Чому ми не маємо (не хочемо) часу на здорове харчування добре харчуватися; почувають себе добре
Я постійно думаю про те, чому так багато людей не цінують здорове харчування. Чому цій темі в нашому суспільстві приділяється так мало уваги? Чому так мало людей цікавляться тим, що вони роблять зі своїм тілом щодня? Чому вода є лише для миття? Які причини стати тостом-фетишистом? І чому, блін, завжди все повинно бути таким неймовірно солодким та/або сочитися жиром? Чим більше я про це думаю, тим більше запитань з’являється у мене в голові. Як ти можеш не знати, яка різниця між цільнозерновими та продуктами з білого борошна? Як ви можете серйозно подумати, що фруктові гноми або молочні батончики здорові? І чому у світі ви щодня їсте склянку Nutella? Зрештою, на мій погляд, ця тема завжди зводиться до двох припущень, на основі яких можна спробувати знайти відповідь.
Люди не харчуються здорово, тому що ...
- ... вони просто не хочуть (хочуть) знати краще.
- ... вони не встигають приготувати щось здорове для себе або набути знань, які потрібні для того, щоб харчуватися здоровіше.
1. ... вони просто не хочуть (хочуть) знати краще.
Давайте запитаємо себе, як мало Макс Мустерман міг навчитися чомусь про здорове харчування. В школі? Ні. По телевізору? Так, можливо. Але лише в тому випадку, якщо він є шанувальником суспільних мовників. Тому досить малоймовірно. Від батьків? Ну, це залежить. Якщо Mustermann закінчив дієтолог або медицину, то ви майже напевно дасте маленькому Максу найважливіші речі, які потрібно взяти з собою. Якщо це не так, можливо, вони читали основи або самі вчились у своїх батьків і принаймні передавали ці знання. Хотілося б! Давайте шукати інші джерела інформації. Природно! Мешканці цифрових технологій знаходяться в основному на YouTube, в блогах та в Instagram! Просто чудово, адже Бібі та Тіна розповідають їм все, що їм потрібно знати - і все це науково обґрунтовано ... не.
Але щоб Макс за власною ініціативою використовував різні засоби масової інформації, щоб задовольнити свою величезну жагу до знань, потрібно виконати одну вимогу: його повинна зацікавити тема! Оскільки наша шкільна система в даний час не бачить необхідності якось займатися предметом харчування, інтерес до цього предмету може бути викликаний лише батьками чи іншими зовнішніми впливами. Тоді від особистості Макса залежить, надаватиме цій темі певний пріоритет чи ні. Тому що в житті так багато важливих і захоплюючих речей. Нічна телевізійна програма, соціальні медіа, відеоігри, футбол тощо. Тож який сенс витрачати свій час на якийсь документальний фільм чи книгу про здорове харчування? Нарешті, він також буде задоволений сендвічем Nutella, королем каррі або замороженою лазаньєю. І будьмо чесними - більшість зручних продуктів просто смакують краще!
2. ... вони не встигають підготувати щось здорове для себе або здобути знання, необхідні для того, щоб харчуватися здоровіше.
Ця причина передбачає, що пан Мустерман (старший) знає про важливість здорового харчування, але просто не встигає стояти на кухні годинами - адже саме стільки часу потрібно, щоб приготувати щось здорове - зробити щось для Макса готуватися. Набагато важливіше спостерігати за футбольною грою по телевізору, роблячи невеликі покупки в Інтернеті за допомогою планшета. Там добре заморожена піца. Або що завгодно можна кинути в піч, не витрачаючи додаткового часу.
Пані Мустерман також хотіла б готувати здоровіше для своїх двох чоловіків, але у неї просто немає часу займатися цією темою. У підвалі на прасування чекають три пральні машини. Вона також повинна запитати у сина трохи англійської лексики. Зрештою, вона не хоче бути винною, якщо він не пройде тест. То коли на землі їй слід займатися цією темою?
У нас справді немає часу на здорове харчування?
Як би ти не крутив і не повертав його, врешті-решт це завжди зводиться до однієї єдиної причини. Ця причина не походить ні від (навмисного) незнання (1-е припущення), ні від передбачуваних часових обмежень (2-е припущення), яким ми всі піддаємось. Швидше, ці два припущення випливають із цієї причини. То чому тема «здорове харчування у повсякденному житті» ще не утвердилась у наших школах? Чому Макс не хоче займатися цією темою і чому батьки не бачать великого стимулу навчити його наріжних каменів здорового харчування? То чому ми просто віримо усьому, що поширює маніпулятивний маркетинг харчової промисловості? Ну ... причина та сама, що та, що відповідає за забруднення прадоксону або вживання тютюну. Це принцип стирає межу між людьми та тваринами ... принцип оперантного обумовлення, або просто: навчання через нагороду та покарання.
Давайте уявимо таку ситуацію:
Макс приходить зі школи і дуже голодний. Зрештою, він не їв із сніданку. На жаль, його мати все ще в дорозі, тож сьогодні Максу доводиться щось готувати собі. Оскільки це повинно бути швидко, він кладе два тости (не називайте це шніцелем) у тостер. На десерт є також великий келих апельсинового лимонаду та пристойний шоколадний пудинг. Якби Макс курчався на підлозі з болем у животі після споживання цієї, мабуть, напівздорової їжі, це «позитивне покарання» завадило б йому знову споживати цю їжу.
Насправді ж покарання за нездорову дієту майже ніколи не настає відразу після споживання, тобто є "негативне підкріплення". Його наслідки, як правило, не видно протягом декількох тижнів або місяців (якщо це не харчова непереносимість); швидше, наслідки, такі як ожиріння, діабет або серцево-судинні захворювання, проявляються лише через кілька років, а іноді і через багато років. Крім того, ті, хто ніколи не харчувався здоровим харчуванням, не знають винагороди за це. Для нього цілком нормальним є ставлення до життя, яке переживає нездорова дієта. Отже, ми опиняємось у дилемі, в якій прагнення до максимально здорової дієти, справді максимально здорового способу життя через відсутність, пізнє або непередбачене покарання заважає нам давати цій темі, а отже і нашому тілу, необхідний пріоритет . Тож не дивно, що так багато людей “не мають часу” на здорову дієту. Тому що їх пріоритети в інших сферах. Її пріоритет не на здоров’ї, ані на тілі. Шкода варення.
Коротше кажучи: фраза "немає часу", на мій погляд, є результатом згаданого парадоксу. Швидше, здорове харчування - це питання власних пріоритетів, над якими варто подумати і, якщо потрібно, переставити їх. Твоє тіло буде тобі вдячне!