Чому ми їмо тріску на Різдво Portugaldunord
Вірний друг
Протягом року вона регулярно присутня за столом з півночі на південь країни, але вірна подруга, як її називають у Португалії, буде безперечною дійовою особою під час різдвяних свят, і він, без неї, не зустрічає Новий рік без неї . Історики кажуть, що так було вже понад 500 років.
Традиція тріски на Різдво
Традиція тріски на Різдво з'явилася в середні віки, з християнським календарем, де люди постили в основні католицькі свята: Різдво та Великдень.
Індичка була, як і сьогодні, однією зі страв на столі.
Але в той час індичат їли лише після півночі, пояснює Вірджиліо Ногейро Гомес, один з видатних істориків продовольства в країні, пояснивши, що існували суворі церковні правила, які мали великий вплив на харчові звички. Тоді, крім Великого посту, Церква накладала м’ясний піст у дні, що передували Різдву, і закінчувалася лише після опівночі. Ось чому тріска набула популярності у Святвечір, додає він.
Саме ця необхідність поважати католицькі правила зробила тріску однією з головних страв цього християнського свята. Вечеря 24-го була останньою в період посту, люди їли рибу до півночі, і коли півня маса над м’ясом.
Крім того, за його словами, "оскільки в грудні човнам було важко виходити на риболовлю та здобувати свіжу рибу, тріска виявилася ідеальним продуктом для більшості бідних, щоб виконати зобов'язання. Постити по всій країні". І саме так напередодні Різдва нав’язується традиція тріски. Традиція, яка, на думку Вірджиліо Ногейро Гомес, розпочато в регіоні Мінхо, де тріска була першою.
Традиції та регіони
З часом Різдвяний піст згас, але традиція їсти тріску зберігається і сьогодні ......
Сьогодні кожен регіон має свої традиції, спосіб поведінки, свої типові інгредієнти, свої кулінарні секрети, наприклад, є ті, хто замінює тріску восьминогом, головним чином на півночі країни.
Але в переважній більшості країни тріску їдять у вареному вигляді з водою з простою картоплею та капустою. Порівняно проста їжа в очікуванні багатьох ситних десертів, представлених набагато пізніше ввечері.
11 думок на тему «Чому ми їмо тріску на Різдво? "
на півночі Португалії ми - сердечні люди, щедрі, щирі, сміливі та дуже чесні працівники, ми навчились жити з дуже дрібницями, і ми легко ділимося малим, що маємо, з сусідами, любимо їсти, щоб випити, Антеро
Привіт і дякую за ваш коментар
Привіт і дякую за ваш коментар
JoF
Ваш коментар робить приголомшливе благо, живучи в Португалії 5 років, я люблю північ країни, її традиції та їх збереження, а особливо дух жителів Півночі, який ми також знаходимо в Галичині. Щиро дякую, і viva Португалія.
Велике спасибі за цю інформацію про прекрасну і дуже добру традицію
споживання тріски наприкінці року.
Трохи історії про традиції - це добре знати, це мене втішає в освіті
передається нашими батьками !
Хосе да Сільва.
Від; Бельгія.
Дякуємо за ваш коментар
окрім того, що він дуже хороший у всіх соусах, він також чудовий для здоров’я. Дякую за презентацію.
І дякую за ваш коментар
Дякую за те, що навчив мене всього цього у віці 56 років, якого я не знав !
Дякую за фотографії
Привіт і дякую за ваш коментар