Чому кріп здоровий - 5 причин спробувати цю лікарську рослину!
безпосередній характер
Ви, напевно, вже скуштували кріп у страві як гостроту, схожу на солодку. Тут його зазвичай смажать з іншими коренеплодами, такими як морква або солодка картопля. Фенхель також використовується в поєднанні з м’ясом, таким як курка або індичка, щоб надати страві солодкий і тонкий смак. Кріп не тільки дуже популярний у відварному вигляді, але і як чай. Він відомий не тільки як підсилювач смаку, але і як лікарська рослина, яку називають Foeniculum vulgare. Тому ми запитали себе: чому кріп здоровий? Ми підсумували наші дослідження в цій статті. Ми були здивовані тим, наскільки рослинна користь для здоров’я приносить ця лікарська рослина.
Бульба фенхелю середнього розміру містить 73 калорії, 3 г білка та 17 вуглеводів. З 7 г він покриває третину добової потреби в клітковині. Бульба фенхелю також містить приблизно 969 мг калію, 28 г вітаміну С, а також містить вітамін А, вітамін В6, вітамін К і фолієву кислоту, а також залізо, мідь, цинк, душі та кальцій.
Фенхель може зменшити запалення, зняти менструальний біль, допомогти при шлунково-кишкових розладах і навіть покращити настрій та ряд інших захворювань. У цьому дописі ми дамо вам 5 причин, чому кріп здоровий, та пояснимо, як слід зберігати корінь.
Що таке кріп?
Навіть якщо спочатку до смаку фенхелю потрібно трохи звикнути, зимові овочі зі смаком солодки мають певні переваги для здоров’я. Лікарська рослина походить з південного регіону Середземномор’я і, з посиленням вирощування, почала рости в різних районах світу.
Кріп відомий своїм надзвичайно ароматним смаком і трохи пахне анісом. Він має теплий і дерев’янистий відтінок. Осінь і зима - два основних сезони для рослини з її перистими листям і жовтими квітами.
В основному можна їсти всю рослину фенхелю, включаючи цибулину, насіння, стебло та листя. Однак кріп впізнається за білим бульбою із зеленими стеблами.
Цибулю рослини кропу можна використовувати, наприклад, подрібнену в салатах, стравах з макаронних виробів або страв з м’ясом - наприклад, з куркою. Білий бульба надає страві хрустку консистенцію із солодкуватим смаком лакриці.
Харчові цінності фенхелю
Цибуля кропу (в середньому розмірі) містить 73 калорії, 3 г білка і 17 г вуглеводів. Крім того, кріп багатий клітковиною. Кожна цибулина містить 7 г клітковини; що відповідає майже третині добової потреби. Це величезна користь, оскільки більшість людей їдять в середньому лише 7 г клітковини на день. За допомогою фенхелю можна харчуватися з високим вмістом клітковини.
Кріп також забезпечує 969 мг калію, що також відповідає майже третині добової потреби. Якщо ви хочете знизити артеріальний тиск, то дієта, багата калієм, - це саме те. Оскільки калій має вирішальне значення для зниження артеріального тиску та підтримання рівноваги рідини.
Також у фенхелі багато вітаміну С. Це забезпечує 28 мг на бульбу. Це відповідає половині добової потреби у вітаміні С. Вітамін С, в свою чергу, є важливим антиоксидантом, який може допомогти уповільнити процеси старіння та забезпечити здорову імунну систему.
Фенхель також забезпечує вітамінами А, В6, К та фолієвою кислотою. Такі мінерали, як залізо, мідь, цинк, душі та кальцій, також містяться в цибулі.
Чому кріп здоровий - підтримує травлення
Кріп може благотворно впливати на ваш кишечник. Тому слід або пити чай з фенхелю, або споживати трохи насіння кропу після їжі. Це стимулює травлення, і ви відчуваєте себе добре навіть після великої їжі. Якщо ви вибрали варіант «насіння кропу», для заспокоєння кишечника достатньо приблизно чверті чайної ложки.
Цей вплив на кишечник обумовлений пребіотичними властивостями фенхелю. Вони допомагають живити пробіотичні бактерії. Таким чином можна відновити баланс в мікробіомі кишечника; що в кінцевому підсумку заспокоює область кишечника.
Фенхель запобігає нападам закусок
З відомими нападами закусок між прийомами їжі також можна боротися за допомогою кропу. Просто випийте чашку фенхелевого чаю після їжі. Це зменшить вашу тягу пізніше дня.
Крім того, вживання кропу дає вам більше контролю над збільшенням ваги та сигналами про голод. Оскільки як напій між прийомами їжі або після обіду, кріп допомагає зменшити загальне споживання калорій.
Зменшити біль за допомогою кропу
Забудьте ібупрофен! Не все, але спробуйте насіння кропу замість цього наступного разу. Тому що це може допомогти вам полегшити біль. Оскільки згідно з дослідженнями, комбінація кропу та вітаміну Е ідеально підходить для людей, які страждають на менструальні болі, наприклад. Тому насіння можуть бути природним знеболюючим засобом, альтернативним ібупрофену.
Чому кріп здоровий - антиоксидант
Фенхель має потужні антиоксидантні властивості. Ця властивість білого кореня може допомогти зменшити ризик запальних захворювань, хвороб серця, діабету та запальних захворювань шкіри, таких як екзема, псоріаз або вугрі.
Фенхель як протигрибковий засіб
Фенхель також може використовуватися у вигляді масляного екстракту для зовнішнього лікування шкірних інфекцій. Наприклад, якщо провести подальші дослідження, це може бути використано як заміна звичайним протигрибковим процедурам, які мають більші побічні ефекти, ніж натуральний екстракт олії фенхелю.
Побічні ефекти кропу
Навіть якщо кріп - це дуже корисний овоч для більшості людей. Наприклад, іншим, хто страждає від певних хвороб, слід радше уникати споживання або обмежувати його. Наприклад, людям із захворюваннями нирок слід обмежити споживання кропу, оскільки він містить багато калію. Люди, які приймають бета-адреноблокатори, призначені для контролю артеріального тиску, також можуть мати підвищений рівень калію, тому їм слід уникати кропу.
Як слід зберігати кріп?
Коли зберігається їжа, термін придатності визначають чотири основні фактори. Цими факторами є вплив повітря, світла та тепла, а також тривалість зберігання. Ці фактори впливають не тільки на термін придатності, а й на харчовий склад овочів. Вітамін С, вітамін В6 та каротиноїди є прикладами поживних речовин, дуже чутливих до нагрівання. Тому продукти з цими поживними речовинами слід зберігати в прохолодному місці, щоб мінімізувати їх втрати.
Звичайно найкраще з’їсти цибулину фенхелю відразу після покупки. Оскільки зі збільшенням віку він втрачає смак. Що стосується висушеного насіння кропу, ви повинні зберігати їх у герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Там насіння можна тримати близько 6 місяців.
У DirektNatur ми також маємо домашні папери, які ідеально підходять для зберігання овочів та фруктів. Ці папери не вибілені та без покриття. Вони виготовляються лише з водою та целюлозою, що робить їх на 100% хімічними. Ви можете утилізувати побутовий папір безпосередньо на компост після використання.