Чому ми продовжуємо думати про їжу - Дослідники тепер розгадали таємницю здоров’я
Оновлено: 02/02/17 - 16:37
Пошук їжі - це первинний інстинкт людей і тварин. Але що саме відбувається в мозку, раніше не було відомо. Зараз дослідники розгадали загадку.
Відкрийте дверцята холодильника, знову закрийте дверцята холодильника - це всі знають: навіть маючи макарони в шлунку, ми ризикуємо заглянути. Чому ми взагалі це робимо, досі було загадкою.
Пошук їжі - це вроджений інстинкт. Якщо наші думки обертаються навколо їжі кілька разів на день, хоча ми зовсім не голодні, це нормально.
Явище є затримкою еволюції. У далекому минулому полювання та збиральництво були життєво важливими для наших предків. Але це явище веде нас до холодильника, супермаркету чи лавки з карріверстами, навіть якщо ми не голодні.
Що саме відбувається в мозку, досі було загадкою. Однак з точки зору неврологів цей процес надзвичайно цікавий для відстеження можливих розладів харчування, таких як анорексія.
Вчені з Інституту молекулярної фармакології Лейбніца (FMP) у Берліні та кластеру досконалості NeuroCure зараз знайшли перше пояснення такої поведінки:
У мозку мишей дослідники виявили нейронний ланцюг, який контролює пошук їжі. Дивовижно, що сигнальний шлях стає активним, навіть коли миші не були голодними.
Харчування без голоду
Харчування та харчова поведінка незалежно контролюються в мозку, як зазначив д-р. Тетяна Короткова та д-р Олексій Пономаренко репортаж у спеціалізованому журналі "Природа".
"Пошук підходящої їжі - це трудомістка робота на природі, - говорить Короткова в прес-релізі FMP, - тому тварини починають їсти її до того, як зголодніють, і може бути пізно".
Миші - це не люди, але біолог вважає, що висновки також будуть важливі для нас. "Ймовірно, саме ця схема спонукає нас перевіряти ресторани в чужому місті або продовжувати перевіряти холодильник", - говорить Короткова.
Причина розладів харчування
На думку вчених, пошук їжі відокремлений від фізіологічної потреби в їжі. Однак, здається, цей механізм не працює належним чином при харчових розладах. Хоча одні їдять поза голодом, інші уникають будь-якого контакту з їжею.
Зараз дослідники сподіваються, що отримані результати призведуть до розробки нових методів лікування харчових розладів, які можуть допомогти, зокрема, анорексикам.
Блискавичні хвилі в гіпоталамусі
Дослідники простежили нейронну ланцюг за допомогою оптогенетики. Це процес, який дозволяє контролювати спеціальні сигнальні шляхи в мозку через вплив світла.
Було показано, що так звані гама-коливання організовують сигнали в мозку і з блискавичною швидкістю передають інформацію в гіпоталамус. Раніше було відомо, що ця область мозку в основному реагує на хімічні та гормональні сигнали.