Чому певна їжа не показана при діареї

Фруктовий сік

Цибуля

Медичний центр Університету Меріленда стверджує, що споживання цибулі та часнику викликає здуття живота, що зовсім не бажано під час діарейного епізоду. Сирий часник та цибуля містять багато клітковини, яка спричиняє газоутворення, а останній також містить тип природного цукру, який називається фруктоза який виробляє гази згідно Клініка Клівленда. Іншими продуктами, що викликають газоутворення, особливо у маленьких дітей, у яких травний тракт не зрілий, є артишок, брокколі, брюссельська капуста. Гази призводять як до здуття живота, так і до дискомфорту в животі. Крім того, дослідження людей з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою показало, що цибуля може вплинути на тиск у шлунку що змушує сфінктер розкритися, дозволяючи останній поглиненій масі разом з кислотою в шлунку одночасно підніматися і спалювати стравохід.

Бобові

Як вже згадувалося раніше, бобові є частиною переліку продуктів, протипоказаних при діареї через нерозчинні целюлозні волокна яка надмірно бродить. Незалежно від того, який вид бобових культур ви хочете запропонувати найменшим, вони містять нерозчинні волокна, квасоля зокрема, майже 6 г у половині приготовленої чашки (приблизно 1/6 від RDA). Горох та сочевиця містити від 4,2 до 4,7 г нерозчинної клітковини на стільки ж зварених, півсклянки. нут містить від 3 до 3,7 г нерозчинної клітковини на порцію. Що насправді відбувається? Нерозчинні волокна проходять через кишечник, штовхаючи кал (їжа виводиться швидше); це корисно для оптимізації транзиту. Ці волокна вони не розчиняються у воді і не розкладаються в травному тракті.

Капуста

Цей овоч містить значну кількість рафіноза, неперетравлюваний цукор. Цей цукор є різновидом складного вуглеводу, який проходить через кишечник неперетравленим і може спричинити метеоризм; він також присутній у квасолі, брюссельській капусті, брокколі та спаржі Бібліотека Джона Хопкінса. Для рефінозу потрібен специфічний фермент, α-галактозидаза, розкладатися на основні компоненти - фермент, якого не вистачає людині в кишечнику або шлунку; тому капуста переходить у товстий кишечник, де бактерії розщеплюють її, процес, який утворює багато газу. Іншими симптомами, пов'язаними з метеоризмом, є здуття живота і дискомфорт у животі. Звичайна капуста містить 5,8 г клітковини у відповідній чашці Університет Мічигану. Те саме нерозчинні волокна згадані в бобових культурах інтенсифікують транспорт калу в кишечнику, але також важко перетравляються і, отже, посилюють діарею.

Мед

Звичайно, ви знаєте, що занадто багато цукру не показано при діареї, це може навіть спричинити його інколи, а мед є однією з надзвичайно солодких продуктів. Хоча вона має безліч цілющих властивостей, ця їжа містить рівень

підняв фруктоза, а також згадані вище фруктові соки та напої з кукурудзяного сиропу, що викликають газоутворення, здуття живота та діарею. Завдяки складу фруктози впливає здатність тонкого кишечника засвоювати поживні речовини, що, як наслідок, може сприяти додатковому дискомфорту до його виведення з системи; якщо також присутня непереносимість фруктози, симптоми ще важчі. Трапляється те саме а у випадку з солодощами; містять цукор/фруктозу, яка бродить у травному тракті.

Молоко

Пані лікар Діана Артене спеціаліст зі спортивного харчування, харчування для дітей та підлітків та з питань харчування, докторант з онкологічного харчування www.artenediana.co:

"Хоча запор може стати надзвичайно неприємним і іноді навіть вимагає втручання лікаря, про будь-яку діарею, яка перевищує 3-4 м'які випорожнення або не проходить протягом 1 дня ± температура, слід повідомляти лікареві якомога швидше, оскільки це може загрожувати життю дитини через зневоднення. Причин може бути безліч: харчові отруєння, шлунково-кишкові інфекції, непереносимість або алергія (особливо у випадку періодичної хронічної діареї, при якій дитина або не росте оптимально, або не набирає оптимальної ваги), погана гігієна, прийом антибіотиків тощо. Класична дієта при діареї виключає сирі фруктові та овочеві соки як через надходження волокон, що стимулюють перистальтику кишечника, вже уражених, так і через прийом фруктози, яка сама по собі може посилити діарею.

Що ми повинні розуміти, незалежно від причини діареї (про яку, як я вже говорив, слід повідомляти та лікувати під наглядом лікаря або навіть у лікарні) уражена слизова кишка, що означає, що

продукти, що містять дисахарид (сахароза з меду або цукру та продукти, підсолоджені цими речовинами, лактоза з молока) не можуть всмоктуватися в кишечнику, оскільки зв’язок між молекулами моносахаридів сахарози та лактози не може порушуватися при діареї, оскільки фермент, що каталізує цю реакцію секретується навіть ураженими клітинами слизової оболонки кишечника дисбактеріоз. Отже, проковтнутий дисахарид, не здатний пройти через слизову кишечника, досягає товстої кишки, де він метаболізується ферментативними процесами бактерій, викликаючи здуття живота і черевні коліки, що може ще більше погіршити і без того поганий стан дитини, ураженої діареєю.

Ми дякуємо доктору Діані Артене за надану інформацію.