Чому ми їмо Анеб
Ви ніколи не замислювалися, чому ви їсте щодня? Цей звичайний жест - трохи рефлекс, звичка для більшості з нас. Є кілька причин, які можуть змусити нас піти на цю дію, не завжди усвідомлюючи це. Давайте подивимось на деякі причини, які змушують нас харчуватися, і те, що може змінити наші харчові звички.
Фізична потреба
Перша причина пов’язана з фізичною потребою. Ми їмо їжу, оскільки вона забезпечує енергію, яка підтримує наше тіло в живих. Окрім енергії, їжа також забезпечує всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму. Дефіцит поживних речовин, який може виникнути, якщо ми недостатньо їмо або якщо ми виключаємо певні категорії їжі, порушують нормальну роботу нашого організму.
Культура та вірування
Спосіб харчування та вибір їжі також частково залежать від нашої культури та вірувань. Декілька культурних, релігійних чи соціальних норм інколи диктують наш раціон через заздалегідь складені уявлення про те, що корисно для нас, хороші манери за столом, необхідність їсти певну їжу з особливої нагоди тощо. Не слід нехтувати соціальним аспектом їжі, оскільки вечері з друзями або сімейні трапези виводять нас з нашої їжі.
Емоції
Емоції часто змінюють наші стосунки з їжею. І тут немає єдиного правила, яке стосується всіх. Кожна людина має свій індивідуальний спосіб боротьби зі своїми емоціями; наприклад, деякі люди перестануть їсти під час серцевого нападу, тоді як інші їдять більше або їдять конкретну їжу, щоб допомогти їм пережити цю скрутну ситуацію. Стрес, потреба у заспокоєнні, успіх, сум, самотність, невдачі - все це може змінити спосіб нашого харчування.
Задоволення
Ми часто їмо здебільшого задля розваги, адже їжа смачна і нам подобається. Ви коли-небудь помічали, скільки їжі є на наших продуктових полицях? Ці продукти не лише для того, щоб задовольнити фізіологічні потреби, як-от надходження заліза в наш організм; вони там, бо вони хороші, тому що ми любимо їх скуштувати, бо вони приносять нам задоволення.
Це зайняло б занадто багато часу, щоб перерахувати тут усі причини, які змушують нас харчуватися і які впливають на наш вибір їжі, тому що їх дуже багато. Я міг би згадати, наприклад, температуру та пори року, які змінюють, принаймні в Квебеку, наш вибір їжі. Ми набагато менше спокушаємось споживати заспокійливий суп чи буугіньон, коли сонце сягає свого піку в середині літа, чи не так?
А ви, чи змогли б ви визначити фактори, що впливають на ваш раціон?