинні паритися!) Через безліч позитивних ефектів рекомендується щоденна кількість 50 г, тому вам не доведеться скупитися на це за станом здоров’я. Крім того, ще дві речі: Оскільки кокосова олія стимулює обмін речовин і забезпечує енергією, люди, які особливо чітко реагують, утримуються від прийому олії ввечері, щоб не турбувати засинання. Крім того, травлення, можливо, доведеться звикати до олії, якщо її приймати з самого початку в кількості близько 50 г на день. Я не можу повідомити про жоден із цих ефектів, хоча рідко або ніколи не отримую 50 г на день.
До речі, кокосове масло особливо рекомендується під час вагітності, дитинства і навіть людей похилого віку. Частка кетонів в олії значно висока, що позитивно впливає на фізичний та психічний розвиток ембріонів, немовлят, дітей та психічну форму людей похилого віку ... Бачу, я не можу не прочитати книгу ще раз рекомендую, який до речі також містить рецепти кокосових продуктів. Підійдіть до найближчої книгарні або замовте її додому одним клацанням миші.
Оскільки Клер завжди запитувала, що саме я готую, “кокос”, мабуть, найуживаніше слово на моїй кухні. Наступного разу я познайомлю вас з вашими улюбленими кокосовими продуктами. Приємного та смачного часу до того часу!
Для блогу публікації робляться з великими інтервалами, але ви можете регулярно знаходити мене у фото- та відеопослідовностях в Instagram. Я був би радий, якщо ви завітаєте до мене там і залишите мені привітання або, якщо потрібно, ваші запитання!