Чому полуниця здорова для тіла та шкіри?
Полуниця не тільки чудово смакує - у маленьких червоних фруктах є також багато корисних інгредієнтів. Висока частка вітамінів та мінералів робить полуницю справжньою підказкою для тіла та шкіри.
Хто не поливає рота при думці про насичено-червону солодку полуницю? Чи в чистому вигляді, як фруктовий салат, чи в кварку: полуниця чудово поєднується з усім. До того ж це не тільки смачно, але і корисно для всього організму.
Здорова полуниця? Всебічний талант
Солодкий плід містить більше вітаміну С, ніж лимони або апельсини, і пропонує вторинну рослинну речовину з групи поліфенолів, яка захищає від серцево-судинних захворювань, вбиває мікроби та має протизапальну дію, інформує Федеральний центр з питань харчування (BZfE). Полуниця також потрапила у косметику: її протизапальні та протизастійні властивості майже ідеально підходять для догляду за нашою шкірою. Ось кілька порад щодо того, що можна зробити з цим маленьким фруктом.
Засоби полуниці: Багато вітамінів і протизапальні засоби
Полуниця містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін С, фолієва кислота, вітамін В1, цинк та мідь. Завдяки своїм протизапальним властивостям їх також використовують у домашній медицині: застосовуючи, наприклад, до укусів комарів, полуниця знімає свербіж і робить укус набряклим.
Полуниця є джерелом фолієвої кислоти
Завдяки високій частці фолієвої кислоти полуниця також користується особливою популярністю у вагітних. Тому що коли дитина росте в утробі жінки, їй потрібно багато фолієвої кислоти для нормального розвитку нервової системи. Тому смачне джерело фолієвої кислоти завжди вітається для вагітних. До речі, дефіцит фолієвої кислоти, як правило, може призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом.
Полуниця: постачальник магнію та калію
Полуниця є хорошим джерелом магнію та калію, і споживання позитивно впливає на рівень ліпідів у крові. Ризик інсульту навіть зменшується завдяки надходженню калію.
Полуниця: поліфеноли для процесу загоєння
Полуниця містить фітохімікати з групи так званих поліфенолів, які впливають на велику кількість обмінних процесів. Кажуть, що вторинні рослинні речовини підтримують процес одужання в організмі, мають протизапальну дію і навіть допомагають при ревматизмі та артрозі. За даними Федерального центру з питань харчування (BZfE), поліфеноли навіть повинні запобігати певним типам раку, оскільки вони можуть стимулювати вироблення природних клітин-кілерів в організмі. За даними BZfE, полуниця на відкритому повітрі має більшу частку вторинних рослинних речовин, ніж плоди при вирощуванні на плівці.
Догляд за полуницею в косметиці: вони також роблять вас красивими
Те, що полуниця корисна для нашого організму, оскільки вона містить стільки води, не є нічим новим. Але те, що вони також роблять нас красивими, може вас здивувати. Різні властивості полуниці дуже популярні в косметиці.
. як засіб для чищення зубів
Саліцилова кислота, що міститься в полуниці, забезпечує блискучі білі зуби. Для очищення знадобиться 4 стиглої полуниці, 2 чайні ложки карбонату натрію, 1 чайна ложка зубного каменю і 1 склянка води. Спочатку полуницю розтирають і наносять на зуби зубною щіткою. Після витримки 5 хвилин до чашки з водою додають 1 чайну ложку карбонату натрію і 1 чайну ложку зубного каменю і прополіскують їм рот. Потім зуби ще раз чистять другою ложкою карбонату натрію, а потім рот прополіскують чистою водою.
. як пілінг
Саліцилова кислота також очищає нашу шкіру пористо. Ця кислота видаляє рогові лусочки, і шкіра може знову дихати. Для пілінгу потрібні 3 свіжі полуниці, 50 мілілітрів мигдальної олії, 1 столова ложка маку та близько 80 грамів цукру. Подрібніть усі інгредієнти в блендері, а потім очистіть ними шкіру. Шкіра відразу м’якше, а колір обличчя випромінює. Цей пілінг слід завжди готувати свіжо і негайно використовувати.
. як маска
Оскільки полуниця також має протизастійні та заспокійливі властивості, вона ідеально підходить як маска для шкіри, яка вбрала трохи занадто багато сонця. Для маски потрібно 4 свіжі полуниці, трохи лимонного соку і половина ложки поживного крему для шкіри. Полуницю пюрируют і змішують з іншими інгредієнтами до утворення однорідної маси. Це щедро наносять на обличчя - зони очей та рота не містяться - і потім діють протягом 15 хвилин.
Полуниця на кухні
Полуниця стала незамінною на домашній кухні. Бабуся вже з нетерпінням чекала полуничного торта з травня, а полуничний кварк сьогодні часто є на столі як десерт. Класична обробка полуниці має давні традиції. Але полуниця також добре виглядає на сучасних кухнях.
. як смузі
Полуниця також чудово підходить як смузі та підсолоджує наш день разом з іншими фруктами. Наприклад, для смузі вам потрібно 400 грам полуниці, 400 мілілітрів самовіджатого апельсинового соку і 2 стиглих банана. Помістіть все в міксер, і корисний, смачний напій готовий. Якщо ви п'єте смузі на сніданок, можете додати 2 столові ложки ніжних вівсяних пластівців - так напій надовго збереже вас ситими.
. як салат
Якщо влітку ви не заправляєте салат полуницею, це ваша власна провина. Ягода пропонує фруктову родзинку для кожного салату. Ось рецепт варіанту з базиліком. Для салату потрібно 2 стебла базиліка, 2 стебла м’яти, 700 грам свіжої полуниці, 2 столові ложки білого бальзамічного оцту, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 чайна ложка рідкого меду, 2 столові ложки оливкової олії і перець з млина. Трави промивають і насухо струшують, листя нарізають соломкою, полуницю промивають, очищають і нарізають шматочками розміром з укус. Полуницю змішують з оцтом, лимонним соком, медом, олією і перцем і приправляють. Суміш повинна просочитися протягом години, перш ніж її подавати на тарілку і посипати смужками трави.
. як лід
. як перекус
Полуниця є чудовою закускою, оскільки вона складається з 90 відсотків води і тому є дуже низькокалорійною. Якщо проста полуниця для вас занадто нудна, спробуйте полуницю з васабі: на 500 грам полуниці нам потрібна 1 чайна ложка васабі, сік половини лимона та цукрова пудра. На початку порошок васабі змішується з цукровою пудрою. Просто спробуйте, як вам більше подобається суміш. Полуницю нарізають шматочками розміром з укус, а потім змішують із сумішшю васабі та цукровою пудрою. Потім приправте за смаком лимонним соком і дайте йому просочитися півгодини. Нарешті, приправте знову, і спеціальна полунична закуска готова.