Чому ми жируємо після дієт, тому що це відкрито в нашому житті
Петре Добреску, субота, 26 листопада 2016 р., 17.56
Вчені, що вивчають вплив дієти, стверджують, що схильність людей за дуже короткий час повернути кілограми, усунені після короткочасного режиму схуднення, може бути спричинена змінами мікробіому кишечника, тих трильйонів мікроорганізмів, які живуть у травному тракті.
Дослідники виявили в лабораторних дослідженнях, що зміни мікробіому кишечника ожирілого організму протягом періоду, коли він втрачає вагу, можуть зберігатися місяцями, що сприяє прискоренню відгодівлі після закінчення дієти. Це явище могло б пояснити, чому так багато людей не підтримують бажану вагу після режиму схуднення - і навіть досягають більшої ваги, ніж вихідна.
Еран Сегал та Еран Елінав з Інституту науки Вейцмана в Ізраїлі заявили, що, хоча досягнутий значний прогрес у вивченні ожиріння та його причин, періодичне відгодівлю недостатньо вивчене.
"Люди починають дієти і продовжують невдало. Це дуже поширена проблема. До 50% людей, що страждають ожирінням, мають цю повторювану картину ", - заявив Сегал для цитованого джерела.
Намагаючись з'ясувати, чому це відбувається, Сегал та Елінав проводили експерименти на лабораторних мишах, які проходили цикли дієт з високим вмістом жиру, перемежованих періодами дієт з низьким вмістом жиру. Таким чином, вони виявили, що мікробіом кишечника мишей, що втрачають вагу, був змінений, і зміни тривали протягом багатьох місяців і призвели до швидкого відгодівлі після того, як тварини перейшли на дієту з високим вмістом жиру.
Рішення для дієвих дієт
Ізраїльські дослідники не з’ясували, як саме працює цей механізм, але, поглибившись у мікробіом, вони виявили, що серед ключових змін в організмі мишей було зниження рівня сполук, званих флавоноїдами, в кишковому тракті. В результаті експерти дійшли висновку, що «постбіотичне» лікування на основі флавоноїдів може допомогти запобігти збільшенню ваги за схемою схуднення.