Чому ожиріння породжує хаос у деяких країнах Les Echos
Дослідники розглянули фактори, що пояснюють, чому ожиріння в деяких регіонах страждає більше, ніж в інших.
В усьому світі ожиріння стало чумою, і явище погіршується.
Сьогодні понад два мільярди дорослих та дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння. Тихоокеанські острови, Близький Схід та Америка є найбільш постраждалими регіонами. У 2014 році, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), понад 48% населення островів Кука було класифіковане як люди з ожирінням, 34% у Катарі та 33% у США.
На жаль нічого нового. Тим не менше, деякі регіони планети ще мало усвідомлюють цю кризу громадського здоров'я. Цю недостатню обізнаність потрібно усунути, сказав CNN Френк Ху, професор з питань харчування та епідеміології Гарвардського університету та колишній радник Мішель Обама щодо своєї кампанії по боротьбі з ожирінням. "Ми повинні мобілізувати все суспільство для вирішення цієї проблеми ... яка є не лише медичною проблемою", - сказав він.
Ми знаємо, що неправильне харчування та відсутність фізичної активності в основному відповідають за це, але для розуміння явища та спроби його викорінення потрібно брати до уваги інші фактори, попереджає Френк Ху.
1. "Нерівність діяльності"
Журнал Nature цього тижня опублікував дослідження, яке використовувало дані смартфонів для аналізу кількості кроків, що здійснюються в середньому щодня 700 000 людей у 111 країнах. Гонконг лідирує в турнірній таблиці в середньому 6880 кроків на день, за ним слідує Китай (6189 кроків). В кінці списку знаходиться Індонезія, щодня здійснюється 3513 кроків. Франція має майже 5500 кроків
"Діяльність розподілена не рівномірно по країнах", - зазначив директор дослідження Скотт Дельп, професор біоінженерії та машинобудування в Стенфордському університеті. Ось чому дослідники створили ще одну статистику, яку вони назвали "нерівність у діяльності".
Чим більша різниця між високими та низькорослими пішоходами, тим вищий рівень ожиріння, зазначає він. Це означає, що існує підмножина, що складається з "бідно працюючого" населення, як пояснює Скотт Дельп.
Якщо акцент робиться на "нерівності в діяльності", рейтинг змінюється, і Саудівська Аравія та Австралія посідають перші два місця. США - четверті.
Інший висновок авторів дослідження полягає в тому, що нерівність непропорційно впливає на жінок, а це означає, що жінок більше, ніж чоловіків, у підгрупі "бідних". "Орієнтація на цих бідних, які працюють, може мати вплив на здоров'я населення", - підтримує Скотт Делп.
2. Сприйняття вправи
Дослідники також виявили, що для деяких груп фізичні вправи не є пріоритетом. Особливо це стосується Близького Сходу та Китаю. Наприклад, у Кувейті фізичні вправи розглядаються насамперед як вид спорту, а не як заняття, яким можна займатися з друзями або самостійно вдома. "Так само на Близькому Сході жінки, які беруть участь у фізичних вправах на відкритому повітрі чи фізичних навантаженнях, не є нормою". Ми стикаємося з "культурним бар'єром", шкодує Темп Ваканівалу, експерт ВООЗ.
3. Виховні пріоритети
У Китаї та частині Східної Азії основна увага приділяється навчальним досягненням за рахунок фізичного виховання. Цьому більше навчають у коледжі, описує Френк Ху. І навпаки, в Японії та скандинавських країнах фізичні вправи є частиною повсякденного життя.
4. Екологічні фактори
Навколишнє середовище може відігравати важливу роль у бізнесі. Наприклад, на Близькому Сході, як правило, занадто жарко робити заходи на свіжому повітрі. Це стосується багатьох інших регіонів, що розвиваються, розташованих поруч з Еквадором, які поєднують фактори навколишнього середовища з поганим сприйняттям фізичних вправ та низькою обізнаністю про вплив фізичної активності на здоров'я.
Китайцям заважає забруднення, що також ускладнює вправи на відкритому повітрі.
5. Прихильність до шкідливої їжі
Хоча якість їжі значно варіюється від однієї популяції до іншої, вона, проте, повсюдно перегукується з поняттями щедрості, спільності та доброзичливості.
Наприклад, у Тихий океан на кожну церемонію приносять їжу. Але там, де колись ми пропонували свіжовиловлену рибу та свіжі фрукти, зараз ми знаходимо консерви або оброблені продукти.
У Тихоокеанському регіоні, де рівень ожиріння найвищий, перероблена їжа займає почесне місце. "Консерви мають певний престиж", - зазначає Темп Ваканівалу, який, однак, зазначає, що зусилля уряду в останні роки починають приносити свої плоди.
Подібне ставлення спостерігалося в деяких частинах Америки, таких як Бразилія, де безалкогольні напої та перероблена їжа є ознаками багатства та успіху.
В Африці місцями є велика кількість місцевої їжі, але люди дуже прив'язані до оброблених продуктів, зазначає Темп Ваканівалу.
Нарешті, на Близькому Сході було встановлено, що чим заможніша людина, тим більше вона споживає великої кількості висококалорійної їжі.
6. Погляд на суспільство
Сприйняття суспільством надмірної ваги та ожиріння також є ключовим для визначення того, чи може напасть погіршитися та контролюватися. Френк Ху наводить приклад Китаю, частин Азії та Африки, де висока і міцна людина є ознакою багатства. "Існує менша соціальна стигма" щодо ожиріння, зазначає він, і в цьому контексті ожиріння може не розглядатися як "основна проблема".
7. Парадоксальна ситуація
Ми стикаємося з парадоксальною ситуацією, зазначає Темп Ваканівалу: ми витрачаємо свій час, запрошуючи населення у всьому світі, зокрема регіони, що розвиваються, змінити спосіб життя, гуляти, віддавати перевагу здоровій їжі, стверджує він. Але "чому ми приносимо ці продукти, а потім навчаємо людей не їсти їх?", - запитує він.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.