Чому ми через обмеження калорій l; жити довше
Наукові дослідження на тему «старіння» ведуться вже більше семидесяти років. Виявляється, обмеження калорій - найефективніша стратегія уповільнення старіння. Але як це працює? Цьому у дослідників є пояснення.
Слово заздалегідь: під обмеженням калорій ми маємо на увазі менш багату енергією, але не бідну поживними речовинами їжу. І мова також прямо не йде про невдалі дієти, в яких ви їсте якомога менше в довгостроковій перспективі. Далі в цій статті ми розглянемо деякі розумні типи обмеження калорій, які дадуть стійкі результати.
Жити втричі довше
Дослідники з Erasmus MC та RIVM виявили, що миші, які їдять на 30 відсотків менше їжі, живуть приблизно втричі довше. Для дослідження були використані спеціальні миші, які старіють швидше, оскільки їм не вистачає певних генів для відновлення ДНК. Тому дослідження також може дати нові уявлення про лікування захворювань мозку, таких як хвороба Альцгеймера.
На початку миші не були старшими 6 місяців. Тоді дослідники спробували продовжити тривалість життя за допомогою низькокалорійної дієти. І це спрацювало: миші були приблизно втричі старші за вік. Навіть до кінця свого життя вони все ще мали на 50 відсотків більше нервових клітин і кращі моторики, ніж миші, яким дозволялося їсти те, що вони хотіли.
«Миші, яким давали менше їжі, виявляли набагато менше пошкодження ДНК. Це було особливо легко побачити в нервовій системі », - пояснили дослідники.
Пошкодження та відновлення ДНК
ДНК також пошкоджується у здорових організмах. В основному це відбувається в клітинах, які діляться повільно чи ні, таких як мозок, скелетні м’язи та серце. У процесі життя ця шкода накопичується дедалі більше. У цих органах з’являються перші ознаки старіння: забудькуватість, саркопенія та серцеві аритмії.
Все біологічне життя має механізми зменшення та відновлення пошкоджень ДНК. Це важливо для виживання людини. Але зменшення - це не те саме, що запобігти: завжди залишається невелика кількість шкоди. По мірі накопичення шкоди організм починає погано функціонувати.
Процес старіння швидший для людей з менш ефективним механізмом відновлення. Що вражає при обстеженні 100-річних, так це те, що всі вони мають принаймні одне спільне: білок, що відновлює ДНК PARP, є більш ефективним у видаленні залишків від окисного пошкодження ДНК, ніж у інших людей.
Чи нам просто не пощастило, бо ми не маємо такого особливо ефективного білка PARP? Ні, оскільки існують інші способи зменшити шкідливі залишки і навіть повністю їх усунути. І це завжди починається з того, що і скільки ми їмо.
Зменште калорії розумно
Перш за все, важливо зменшити калорії. Хороший спосіб зробити це - періодичне голодування. Це харчова концепція, коли ви їсте нормально протягом п’яти днів, а потім лише близько 300 калорій протягом двох днів. Численні дослідження показують, що періодичне голодування робить організм більш стійким до окисного стресу. Окислювальний стрес відіграє важливу роль у процесі старіння.
Але: якщо ви зменшуєте калорійність їжі, вам слід переконатися, що хороший запас поживних речовин все-таки гарантований. Антиоксидантна система нашого організму потребує достатньої кількості вітамінів та мінералів, щоб добре функціонувати. Якщо ми це проігноруємо, ми навіть прискоримо процес старіння. Ось чому важливо забезпечити хороші базові добавки навіть у дні голодування.
Чому так багато користі від посту?
У дні посту організм менш обтяжений окислювальним стресом. Крім того, всі процеси відновлення в організмі додають зуб. Наприклад, у клітинах активується метаболічний шлях, який називається аутофагія. Це тип утилізації відходів: клітини видаляють пошкоджені та нефункціональні білки та залишки білка, що накопичились у клітинах.
Деякі вчені вважають, що це забезпечує захист від найрізноманітніших захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера. Дослідження на щурах (та мавпах) показують, що періодичне голодування може продовжити тривалість життя. В одному з таких досліджень щури, які голодували через день, жили до 83 відсотків довше, ніж щури, що не голодували.
Навіть якщо це ще не було надійно доведено у людей, цілком ймовірно, що цей ефект також матиме місце у нього: Пояснення полягає в перевагах, які періодичне голодування має для метаболізму, антиоксидантного захисту та маркерів здоров'я. Загалом, це, безумовно, може призвести до продовження терміну служби.
Важливо: Періодичне голодування може не підходити дітям, вагітним і жінкам, що годують груддю, людям похилого віку та легким вагою.