Чому періодичне голодування не змушує всіх худнути
Під час періодичного голодування виникає сильна спокуса з’їсти більше у “дозволений” час та зменшити фізичну активність, що впливає на втрату ваги.
Чому це важливо
Переривчасте голодування складається з чергування періодів, коли людина їсть, як зазвичай, та інших випадків, коли він обмежує або припиняє споживання їжі. Цей швидкий шлях дозволяє схуднути, не дуже строго підраховуючи калорійність страв, але за умови дотримання деяких правил.
Одним із способів робити періодичне голодування є прийняття «дієти 5: 2»: скорочуйте калорії два дні на тиждень, наприклад, споживаючи в ці дні 25% від звичного споживання, а інші п’ять днів їжте нормально. Але деяким людям не вдається схуднути на цій дієті. Чому ?
Що показує дослідження
14 здорових чоловіків взяли участь в дослідженні з англійської мови, опублікованому в журналі Appetite. Метою було з’ясувати, як люди, яким доводилося зменшувати споживання калорій протягом дня, реагували на дні до та після голодування, відносно дієти та фізичної активності.
Дослідження складалося з двох наборів експериментів по три дні кожен:
- Тестовий експеримент: В перший день дослідники сказали учасникам, що наступного дня вони повинні зменшити споживання калорій приблизно до 700 калорій. Наступного дня волонтери дотримувались обмежень калорій, як було заплановано, а наступного дня вони мали доступ до сніданку "шведський стіл", де можна було поїсти. Дослідники відзначили, що їли чоловіки до і після обмеження калорій. Також оцінювали фізичну активність та апетит,
- Контроль експерименту: Учасникам пропонувалося з’їдати 2800 калорій на день протягом трьох днів. Здійснено ті самі показники дієти, активності та апетиту.
Результати: Коли вони знали, що наступного дня буде обмеження калорій, напередодні учасники з’їли на 6% більше калорій. На наступний день після голодування вони збільшили споживання на 14% на сніданок. Однак, порівняно з контрольним експериментом, учасники були вже не голодні. Вони очікували або компенсували свій швидкий час, аніж задовольняли голод.
Крім того, учасники зменшили свої фізичні навантаження на 11% за день до посту та на 18% того дня. Навіть щоденні заходи з низькою інтенсивністю, такі як миття посуду, були зменшені !
Це дослідження припускає, що під час періодичного голодування існує ризик "обдурити", вживаючи більше їжі до і після голодування та зменшуючи фізичну активність, що може заперечити переваги голодування. Попереднє дослідження також показало, що люди, які пропустили сніданок, могли "наздогнати" інші страви і, як правило, були менш активними: і в цьому випадку переваги, пов'язані з пропуском їжі, можуть бути втрачені ...
Девід Клейтон, один з авторів дослідження, робить висновок: «Періодичне голодування не є диво-дієтою, але деякі люди можуть отримати вигоду з його гнучкості, і за кількох незначних коригувань воно може бути ще більш ефективним. "
На практиці
Це дослідження попереджає про психологічні механізми на роботі, які можуть підірвати зусилля, докладені під час періодичного голодування. Щоб дієта працювала, вам часто доводиться спалювати більше калорій, ніж ви приймаєте. При періодичному голодуванні це означає, що періоди нормального харчування не повинні компенсувати періоди голодування, інакше не буде падіння споживання. Так само не слід зменшувати фізичну активність, інакше буде спалено менше калорій.
Існує кілька способів практикувати періодичне голодування:
- дотримуючись дієти 5: 2, як описано вище,
- пропуск їжі, наприклад сніданок або вечірня вечеря,
- голодуючи протягом 24 годин протягом тижня.
Загалом, слід заохочувати фізичні вправи під час періодичного голодування, якщо метою є схуднення.