Чому не рекомендується класти гаряче молоко в термос
Мій колега щойно отримав новий термос (нержавіюча сталь), цю модель, і фактично прочитав усі інструкції, і ми з подивом прочитали, що не рекомендується наливати гаряче молоко в термос.
Я вважав, що:
- На відміну від кавового чаю, багато мікроорганізмів живе в молоці, і в кінцевому підсумку це сприятливе місце для цих мікроорганізмів для утворення культури (яку буде дедалі важче вивести та забруднити будь-яку іншу рідину, залиту в термос).
- Якщо не відмити її відразу, вона справді смердить.
- Оскільки молоко сповнене нерозчинних у воді білків/жирів, воно "покриє" внутрішні стінки термоса (великі!) - Я вже бачив цей "шар" у пластикових контейнерах, і, мабуть, цього не буде. різні в контейнерах з нержавіючої сталі.
Я насправді не знайшов відповіді в Інтернеті, тож я припустив, що можу знайти тут деяких експертів. Я розумію, що це може бути перехресним питанням для Biology SE, але я вважав, що це більше пов’язано з дієтою.
Це залежить від конструкції. Деякі з них не можна мити належним чином, а молочні рідини набагато важче змити, ніж вода або більшість напоїв на водній основі
Моя справжня пляшка марки Thermos не складе проблем, оскільки всі поверхні, які контактують з продуктами, є доступними.
Моя попередня недорога пляшечка мала систему заливання кришки, що означало, що вміст проходив через немиту камеру (зв’язану між собою таким чином, що не була призначена для відкривання). Нарешті я змусив його відкрити, щоб знайти його повним залишків гарячого шоколаду. Моя колба в основному використовується для катання на байдарках, її потрібно приготувати, оскільки гра з порошками на банку під проливним дощем не приносить вам гарячого напою, коли вам це потрібно. На даний момент це пішло б у смітник, навіть якби я його просто не зламав.
В коментарях згадується те, що в інструкціях до конкретного Термосу зазначено, що цей продукт НЕ повинен використовуватися для зберігання молочних продуктів або дитячого харчування теплими або прохолодними, щоб уникнути можливості розмноження бактерій. Це єдине посилання на гарячий вміст у цих інструкціях; слово, що вживається в інших місцях, є гарячим (крім інструкцій з миття). Гаряче означає намагатися підтримувати температуру в небезпечній зоні. (щоб бути повним, оскільки коментарі не завжди тривають)