Чому продукти без вуглеводів корисні - в т.ч.
Основна річ на початку: Не існує продуктів, що не містять вуглеводів. Кожна їжа - крім води та олії - містить невелику кількість вуглеводів.
Щоб дати вам огляд, я склав список із понад 200 записів, які містять майже безвуглеводну їжу (менше 2 г). Ви можете завантажити це безкоштовно тут, на бічній панелі або внизу статті. Якщо вас (також) цікавлять фрукти з невеликою кількістю вуглеводів, ви можете знайти статтю про низьковуглеводні фрукти Яна тут.
Ви також дізнаєтесь, чому слід інтегрувати у свій раціон продукти, що не містять вуглеводів, що може принести вам дієта зі зниженим споживанням вуглеводів, а також чому вам не потрібно боятися вуглеводів - вони не роблять вас товстим.
У цій статті ви дізнаєтесь:
І нарешті, як невеликий бонус, є список із понад 200 (майже) продуктів, що не містять вуглеводів, та їх детальна харчова цінність:
5 причин, чому слід включати в свій раціон продукти, що не містять вуглеводів
1. Ви довше залишаєтеся ситими
Щоб ви могли залишатися ситим якомога довше, ви повинні годувати своє тіло їжею для її перетворення в пряму енергію, що займає багато часу. Організму потрібно найбільше часу, щоб перетворити безвуглеводну їжу в енергію. Це особливо пов’язано з їхнім часто високим вмістом білка, перетворення якого відбувається найдовше. Жири займають менше часу, найшвидшими є вуглеводи. Білки тримають вас ситими надовго, а також мають значно менше калорій, ніж жир.
Білок = 4,1 ккал
Жир = 9,3 ккал
Вуглеводи = 4,1 ккал
2. Немає харчової тяги
Вживання їжі з низьким вмістом вуглеводів також призведе до того, що рівень цукру в крові зростатиме менше, ніж споживання вуглеводів. Через постійне підвищення та падіння цього рівня, як правило, уникають харчової тяги. Це заощадить вам багато калорій.
Стара їжа без вуглеводів: "Вік абсолютно не має значення, якщо ти не сир".
- Біллі Берк
3. Більше схуднення на початку дієти
1 г вуглеводів пов'язує 3 г води в організмі. Особливо, коли ви починаєте дієту з низьким вмістом вуглеводів, спочатку ви худнете набагато швидше. Ваше тіло буде змивати воду, яку зв’язали вуглеводи. Вживаючи більше їжі з низьким вмістом вуглеводів, ви побачите швидкі успіхи у зниженні ваги на вагах. Ваше тіло також виглядає значно підтягнутим завдяки зменшенню затримки води. Це спонукає йти далі. Якщо ви знову їсте більше вуглеводів, вода, природно, швидко накопичується знову.
4. Посилюються процеси зміцнення здоров’я
Дієта, яка складається переважно з низьковуглеводних або навіть безвуглеводних продуктів, розтопить вісцеральний жир швидше, ніж високовуглеводна дієта. Вісцеральний жир не видно, оскільки він утворюється навколо ваших органів і завдає тривалого пошкодження і, крім іншого, може спричинити діабет II типу. Крім того, дієта з низьким вмістом вуглеводів стабільно знижує артеріальний тиск. Високий кров'яний тиск відповідає за такі захворювання, як інфаркти, інсульти або ниркова недостатність.
5. У вашого тіла більше часу, щоб розщепити більше жиру
Якщо рівень інсуліну піднявся, організм переважно черпає енергію з вуглеводів. Спалювання жиру, яке ви хочете максимально ефективно використовувати на дієті, загальмовано. Якщо ви хочете якнайдовше спалювати жир на повній швидкості, їжте продукти без вуглеводів якомога далі, щоб рівень інсуліну якомога менше підвищувався.
Чи погано вуглеводи?
Ваше тіло використовує енергію протягом дня. Навіть коли ви лежите в ліжку, не рухаєтесь і спите. Енергія, необхідна для підтримання життєво важливих механізмів організму, називається базовим обміном речовин. Якщо ви також займаєтеся спортом, їсте, смієтеся і займаєтесь спортом, ваше тіло потребує ще більше енергії - ця додаткова потреба в калоріях називається витратою на роботу. Для цього ваше тіло потребує енергії з вуглеводів, білків і жирів. Отже вуглеводи є постачальниками енергії для вашого організму.
Існує три різні типи вуглеводів:
1. Моносахрид або прості цукри, такі як фруктоза, глюкоза або галактоза
Фруктоза, більш відома як фруктовий цукор, є природним цукром, що міститься у фруктах та овочах.
Ви можете знайти глюкозу у виноградному цукрі або солодощах.
Галактоза входить до складу молочного цукру.
2. Дисахариди або дисахариди, такі як сахароза, мальтоза або лактоза
Лактоза - це молочний цукор і складається з глюкози та галатози. Це відбувається в молочних продуктах, але також і в солодощах.
Сахароза - це типовий домашній цукор, який використовується в тортах та каві. Складається з глюкози та фруктози.
Мальтоза - це солодовий цукор, який міститься у солодощах та солодових напоях.
3. Полісахариди або багаторазові цукри, такі як крохмаль, глікоген та клітковина
Крохмаль міститься у зерні та картопляних продуктах. Крім того, деякі овочі та бобові містять крохмаль.
Глікоген міститься в м’ясі людей і тварин.
Клітковина в основному міститься в овочах, бобових та цільних зернах.
Чи погані вуглеводи? Очевидно, ні! Вуглеводи є частиною здорового, збалансованого харчування. Ваше тіло потребує вуглеводів для енергії та палива. Як саме це працює, та різницю між хорошими та поганими вуглеводами, я поясню в наступному параграфі.
Чи товстієте ви, якщо вживаєте занадто багато вуглеводів?
Так і Ні 🙂 Чи знаєте Ви жорсткий лічильник калорій? Насправді не має значення, що ви їсте, головне, щоб ви залишалися нижче своїх потреб у калоріях? Це означає, що ви можете їсти вуглеводи лише до тих пір, поки ви залишаєтесь нижче своїх потреб і втрачаєте вагу. Звичайно, якщо ви переїдете, ви наберете вагу. В принципі, справа не в тому, що ви їсте, а в тому, скільки ви їсте. Тож немає нічого поганого в тому, щоб наповнити шлунок вуглеводами під час дієти. Однак важливо знати, що інтеграція безвуглеводних продуктів або продуктів з низьким вмістом вуглеводів полегшує вам схуднення, як ви вже читали вище. Тут ви можете ще раз прочитати, чому слід віддавати перевагу низьковуглеводній IIFYM.
Навчіться розрізняти хороші та погані вуглеводи
Тепер я хотів би пояснити вам, як організм реагує на вуглеводи. Потім ви можете самостійно оцінити, чи і яким видом вуглеводів ви хочете тимчасово забезпечити свій організм дієтою, чи краще в довгостроковій перспективі через зміну дієти.
Що вуглеводи роблять з вашим організмом
Ваше тіло може найшвидше перетворити вуглеводи в енергію, тіло потребує найбільше білків. Усі вуглеводи спочатку повинні перетворитися назад у прості цукри, перш ніж вони зможуть потрапити в кров. Потім інсулін транспортує простий цукор до необхідних клітин організму. Якщо ви їсте одноразовий або подвійний цукор - також званий вуглеводами з короткими ланцюгами - його можна транспортувати до місця вживання без необхідності великих перетворень. Рівень цукру в крові швидко підвищується, а потім знову швидко падає через велику кількість інсуліну. Багато людей відчувають тягу до їжі, оскільки високий рівень інсуліну призводить до надмірного падіння рівня цукру в крові. Щоб уникнути харчової тяги та забезпечити, щоб ви залишалися ситими якомога довше, вам слід особливо зосередитися на полісахаридах - також відомих як вуглеводи з довгим ланцюгом - при виборі їжі. Тут розпад до простих цукрів займає значно більше часу, так що рівень цукру в крові не настільки сильно піднімається, і ви довше ситі, тому що ваше тіло потребує більше часу для перетворення енергії.
Як бачите, існує кілька аргументів на користь вживання їжі з низьким вмістом вуглеводів та їжі з низьким вмістом вуглеводів. Однак, якщо ви харчуєтесь здорово, ви не повинні виключати вуглеводи зі свого плану харчування. Це поєднання з дієтою, багатою на білки.
200+ продуктів, що не містять вуглеводів, як список для завантаження
Тут ви отримаєте обіцяний бонус, список з харчовими цінностями понад 200 (майже) безвуглеводних продуктів.
Таблицю можна завантажити як у форматі PDF, так і у вигляді відкритого файлу Excel, тому її також можна вільно обробляти та, наприклад, сортувати. Якщо ви хочете скористатися таблицею чи вмістом на вашому веб-сайті чи тому подібному, ми будемо раді отримати посилання на наш сайт.
Ви можете завантажити його тут:
Весело переглядайте список
Дженні
PS: година тренування - це лише 4% вашого дня