Чому ми ще більше зголодніли після схуднення
Зголодніти і менше їсти до кінця свого життя цілком може бути ціною, яку потрібно заплатити, як тільки зайві кілограми будуть втрачені.
Ожиріння та надмірна вага є проблемою у розвинених країнах світу. Нещодавнє дослідження пояснює, чому після схуднення може бути так важко підтримувати правильну та здорову масу тіла [1]. Це дослідження розглядало апетит учасників, які брали участь у всебічному 2-річному дослідженні щодо схуднення, і виявило деякі докази того, чому підтримувати нову масу тіла надовго так складно.
Через два роки всі учасники дослідження схудли. Але всі також були набагато голоднішими, ніж коли вони починали. Здається, ключовий елемент полягає в балансі між гормоном голоду та ситості у людей, які сильно схудли.
Лікування ожиріння
"Ми провели стандартне лікування 34 хворих із ожирінням пацієнтів протягом двох років", - говорить Катія Мартінс з Норвезького університету науки і технологій. Пацієнти починали важити в середньому 125 кілограмів. Спочатку вони потрапили на три тижні до спеціалізованого центру для лікування ожиріння, і їм доводилося регулярно робити фізичні вправи та проходити різні обстеження. Пацієнти також отримали продовольчу освіту та провели співбесіди з психологами.
Цей тип спостереження та лікування повторювали приблизно кожні шість місяців. Учасники втратили в середньому 11 фунтів через два роки. За перші три тижні вони схудли близько п’яти кілограмів. Двоє з десяти зуміли зберегти перевагу втрати ваги після програми.
Однак, на думку дослідників, більшість людей з ожирінням здатні схуднути навіть самостійно, але дослідження показують, що лише 20% вдається зберегти користь від цієї втрати ваги. З чисто біологічної точки зору діють два фактори: еволюція людини та здатність організму виживати. Один з них - гормон, другий - здатність організму зберігати енергію.
Давайте подивимось на гормон.
Під час дієти гормон голоду підвищується
Коли ми худнемо, шлунок виділяє більшу кількість гормону, який називається грелін. Цей гормон змушує нас голодувати. "Цей гормон є у всіх, але якщо у вас надмірна вага і ви худнете, рівень гормону зростає", - говорить Мартінс.
Погана новина про грелін полягає в тому, що його рівень з часом не регулюється. Дослідження показує, що рівень греліну у досліджуваних залишався підвищеним протягом дворічного періоду дослідження. Мартінс каже, що це означає, що цілком ймовірно, що людям, що страждають від надмірної ваги, доведеться боротися з цією посиленою тягою все життя.
Організм чинить опір дієтам
Інший механізм - це здатність організму зберігати себе. "Людині, яка була дуже товстою, потрібно було більше енергії, щоб просто дихати, спати, перетравлювати їжу або гуляти. Коли тіло втрачає вагу, для цих основних функцій потрібно менше енергії, просто тому, що тіло легше", - говорить Мартінс.
Деякі люди також переходять у "економічний режим".
"Той, хто за все життя важив 80 кілограмів, може з'їсти більше, ніж той, хто важить 80 кілограмів після схуднення. Різниця в кількості їжі становить близько 400 калорій, що еквівалентно хорошому сніданку або чотирьом бананам", дослідників.
Іншими словами, людям, які схудли, потрібно менше енергії, щоб зберегти своє нове, легше тіло. І все-таки вони голодніші, бо їх організм намагається повернути втрачену вагу. Просто в безпеці.
Ожиріння слід розглядати як хронічне захворювання
"Важливо знати, які фізіологічні механізми протистоять зниженню ваги. Звичайно, існують індивідуальні відмінності. Люди можуть втратити мотивацію і відчути труднощі з дієтою та певним рівнем фізичних вправ. Це ускладнює їм утримання цієї нової ваги тіла". - каже Мартінс.
Згідно з цим дослідженням, відчуття ситості після їжі також посилюється, але почуття голоду ще більше посилюється.
"Ожиріння - це щоденна боротьба до кінця життя. Ми мусимо припинити розглядати це як короткочасну хворобу, надаючи поради та допомогу пацієнтам, і залишаючи їх на власні очі", - кажуть дослідники. Вони вважають, що ожиріння слід розглядати як хронічне захворювання, як і будь-яке інше.
Наприклад, людина з діабетом 2 типу отримує з часом велику допомогу та медичну допомогу. Це спосіб боротьби з ожирінням теж. В іншому випадку утримати нову вагу тіла самостійно може бути дуже важко.
Список літератури:
[1] Вплив втрати ваги, досягнутий за допомогою мультидисциплінарного втручання, на апетит у пацієнтів з важким ожирінням. Сільвія Р Коутіньо, Йенс Ф. Рехфельд, Йенс Й. Холст, Бард Кульсенг, Катія Мартінс. Американський журнал фізіології-ендокринології та метаболізму. 2018 рік.