Чому морква так корисна для очей CARE Vision Blog
Морква популярна круглий рік. На щастя - адже корисні овочі не лише дарують пасхальному кролику як улюблену страву. Якби вони змогли це зробити, наші очі, мабуть, сказали б нам, що вони люблять моркву. Оскільки морква або жовтий буряк, як у багатьох місцях також називають моркву, особливо важливі для нашого здоров’я очей.
Є морква різних видів і кольорів, але всі вони мають спільне хрустке м’ясо, хороший смак і високу харчову цінність. Однак перш за все саме морквяні вітаміни роблять цей овоч таким відомим і популярним. І саме завдяки цьому морква настільки корисна для очей.
Властивості моркви для здорових очей
Морква є яскравим прикладом здорової їжі: вона поєднує низький вміст калорій з високою харчовою цінністю, особливо з високим рівнем антиоксидантів.
Це робить їх надзвичайно рекомендованою їжею, особливо для очей:
- Морква багата вітамінами, особливо вітаміном А, вітаміном Е і вітаміном К.
- Вони також мають високий рівень бета-каротину, пігменту, який перетворюється на вітамін А в нашому тілі.
- Вони є важливим джерелом вуглеводів.
- Морква забезпечує нас важливими поживними речовинами, такими як вуглеводи, фолієва кислота, фосфор, магній і мікроелемент марганець.
Ці властивості дуже цінні для нашого здоров'я, і особливо для нашого здоров'я очей:
- Вітамін А та вітамін Е мають важливі антиоксидантні властивості. Вони захищають нас від вільних радикалів і тим самим уникають передчасного старіння та уповільнюють загальний процес старіння - в тому числі і очей.
- Вітамін Е в моркві відіграє важливу роль в аутоімунній функції організму та обміні речовин.
- Морква також містить значну кількість вітаміну К. Це важливо для згортання крові та здоров'я кісток, особливо у людей похилого віку.
- Мінерали в моркві (особливо фосфор, магній та мікроелемент марганець) позитивно впливають на серцево-судинну систему, нервову систему та електролітний баланс.
Важлива частина нашого раціону
Морква є основною їжею, і в ідеалі вона повинна бути частиною нашого щоденного меню разом з іншими овочами.
Оскільки раніше згадані позитивні властивості моркви також включають відносно низький вміст калорій та мінімальний вміст насичених жирних кислот. Тому морква є підходящим кормом для тих, хто хоче схуднути або просто хоче її зберегти.
Ще одним плюсом моркви є те, що її можна приготувати різними способами: просто під рукою, щоб погризти, як салат, варену, приготовану на пару або як сік. Напевно знайдеться щось для кожного.